دولسي دي ليتشي فلان وصفة

فلان هي حلوى شعبية جدا في أمريكا الجنوبية. انها كاسترد دسم ، خبز على قمة طبقة من الكراميل . عندما ينقلب الطبق المطبوخ من المقلاة ، يصبح الكراميل قمة المذاق بالإضافة إلى صلصة للحلوى.

هذه الوصفة تحتوي على المزيد من نكهات الكراميل ، حيث يتم إضافة اللبن الطازج السميك والحلوى السكرية إلى الكاسترد.

فلان من السهل التحضير ، ومع ذلك يبدو دائما رائعة جدا ومثيرة في العرض. معظم الناس يقدمون الخبز البارد ، لكني أعتقد أنه أكثر كريمة والأكثر لذيذًا عندما يكون دافئًا من الفرن.

ماذا ستحتاج

كيف اعملها كيف اصنعها

  1. ضع الحليب والقشدة في وعاء متوسط ​​مع عصا القرفة. احضري على نار هادئة ، ثم اخرجيها من النار واتركها تبرد.
  2. سخن الفرن إلى 325 F. ضع السكر في قدر صغيرة. تُسخن على نار متوسطة ، مع التحريك من وقت لآخر ، حتى يذوب السكر ويحول لون الكراميل البني. صب بعناية الكراميل في عموم كعكة 10 بوصة مع الجانبين طويل القامة ، أو في قالب حلقة الكأس 12. دوّار الكراميل بالتساوي حول الجزء السفلي من المقلاة ، مع حواف ممسكة بمنشفة (قد تصبح المقلاة ساخنة جدًا ، حتى على الحواف). سوف تتصلب الكراميل أثناء تبريدها وقد تتكسر ، وهو أمر جيد.
  1. ضع قالب الكعكة المطلي بالكراميل داخل وعاء تحميص أكبر مع جوانب لا يقل ارتفاعها عن 2 بوصة. ضع إبريق شاي مليء بالماء على الموقد حتى يغلي.
  2. ضع دولسي دي ليشي في وعاء مقاوم للميكروويف والحرارة في الميكروويف لفترة وجيزة ، حتى دولس دي ليتش لينة جدا وقابلة للدهن.
  3. في وعاء كبير ، اخفق البيض. أضيفي الحليب الطازج والحليب المكثف ، وخفقت حتى تمتزج جيداً. إزالة القرفة من خليط الحليب والقشدة ، وخفقت في خليط البيض. ضجة في الفانيليا ، وإضافة قليل من الملح حسب الذوق. صب بعناية خليط البيض من خلال غربال في عموم كعكة مطلية الكراميل. ضع صينية التحميص ، داخل وعاء الكعك ، داخل الفرن. قم بسحب رف الفرن قليلاً ، ثم املأ وعاء التحميص بالماء المغلي حتى يصل إلى منتصف الطريق إلى جانب مقلاة الكعك. أعد رف الفرن إلى مكانه ، وأغلق باب الفرن.
  4. اخبز في الفرن لمدة ساعة واحدة إلى ساعة وعشرون دقيقة ، أو حتى تصل درجة الحرارة الداخلية إلى حوالي 180 درجة فهرنهايت (استخدم ميزان الحرارة لاتخاذ درجة الحرارة في الوسط). سيبقى فلان يبدو وكأنه يهزّ في الوسط ، لكنه سيحافظ على ثباته عندما يبرد.
  5. إزالة الفرن شكل فلان ، ثم دعونا تبرد flan في حمام الماء لمدة 10 دقائق. إزالة من حمام مائي ، والسماح لتبرد 10 دقائق أخرى. اقترضت حواف الفلان بسكين ، ثم اقلبها على طبق التقديم.
  6. قدم الطبق الدافئ أو البارد أو في درجة حرارة الغرفة. تخزين أي بقايا في الثلاجة.
المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة)
سعرات حراريه 412
إجمالي الدهون 17 ز
الدهون المشبعة 9 ز
دهون غير مشبعة 5 غرام
كولسترول 248 ملغ
صوديوم 166 مجم
الكربوهيدرات 52 جم
الألياف الغذائية 1 غرام
بروتين 11 جم
(يتم حساب معلومات التغذية على وصفاتنا باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية. قد تختلف النتائج الفردية.)