الدجاج الكورنيش البرتقالي المزجج أنيقة ولكنها سهلة بشكل لا يصدق. مع الاشياء المفضلة لديك ، والخبز ، والفاكهة ، أو حشو كورنبريد ، إذا كنت ترغب في ذلك. زجج المربى البسيط يعمل بشكل جيد مع الدجاج المشوي الكامل ، ويوازن بين النكهة اللذيذة مع التمر الحلو من البرتقال. يمكنك حتى حشو قشور البرتقال الفارغة للحصول على طبق جانبي لطيف.
ماذا ستحتاج
- 4 دجاج لعبة الكورنيش (إذابة في الثلاجة إذا كانت مجمدة سابقاً)
- 1/4 كوب
- مربى البرتقال (أنواع منخفضة السكر على ما يرام)
- 2 ملعقة طعام زبدة
- 2 ملعقة طعام صلصة رسيستيرشاير
- اختياري: 1 ملعقة كبيرة من مُحسّن حبوب المرق (مثل المرق Graffy) أو (Bovril)
- اختياري: 1 برتقال سرة متوسط (مملوء أو محشو من اختيارك)
كيف اعملها كيف اصنعها
- إذا كنت تستخدم حشوًا ، فأعده في وقت مبكر. يجب تبريده قبل حشو الطيور.
- قم بتسخين الفرن إلى 375 F. وعاء التحميص المبطنة بالورق يجعل التنظيف أسهل.
- تدليك سيد المرق على جلد الدجاج الكورنيش. (إنه يعزز اللون لكنه لا يضيف أي سعرات حرارية أو نكهة.) اقتل أثر الجناح أو ضعه خلف الظهر.
- تُذوّب البرتقال ، والزبدة ، وصلصة Worcestershire في وعاء صغير آمن في الميكروويف لمدة دقيقة واحدة تقريبًا. يقلب حتى مجتمعة. أنت لا تريد أن يغلي الساخنة. (يمكن القيام به موقد ، ولكن لا تفوق ، فقط حتى تذوب في الجمع.)
- إذا كنت تستخدم حشوًا ، فامسح دجاج كورنيش وضعه في مقلاة الخبز. بدلا من ذلك ، ضع إسفين من البرتقال في كل تجويف. ضع جانب الثدي لأعلى في المقلاة المحضرة . لصق نصف الصقيل على جلود الدجاج الكورنيش.
- خبز كشفت لمدة 45 دقيقة. أزلت من فرن وشرير مع زجج متبقّي. اخبز 15 دقيقة إضافية. اختبار مع مقياس الحرارة قراءة فورية في وسط حشو أو بين الفخذ والثدي لا تلمس العظام. يجب قراءة 180 درجة فهرنهايت.
- اترك الراحة 10 دقائق قبل التقديم.