لمحة تاريخية قصيرة
ينمو الخبز بشكل طبيعي في جميع أنحاء المناطق المدارية. إنه مغذي جدا بحيث يمكن أن يعيش المرء منه!
يأتي الاسم من الرائحة التي تتطابق مع الخبز الطازج. منذ منتصف القرن الثامن عشر ، تم غرس خبز الثمار في جميع أنحاء العالم لمصدر غذائي غني ومغذ ، وخاصة في المناطق المنكوبة بالمجاعة.
فيما يتعلق بالتوت ، ينمو الخبز على أشجار زهرية طويلة تشبه أشجار النخيل الاستوائية. الفاكهة كبيرة وشكلت مثل كرة القدم ، مع الجلد الخارجي الأخضر المسنن.
الخبز والمرض
نسبة عالية من الألياف في الخبز ليس فقط يساعد على خفض ضغط الدم والحفاظ على صحة القلب ، ولكن أيضا يساعد في خفض الكولسترول السيئ (LDL) وترفع الكولسترول الجيد (HDL). ويعتقد أن خبز الثمر قد يقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون ، ويساعد مرضى السكر في التحكم في مستويات السكر لديهم. تجري أبحاث مستفيضة لاستكشاف فوائد غذائية أخرى.
استخدمت Breadfruit من قبل الشعوب الأصلية لمنع النوبات القلبية وخفض أعراض ضغط الدم والربو. يتم تحميص زهور شجرة خبز الخبز وفركها على اللثة لعلاج آلام الأسنان.
فوائد مذهلة
في حين أن خبز الثمرة يحتوي على كميات من المواد الغذائية الصحية ، فإن الحصول على غير المؤمنين لتجربته لم يكن سهلا أبدا! مثل البطاطا ، فهو نشوي وغالبا ما يوصف بأنه "لطيف".
وتشمل المعادن الموجودة في ثمار الخبز الكالسيوم والحديد والبوتاسيوم والنحاس والزنك والفوسفور والسلينيوم والمغنيسيوم والمنغنيز. Breadfruit غنية بالفيتامينات B و C و K و E ، وكذلك البروتين. مع عدم وجود الكوليسترول وانخفاض في الصوديوم والدهون ، يحتوي الخبز على السكريات الطبيعية والكربوهيدرات لكمة من الطاقة. كوب واحد من الخبز يحتوي على حوالي 227 سعرة حرارية ، لا شيء منها تقريبا من الدهون. ما هي الدهون التي تأتي من أوميغا 3 صحية.
خبز Breadfruit خالٍ من الغلوتين وبالتالي فهو مفضل لدى أولئك الذين يعانون من حساسية الغلوتين.
الخبز المفروم ، على الرغم من أنه يتم طهيها في كثير من الأحيان مع التوابل والتوابل ، يمكن أن تؤكل شرائح طازجة وكعصير أو عصير.
ماذا ستحتاج
- شكرا لك كارينا من فنزويلا لنشر هذه الوصفات عصير وعصير من ترينيداد.
- 1 حان الخبز
- 1/2 كوب حليب مبخّر (أو حليب الشوفان)
- 2 كوب حليب مكثف (أو حليب الشوفان)
- 1 ملعقة صغيرة مستخلص الفانيلا
- 1/2 ملعقة صغيرة
- القرفة حسب الذوق
- 1/4 ملعقة صغيرة من الأرض جوزة الطيب
- السكر حسب الذوق (أو 3
- التفاح )
- 2 ملعقة طعام روم (اختياري)
كيف اعملها كيف اصنعها
- قطع الخبز إلى أرباع وإزالة القلب والبذور. أزل الجلد.
- في ترينيداد ، يتم غلي الخبز ، ويتم تقديم المشروب النهائي المثلج أو الحار مع الروم. لقد جعلت هذه الوصفة تحل محل الكحوليات ومنتجات الألبان للبدائل المذكورة أعلاه وهي لذيذة!