صلصة الفجل لحم البقر المشوي

الشيء الرائع في صلصة الفجل هو أن هذا الخروج الكامل عن أنواع الصلصات الغنية ، والزبدة ، والزبدة التي قد تخدمها مع لحم البقر المشوي - أعتقد ديمي جلاس أو Béarnaise .

الفجل مع لحم البقر المشوي يأخذ الأمور في اتجاه آخر تماما.

مع حرارة قاسية ونفحة من الفخامة ، يعطل الفجل تمامًا نكهة اللحم البقري ، مما يشتت انتباهك لوقت طويل بما يكفي لتركيز وعيك ، وفي لحظة لاحقة تعود إلى تذوق لحم البقر مرة أخرى - ولكن الأمر يبدو كما لو كنت تتذوقه لأول مرة.

الفجل مع لحم البقر يساعد على إبقاء كل لدغة مثيرة للاهتمام. وهو أمر مهم عندما تستمتع بحصة كريمة من الضلع الرئيسي . يشتكي الحنك من التباين ، أو يتحول في النهاية إلى وضع النوم - بغض النظر عن مدى شهيته للطعام.

ثم ، نوعا ما على النقيض من التباين ، يبرد الكريما الحامضة في حين يساهم في ثرائه دسم ، منعش.

ملاحظة حول الفجل: "الفجل الجاهز" هو جذر الفجل المبشور الذي تم مزجه مع الخل للحفاظ على طعمه. بشكل عام (ما لم يكن ، على سبيل المثال ، يصف الكاتب على وجه التحديد تقشير وجذرة جذر الفجل الخام) ، عندما تدعو وصفة إلى الفجل ، فإنها تشير إلى الفجل الجاهز.

يمكنك بسهولة إعداد هذه الوصفة باستخدام جذور الفجل المبشور الطازج ، مع ذلك. قشر الجذر وقطعه إلى قطع صغيرة بما يكفي لخلاطك أو معالج الطعام للتعامل معها ، حتى يتم تقطيعها إلى قطع مفرومة ناعماً. يمكن أن يحترق البخار إذا كنت تتنفسه ، لذلك كن حذرا عند إزالة الغطاء.

بمجرد معالجتها ، صب قليلا من الخل ويحرك. أنت فقط تريد الفجل رطبة بشكل موحد من الخل. يمكنك الاحتفاظ بها في وعاء في الثلاجة لبضعة أسابيع ، ويمكنك أيضًا تقشير أي جذر فجل غير مستخدم ، وتقطيعه إلى قطع ، وتغليفه بشكل فردي وتجميده.

أخيرًا ، إذا صنعت بنفسك ، فستكون أكثر سخونة من شراء المتجر. لذلك بينما تستدعي هذه الوصفة الحصول على كوب من الفجل الجاهز ، قد ترغب في أن تبدأ بنصف ذلك إذا قمت بعمل ذلك بنفسك وأضف المزيد إذا كنت بحاجة إليه.

ماذا ستحتاج

كيف اعملها كيف اصنعها

  1. الجمع بين جميع المكونات في وعاء زجاجي. يقلب حتى يخلط جيدا.
  2. يوضع في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل للسماح بتوحيد النكهات. حوالي 15 دقيقة قبل أن تخدمه ، يمكنك إخراجه من الثلاجة وتركه يجلس في درجة حرارة الغرفة حتى لا يكون باردًا.
المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة)
سعرات حراريه 124
إجمالي الدهون 11 جم
الدهون المشبعة 6 ز
دهون غير مشبعة 3 جم
كولسترول 34 ملغ
صوديوم 124 مجم
الكربوهيدرات 5 غرام
الألياف الغذائية 1 غرام
بروتين 2 غرام
(يتم حساب معلومات التغذية على وصفاتنا باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية. قد تختلف النتائج الفردية.)