كيف تخطط لقائمة شاي بعد الظهر
قد يبدو من الصعب في البداية التخطيط لقائمة حفلات الشاي لتناول شاي بعد الظهر (يسمى أيضًا الشاي أو الشاي المنخفض ) ، ولكنه بسيط إلى حد ما.
اعتمادا على المناسبة ، يمكن أن تكون قائمة الشاي بعد الظهر متقطعة مثل كعكات الشاي والكريم (نوع من قائمة الشاي بعد الظهر المعروفة باسم "الشاي بالكريمة") أو ما يكفي من التفاصيل التي تشمل أنواع متعددة من الشاي والكعك والسندوتشات الإصبع وغيرها يعامل. في كلتا الحالتين ، من المؤكد أن هذه النصائح لتخطيط قائمة حفلات الشاي ستساعدك في العثور على مزيج مثالي من الطعام والشراب لتناول الشاي بعد الظهر.
شاي
مع الكثير من التركيز على الأطعمة في الشاي بعد الظهر ، يمكن أن يكون من السهل التغاضي عن الشاي. ومع ذلك ، فإن الشاي أو الشاي الذي تخدمه له نفس أهمية الأطعمة ، إن لم يكن أكثر أهمية. أوصي بشدة بالاختيار من قائمة أفضل أنواع الشاي للشاي بعد الظهر ، حيث أن معظمهم يتزاوج بشكل جيد مع مجموعة من الأطعمة الموجودة في قوائم الشاي بعد الظهر. حاولي اختيار أنواع الشاي الغني للأطعمة الغنية أو القوية النكهة أو أنواع الشاي الأكثر رقة للحصول على المزيد من الأطعمة الخفيفة. فكر في تضمين واحد على الأقل من الكزاز الخالي من الكافيين (" شاي الأعشاب ") أو خيار منزوعة الكافيين ، في حال كان بعض الضيوف حساسين للكافيين .
الحليب والسكر والليمون هي مكونات اختيارية يمكن لضيوفك إضافتها إلى الشاي الخاص بهم. اعتمادًا على نوع الشاي أو أنواعه في قائمة حفلات الشاي ، قد ترغب في تقديم الحليب والسكر والليمون أو إضافة مادة أو اثنتين فقط. (على الرغم من أن بعض الأمريكيين يفضلون إضافة الكريمة إلى الشاي ، فإن هذا ليس تقليديا في إنجلترا ، كما أن إضافة الحليب إلى إيرل غراي ليس شائعا في إنجلترا ، حيث يميل الألبان إلى الاصطدام بنكهة البرغموت في الشاي).
Scones & Scone Toppings
الكعكات هي واحدة من الأطعمة الأكثر شعبية لقوائم حزب الشاي. يمكن أن تكون حلوة أو لذيذة ومعقدة أو بسيطة. من الكعكات الأساسية مخيض اللبن ، شيدر الخردل المشهيات ، الكعكات القرفة الحلوة. هناك وصفات سناك لأي نمط من حفلات الشاي. إذا كنت تخطط لقائمة حفلات الشاي للفتيات ، ففكر في تقديم كعكات التوت ، والتي هي وردي بشكل طبيعي عندما تهرس التوت قليلاً كما تحرك وتعجن العجين.
تأكد من إقران الكعكات الخاصة بك مع الكعكات أو الإضافات المناسبة ، مثل كريم ديفونشاير ، أو الكريمة المتخثرة أو الليمون .
الاصابع السندويشات
يتم تقديم سندوتشات الأصابع (المعروفة أيضًا باسم "سندويشات الشاي") في الشاي الكامل ، وهو أسلوب أثقل لقائمة شاي بعد الظهر . وتشمل ساندوتشات أصابع الشاي الكلاسيكية بعد الظهر شطائر الشاي سلطة البيض ، شطائر الشاي الخيار ، شطائر سمك السلمون المدخن ، شطائر لحم البقر المشوية ، سندويش إصبع لحم الخنزير وسندويشات إصبع الدجاج سلطة. (تميل هذه الأنواع من الوصفات البسيطة إلى العمل بشكل جيد مع حفلات شاي الأطفال).
ومع ذلك ، يمكنك المغامرة أبعد من هذه السندويشات الشاي التقليدية مع غيرها من وصفات شطيرة الشاي ، مثل شطائر الجرجير الشاي أو سندوتشات إصبع الفجل بالزبدة. فقط تأكد من الحفاظ على شدة النكهات في سندويشات إصبعك مقارنة بمستوى النكهة في الشاي والحلويات.
حلويات أخرى
يتم تقديم الحلويات الأخرى (إلى جانب الكعك الحلو) مع الشاي الكامل أو الشاي الخفيف . الأنواع الشائعة من الحلويات الموجودة في قوائم حفلات الشاي تتضمن أنواعًا مختلفة من الكعك الإسفنجى ، مادلين ، الكب كيك (التي تعتبر مثالية لحفلات شاي الأطفال) وتافه. احرص على ألا يكون هناك الكثير من التداخل في أنواع الحلويات التي تخدمها. من الناحية المثالية ، ستشتمل قائمة الحلويات الخاصة بك على مجموعة متنوعة من النكهات ، مثل الفاكهة الموسمية (أو ، في الأشهر الباردة ، المحفوظة) ، أو الكريمة ، أو الفانيلا أو الشوكولاته.
غيرها من المذاق
بالإضافة إلى سندويشات الإصبع ، تشمل بعض قوائم الشاي حفلات أخرى من المذاق ، مثل الكعك اللذيذ ، الشوربات ، الكيشس أو الوجبات الخفيفة اللذيذة ، مثل المكسرات أو الجبن والمكسرات. إذا كنت ترمي حفلة شاي مميزة ، يمكن أن يساعد التحديد الدقيق للمذاقات الأخرى في إضافة موضوعك.
مشروبات أخرى
بالنسبة لقوائم حفل الشاي للأطفال ، فكر في تقديم الشاي المثلج أو العصير أو الثقب. لحفلات شاي الكبار ، قد تفكر في تقديم الشمبانيا أو كوكتيل الشاي.
المزيد من نصائح قائمة الطرف الشاي التخطيط
- فكر في اللون والملمس عندما تخطط لقائمة حفلات الشاي. يمكن أن ترتبط الألوان المختارة بعناية بموضوع حفلة شاي أو الموسم الحالي أو مفاهيم أخرى ، أو يمكن ببساطة أن تكون طريقة أخرى لجعل قائمة حفلات الشاي ممتعة لضيوفك. وبالمثل ، فإن مجموعة متنوعة من القوام يضيف إلى التمتع بالأطعمة التي تخدمها.
- يمكن للمكونات الموسمية إضافة نكهة ولون إلى قائمة حفلات الشاي الخاصة بك. فكر في استخدام الفاكهة الطازجة والأعشاب والزهور الصالحة للأكل لإحياء القائمة. أحد الأمثلة على المكونات الموسمية كمركز لقائمة شاي بعد الظهر هو شاي الفراولة ، وهو نوع من قائمة شاي بعد الظهر يشمل الفراولة الطازجة.
- فكر في اختبار كل وصفة مرة واحدة على الأقل قبل حفلة الشاي الخاصة بك. بهذه الطريقة ، ستعرف بالضبط ما الذي يذوقه كل طعام أو شراب مسبقًا ، ويمكنه تعديل وصفات الطعام أو تغيير قائمة الطعام حسب الحاجة.
- تأكد من الحصول على ما يكفي من الطعام لحزبك بأكمله. تخطيط كم من المرجح أن يأكل كل ضيف ومن ثم جعل أكثر من ذلك بقليل.
- إذا كنت تستخدم ميزانية ، فتأكد من تخطيط القائمة بعناية ، مع اختيار خيارات أقل تكلفة في اختيارات الوصفة الخاصة بك. على سبيل المثال ، الكعك الزبيب هي أرخص بكثير لجعل من الكعكات الكرز ، والسندويشات الاصبع سلطة البيض أقل تكلفة بكثير لخدمة من شطائر الشاي سلطة الجمبري.
- إذا كنت في وقت قصير ، فكر في شراء بعض العناصر بدلاً من إعدادها بنفسك ، واختار الأطباق التي يمكن إعدادها مسبقًا ، مثل سندويشات الإصبع التي لن تحصل على مندي أو الحلوى التي يمكن تبريدها حتى تكون جاهزة يخدم.
- اطلع على كيفية استضافة حفلة شاي لمزيد من النصائح.