هل تتساءل عن مقدار الكافيين الموجود في مشروبك المفضل؟ قد لا تكون الإجابة واضحة جدًا كما تعتقد. ذلك لأن القهوة والشاي والكرز والشوكولاتة جميعها تحتوي بشكل طبيعي على كميات متفاوتة من الكافيين .
الاخبار الجيدة؟ يحتوي الكولاز ومشروبات الطاقة على كميات محددة من الكافيين المضاف إليها ، لذلك من الأسهل معرفة كمية الكافيين الموجودة فيها.
يوضح هذا الدليل لمستويات الكافيين كمية الكافيين في كل من هذه المشروبات ، بما في ذلك قهوة / شاي منزوعة الكافيين ، مشروبات الطاقة الشهيرة ، الشاي المثلج المعبأ في زجاجات ، قهوة ستاربكس ، " شاي الأعشاب " (أو tisanes ) وأكثر من ذلك.
الكافيين في القهوة
تؤثر العديد من العوامل على مستويات الكافيين في القهوة ، لذلك يمكن أن تختلف كميات كل مشروب على نطاق واسع. ومع ذلك ، يمكن أن يساعدك هذا الدليل العام في تحديد كمية الكافيين الموجودة في شراب القهوة تقريبًا .
قهوة أرابيكا تخبز بالتنقيط (6 أوقيات) - 80-130 مجم (غالباً حوالي 110 مجم)
- ديريب برودد باشيونا إكسيلسا / أرابيكا قهوة قليلة الكافيين (6 أونصات سائلة) - 40-60 مجم
- قهوة ديفاف مخضرة بالتنقيط (8 أونصات) - 2-12 مجم ، على الرغم من أن الاختبارات أظهرت أن مستويات قهوة القهوة منزوعة الكافيين تكون أعلى في بعض الأحيان
- قهوة فورية (8 أوقيات) - 27-173 مجم (غالباً ما يتراوح بين 65 إلى 90 مجم)
- قهوة Decaf الفورية (8 أونصة) - 2-12 مجم
- Dunkin 'Donuts Coffee (16 oz) - 143-206 mg
- Einstein Bros. Coffee (16 oz) - 206 mg
- القهوة المستخرجة (5 أونصات سائلة) - 80-135 مجم
- ستاربكس مشروبات القهوة - مستويات متنوعة. رؤية هذه القائمة من مستويات الكافيين من قهوة ستاربكس لمزيد من المعلومات
يمكنك خفض الكافيين من القهوة مع هذا الفيديو درسا على خفض الكافيين في القهوة.
الكافيين في اسبرسو
- اسبرسو ، طلقة واحدة - 29-100 مجم (غالباً حوالي 75 مجم)
- اسبريسو ، شوت مزدوج (أو دوبيو) - 58-185 مجم (غالباً حوالي 150 مجم)
- ديكاف اسبرسو ، طلقة واحدة - حوالي 8 ملغ
- ديكاف اسبريسو ، شوت دبل (دوبيو) - حوالي 16 ملغ
- كبسولات نسبرسو إسبرسو - 55-65 ملغ
- كبسولات نسبرسو لونغو - 77-89 ملغ
- مستويات الكافيين في ستاربكس اسبرسو المشروبات والمشروبات ستاربكس مثلج اسبريسو تختلف
الكافيين في الشاي
هناك العديد من العوامل التي تؤثر على مستويات الكافيين في الشاي ، بما في ذلك الوقت / درجة الحرارة تختمر ، درجة الشاي ، و varietal الشاي.
عادة ما تكون تيسانيس أو "شاي الأعشاب" (بما في ذلك العديد من أنواع "التوابل" السماوية) خالية من الكافيين. وبالمثل ، فإن أنواع الشاي المخلوطة بمكونات أخرى (مثل الشاي الأخضر بالنعناع أو ماسالا تشاي ) سيكون لها في الغالب مستويات منخفضة من الكافيين أقل من أنواع الشاي غير المضغوطة.
تشير معظم الدراسات إلى أن الشاي الأسود يحتوي على ما بين 40 و 120 ملغ من الكافيين لكل ثمانية أوقيات. يحتوي الشاي الأسود منزوعة الكافيين عادة على حوالي 2 إلى 10 ملغ من الكافيين.
تأتي المعلومات الواردة أدناه من مقالة مثيرة للاهتمام حول الشاي والكافيين من قبل بروس ريتشاردسون ، الذي كان له دور أساسي في فضح خرافات الكافيين المحيطة بالشاي. كان كل كوب من الشاي سبعة أونس غارق لمدة ثلاث دقائق.
- شاي أسام الأسود ( درجة FTGFOP ) - 86 ملغ
- شاي باي مو دان / الصين الأبيض - 75 ملغ
- الصينية تي كوان يين الصيني الاسود - 37 ملغ
- دارجيلنج الخريفي ( SFTGFOP1 Grade ) شاي دارجيلنغ الأبيض - 56 ملغ
- الشاي الأخضر الهندي - 59 ملغ
- الشاي الأخضر الكيني - 58 ملغ
- سيلان الشاي الأسود ( الصف OP ) - 58 ملغ
لمزيد من المعلومات حول مستويات الكافيين في الشاي الأخضر ، اقرأ " كم من الكافيين" في الشاي الأخضر .
لمزيد من المعلومات حول مستويات الكافيين اعتمادًا على طريقة تخمير الشاي والشاي ، راجع الكافيين في Teabags مقابل شاي Leaf-Leaf .
للحصول على معلومات حول مستويات الكافيين من مشروبات الشاي الخاصة بـ Starbucks / Tazo ، راجع قائمة محتويات مشروبات الكافيين / مشروبات الشاي من Starbucks .
من الأساطير أنه يمكنك إفساد الشاي في المنزل بشكل طبيعي .
الكافيين في الشاي المثلج
يحتوي الشاي المثلج الحقيقي (الشاي المثلج المصنوع من الكاميليا سينينسيس ) على الكافيين. إذا كنت تبحث عن الشاي المثلج الخالي من الكافيين ، تحقق من هذه الوصفات "الشاي" العشبية المثلجة بالكافيين أو التمسك "الشاي" المثلج المصنوع من الرويبوس والبابونج والأعشاب الأخرى الخالية من الكافيين.
اعتمادا على كيفية شرب الشاي المثلج محلية الصنع ، وسوف تحتوي على كميات متفاوتة من الكافيين. ومع ذلك ، يحتوي الشاي المثلج في كثير من الأحيان على كمية مماثلة من الكافيين لنظرائهم الشاي الساخن.
يحتوي الشاي المثلج المعبأ في زجاجات على كميات مختلفة من الكافيين. تحتوي العديد من أصناف شاي Snapple مثلج على 42 ملجم من الكافيين لكل زجاجة. النكهات الخفيفة مع 42 ملغ من الكافيين تشمل:
- التوت البري تويست
- حمية الليمون
- حمية الخوخ
- حمية التوت
- ليمون
- نعناع
- خوخ
- توت العُليق
- الكرز جدا
خط Snapple's " Red Tea " مصنوع من الرويبوس وهو خالي من الكافيين بشكل طبيعي. يحتوي Snapple's Diet Green Teas على 60 ملجم من الكافيين لكل زجاجة ، في حين يحتوي الشاي الأخضر المنتظم على 30 ملجم من الكافيين لكل زجاجة ، ويحتوي شايهما الأبيض على أقل من 1 مجم من الكافيين لكل حصة. (هناك استثناءان من ذلك - يحتوي كل من Lime Green و Diet Lime Green على خمسة ملغم من الكافيين لكل حصة ، أو عشرة ملغم من الكافيين لكل زجاجة.) Snapple's Plain غير المحلى وشراب عصير الليمون المثلج يحتوي كلاهما على 18 مجم من الكافيين لكل زجاجة.
أريزونا شاي مثلج تحتوي جميعها على الكافيين. الشاي الأسود لديهم 15 ملغ من الكافيين لكل ثمانية أوقية. الشاي الأخضر يحتوي على 7.5 ملغ من الكافيين لكل وجبة. الشاي الأبيض يحتوي على ستة ملغ من الكافيين لكل وجبة.
تحتوي اثنتا عشرة أونصة من شاي ليبتون بريسك ليمون مثلج على سبعة ملجم من الكافيين ، في حين تحتوي 12 أونصة من شاي نيستا المثلج على 26 ملغ من الكافيين.
ملعقة صغيرة من مزيج الشاي المثلج ، المثلج يحتوي على 27 ملغ من الكافيين ، في حين أن نفس الكمية من مكافئ ديكاف تحتوي على حوالي 1 ملغ من الكافيين.
الكافيين في الكولا والسوداس
مستويات الكافيين المذكورة أدناه هي لثمانية أوقية الوجبات. هم في تراجع الطلب.
- بيبسي زيرو شوجر - 69 ملغ
- السيد Pibb - 40 ملغ
- Sunkist Orange - 40 ملغ
- الكرز البري بيبسي - 38 ملغ
- بيبسي كولا / بيبسي تويست / الحمية بيبسي جاز - 37.5 ملغ
- بيبسي وان - 37 ملغ
- Mountain Dew / Mountain Dew Code Red / Diet Mountain Dew - 37 mg
- دايت بيبسي - 36 ملغ
- CocaCola Zero - 35 مجم
- ميلو ييلو - 35 ملغ
- كوكاكولا كلاسيك / Cherry Coke / ليمون كوك / فانيليا فحم الكوك - 34 مجم
- تبويب - 31.2 ملغ
- النظام الغذائي الكوك - 30.4 ملغ
- دكتور فلفل / دايت دكتور بيبر - 27 مجم
- بيرة الجذر في برق - 23 ملغ
وتشمل المشروبات الغازية الخالية من الكافيين جعة Mugg Root و 7-Up و Sprite و Fresca و Fanta (جميع النكهات) و Slice and Sierra Mist.
الكافيين في مشروبات الطاقة
- طلقة الطاقة لمدة خمس ساعات (2 أوقية) - 200-207 مجم
- AMP (8.4 أونصة) - 74 مجم
- مشروب الطاقة أريزونا الحذر (16 أونصة) - 200 ملغ
- Enviga (12 أوقية) - 100 ملغ
- خنق كامل (16 أوقية) - 144 ملغ
- هزة (12 أونصة) - 71.2 ملغ
- طاقة الوحوش (16 أونصة) - 160 مجم
- لا خوف (8 أوقية) - 83 ملغ
- لا اسم (المعروف سابقا باسم "الكوكايين" ، 8.4 أوقية) - 280 ملغ
- مشروب الطاقة NOS (16 أونصة) - 160 مجم
- ريد بول (8.4 أونصة) - 80 مجم
- Rip It Energy Fuel (16 oz) - 200 mg
- Venom Death Adder / Black Mamba / Killer Taipan / Mohave Rattler (16 أونصة) - 160 مجم
- Xyience Xenergy (16 oz) - 184 mg
الكافيين في الشوكولاته ومشروبات الشوكولاته
- حليب الشوكولاته (8 أونصات) - 4 ملغ
- الشوكولاته الداكنة (1 أوقية) - 20 ملغ
- شوكولا ساخنة / كاكاو حار (8 أونصات) - 10-70 مجم
- شوكولا الحليب (1 أوقية) - 6 ملغ
- رقائق شوكولاتة شبه حلوة (1 كوب / 168 غرام) - 104 مجم
- مشروبات الشوكولاتة سريعة النحافة (حصة واحدة) - 20 مجم
- شوكولا بيضاء (1 أوقية) - 0 ملغ
- يوو هوو (8 أونصات) - 0 ملغ
الكافيين في المشروبات الأخرى
- العديد من أزواج يربا المخلوطة (8 أوقية) - 20-35 مجم
- Teabag yerba ماتي (واحد لكل 8 أوقية ماء) - 35-50 ملغ
- زبادى يربا منزوع القشرة (1-2 ملعقة كبيرة / 8 أونصة ماء) - 85 مجم
- غواياكي طلقات الطاقة العضوية (زجاجة 2 أوقية) - 140 ملغ
- Guayusa (8 أوقية) - 90 ملغ
مشروبات خالية من الكافيين
- 7 فوق
- الشاي الشعير'
- كاراواي ديكوتشيون
- الهيل "الشاي"
- شاي البابونج'
- Cinnamon Infusion / Decoction
- فانتا (جميع النكهات)
- الشمر "الشاي"
- الفرنسية Verveine (المعروف أيضا باسم "Lemon Verbena") 'Tea'
- فريسكا الصودا
- زنجبيل
- الاعشاب تشاي
- مياه الاعشاب
- كركديه
- الخزامي
- بلسم الليمون (المعروف أيضا باسم "ميليسا")
- ماء الليمون
- عشب الليمون
- زيزفون
- النعناع (النعناع ، النعناع ، إلخ ، ولكن ليس النعناع المغربي ، الذي يحتوي عادة على الشاي الأخضر ، وبالتالي ، الكافيين)
- Mugg Root Beer
- لسع
- أوراق التوت
- Rooibos (المعروف أيضا باسم "Red Bush Tea")
- روز (باستثناء الشاي الأسود بنكهة الورد ، الشاي الأخضر ، الشاي الأبيض ، إلخ.)
- حكيم
- سييرا ميست
- شريحة
- شبح
- نبات الطرخون
- زعتر
- ماء
انظر أيضا: وصفات الشاي العشبية خالية من الكافيين