يخنة هذا الثور الذي يذوب في وعاء الفخار ، مع خليط مرق اللذيذ والبطاطا والجزر ومجموعة متنوعة من الأعشاب والتوابل.
مزيج من النبيذ الأحمر ، مرق اللحم البقري ، وصلصة الطماطم لجعل الحساء ذواق لذيذ ولذيذ.
R elated: أفضل 25 وصفات لحم بقر
ماذا ستحتاج
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز
- 3 إلى 4 أوقيانوز رطل ، مفككة
- 2 بصل متوسط مفروم
- 2 فصوص
- الثوم ، المفروم فرما ناعما
- 1 ملعقة كبيرة من الدقيق لجميع الأغراض
- 2 بطاطا مقطعة في قطع
- 2 الجزر ، المفروم
- 1 1/2 كوب
- مخزون لحوم البقر
- 3/4 كأس النبيذ الاحمر الجاف
- 1/2 كوب صلصة الطماطم
- 6 حبات الفلفل
- 1/2 ملعقة صغيرة من التوابل المجففة
- 1 فلفل شيلي المجفف الأحمر ، المصنف ، المفروم
- 2 فصوص كاملة
- 1 فلفل أحمر ، مفروم
- ملعقة طعام مفرومة
- بقدونس
- الملح كوشير والفلفل المطحون الطازج ، حسب الذوق
كيف اعملها كيف اصنعها
- تسخين الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية. البني على العصي على جميع الاطراف.
- خفض الحرارة إلى المتوسطة؛ يضاف البصل ويطهى لمدة 5 دقائق.
- يضاف الثوم ويطهى لمدة دقيقة واحدة.
- يرش الطحين فوق اللحم والخضار ويقلب ليمزج. طهي لمدة دقيقتين أكثر.
- ضع البطاطا في قاع القدر مع الجزر.
- إضافة خليط ذيل الثور.
- تحرك المقلاة مع النبيذ الأحمر وتصب فوق الأوكتيلات في طباخ بطيء.
- أضيفي مرق اللحم البقري إلى الطباخ البطيء مع صلصة الطماطم ، والفلفل ، والزعتر ، والفلفل الحار ، والقرنفل ، والفليفلة ، والبقدونس. إضافة الملح والفلفل حسب الذوق.
- يُغطّى المزيج ويُطهى على نار خفيفة لمدة 9 إلى 11 ساعة ، أو حتى تصبح الأوكتيلات طرية للغاية.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 880 |
| إجمالي الدهون | 46 غرامًا |
| الدهون المشبعة | 16 غرامًا |
| دهون غير مشبعة | 23 غرامًا |
| كولسترول | 229 مجم |
| صوديوم | 660 ملغ |
| الكربوهيدرات | 32 ز |
| الألياف الغذائية | 5 غرام |
| بروتين | 77 جم |