يتكون هذا سندويش الهندي اللذيذ مع كرات اللحم المتبلة غراهام ماسالا ثم يتم طهيها في صلصة الكورما الغنية بالكريمة والحلوة ، وتعلوها زبادي لاذع وصلصة النعناع العطرة. لا أحب الضأن؟ جرب استخدام دجاج أرضي أو بانير أو كرات لحم ديك رومي.
ماذا ستحتاج
- لدغ لحم الضأن:
- 1 رطل من لحم الغنم
- 1 ملعقة كبيرة. البصل المفروم
- 2 ملعقة كبيرة. الكزبرة المفرومة
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 1/4 ملعقة كبيرة غراهام ماسالا
- 1 بيضة
- 3 ملاعق كبيرة فتات الخبز
- 2 ملعقة كبيرة. طحين لجميع الاستخدامات
- 2 ملعقة كبيرة. زيت للقلي
- 15 أوقية. صلصة كورما مثل باتاك
- 1/2 يمكن حليب جوز الهند
- ل Mint الصلصة:
- 1 ملعقة كبيرة. ماء
- 1 التفاح الأخضر الصغير
- 1.5 ملعقة كبيرة الكزبرة المفرومة
- 1.5 ملعقة كبيرة نعناع مقطع
- 1/2 ملعقة صغيرة. زنجبيل
- 1 قرص ملح
- لكل ساندويتش:
- 1 قطعة من naan
- 5 كرات اللحم
- 1 ملعقة كبيرة. الزبادي اليوناني العادي
- 1 ملعقة كبيرة. النعناع الصلصة
- 1 قرصة مقرصة مفرومة
كيف اعملها كيف اصنعها
كرات اللحم
- في وعاء كبير ، قم بخلط لحم الغنم مع البصل المفروم ، الكزبرة ، الملح ، غراهام ماسالا ، فتات البيض والخبز معا. عندما يتم دمج جميع المكونات ، خذ حوالي 1.5 ملعقة كبيرة من خليط لحم الغنم ولفه إلى كرات صغيرة.
- عندما تدحرج جميع ، إضافة النفط إلى مقلاة الحديد الزهر وتحويل الحرارة إلى متوسطة عالية. قم بإطباق كل كرات اللحم في الدقيق ثم أضفها إلى الزيت الساخن - مما يسمح لكرات اللحم بالبني على كل جانب.
- بمجرد حصولهم على بعض الألوان عليهم ، أضيفي جرة واحدة من الكورما وحليب جوز الهند ، وقم بتغطيتها ، وقلل الحرارة إلى الأسفل. اترك اللحم ينضج لمدة 45 دقيقة حتى ينضج ويطهى. الموسم حسب الذوق.
-Mint الصلصة-
- في الوقت نفسه ، في معالج الطعام ، إضافة الماء والتفاح والكزبرة والنعناع والزنجبيل والملح والنبض حتى تصبح ناعمة.
-لجميع ساندويش-
- نان دافئ حتى يصبح طريًا ، ضع 5 كرات من اللحم في الأعلى وأضف ملعقتين من صلصة الكورما. رذاذ مع الزبادي والصلص النعناع واللمسات الأخيرة مع رش الكزبرة. تخدم على الفور.
المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
---|---|
سعرات حراريه | 1292 |
إجمالي الدهون | 73 جم |
الدهون المشبعة | 38 جم |
دهون غير مشبعة | 24 جم |
كولسترول | 330 ملغ |
صوديوم | 1،108 ملغ |
الكربوهيدرات | 70 جم |
الألياف الغذائية | 10 غرام |
بروتين | 93 جم |