تقدم صلصة البستو والسبانخ الطازجة والحيوية الخضراء النكهة في هذا الطبق السهل. صلصة البيستو هي أداة لإصلاح مع معالج الطعام والسبانخ الطازج والثوم والصنوبر والثوم.
يمكن تعديل البيستو ليناسب ذوقك. إذا كنت تحب بيستو ليمون ، أضف ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج وقليل من نصف الليمون إلى معالج الطعام مع أوراق السبانخ. إذا كنت تحب الكثير من نكهة الثوم ، أضف فصوصًا إضافية أو اثنين من الثوم. أو أضف المزيد من الريحان إذا كنت تريد المزيد من هذه النكهة.
تأكد من أنك تأخذ من الوقت لتنظيف السبانخ جيدا للحصول على كل الحصباء التعلق من أوراق الشجر. بدلا من ذلك ، يمكنك استخدام السبانخ الطفل المغسول إذا كان هذا ما لديك في متناول اليد.
تُقدم المعكرونة كطبق رئيسي خالٍ من اللحوم أو تُضاف بعض الدجاج المطبوخ أو لحم الخنزير. قدمها مع خبز الثوم وسلطة مقلي أو سلطة قيصر .
ماذا ستحتاج
- 1 حفنة / 10 أونصات السبانخ
- 3 فصوص ثوم (متوسطة ، مفرومة خشناً)
- 3 ملاعق كبيرة من الصنوبر
- 1 ملعقة طعام ريحان مفروم (أو 1/2 ملعقة صغيرة مجففة)
- 1/3 كوب
- زيت الزيتون البكر الممتاز
- 1/3 كوب جبن بارميزان مبشور (أو حسب الرغبة)
- 1/8 ملعقة صغيرة ملح (أو ملح بحري ناعم حسب الرغبة)
- 1 ينجيني باوند (أو سباغيتي أو كابيليني)
- مقبلات: جبنة بارميزان مبشورة أو مبشورة
كيف اعملها كيف اصنعها
- غسل السبانخ جيدا لإزالة أي رمل وحصى. إزالة والتخلص من ينبع ثم شطف الأوراق مرة أخرى. ختم الأوراق بشكل خشن. يجب أن يكون لديك حوالي 4 إلى 6 أكواب من الأوراق المعبأة أو حوالي 6 إلى 8 أونصات.
- ضع كوبًا واحدًا من أوراق السبانخ ، والثوم ، والصنوبر ، والريحان ، وبعض الملاعق الصغيرة من زيت الزيتون في حاوية معالج الطعام المجهزة بالنصل المعدني. تغطية والنبض حتى تبدأ الأوراق في سحق. مواصلة إضافة السبانخ إلى الخلاط ، حفنة في وقت واحد ، جنبا إلى جنب مع كميات صغيرة من النفط. استخدم ملعقة مطاطية لتقشير جوانب الوعاء ودفع الأوراق لأسفل.
- أضف جبنة البارميزان والملح كوشير حسب الرغبة. يغطى ويستمر في المعالجة حتى يصبح المزيج ناعمًا. تذوق وضبط التوابل. أضف المزيد من الملح والمزيد من جبنة البارميزان ، إذا أردت. اجلس جانبا.
- في هذه الأثناء ، اطهي المعكرونة في الماء المغلي المملح وفقًا لتوجيهات الحزمة ؛ استنزاف في مصفاة ، تحفظ حوالي 1/2 كوب من ماء الطهي.
- إرم المعكرونة الناضجة الساخنة مع حوالي نصف خليط البيستو بالسبانخ مع ملعقة طعام أو اثنين من ماء الطهي لترطيبها. الاستمرار في إضافة المزيد من البيستو بكميات صغيرة من الماء (حسب الحاجة) ، قليلًا في كل مرة ، حتى يتم تغليف المعكرونة بشكل جيد. إذا كان لديك صلصة بيستو إضافية ، قم بتجميدها في وعاء صغير لتناول وجبة أخرى.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 326 |
| إجمالي الدهون | 17 ز |
| الدهون المشبعة | 3 جم |
| دهون غير مشبعة | 10 غرام |
| كولسترول | 4 ملغ |
| صوديوم | 180 ملغ |
| الكربوهيدرات | 34 جم |
| الألياف الغذائية | 4 جم |
| بروتين | 12 جم |