كيف تصنع كل أنواع الكعكات
الكعكات هي عنصر أساسي من الشاي بعد الظهر في أجزاء كثيرة من العالم. لا عجب ، إذن ، أن هناك أنماط لا حصر لها من الكعكات ، بدءا من الزبيب والقرفة إلى عشبة شيدر إلى شرائح الشوكولاته البيضاء إلى خبز الزنجبيل. استكشف العديد من أنماط الكعكات من خلال مجموعة وصفات سكون هذه ، والتي تتضمن نصائح ودروس سكون أساسية ، بالإضافة إلى قائمة شاملة من الوصفات اللذيذة.
الكعكات العادية
يمكن أن تكون الكعكات البسيطة طريقة رائعة لعرض اللبن الرائب أو المربى منزلية الصنع أو كريمة ديفونشاير.
على الرغم من أننا عادة ما نفكر في الكعكات كشيء تقرنه مع الشاي ، إلا أن الكعك العادي لذيذ مع القهوة الكوستاريكية.
- يمكن جعل هذه الكعكات الايرلندية واضحة أو مع المكسرات أو الفواكه المجففة.
- ببساطة تنتظر Scones فقط لتتكون مع المكونات الإضافية. كن مبدعا معهم!
وصفات الفواكه المجففة سكون
تحظى كعكات الفواكه المجففة بشعبية كبيرة ، ويرجع ذلك جزئيا إلى أنها سهلة الصنع ويمكن صنعها في أي وقت من السنة. هذه وصفات كعكة الفواكه المجففة تتراوح من الكلاسيكية إلى الطليعية:
- تصنع هذه الكعكات من السهل الزنجبيل والبرتقال مع الزنجبيل المتبلور وقشر البرتقال المسكر ، ويمكن أن تكون مستعدة في حوالي 20 دقيقة.
- يمكن صنع Berry Vegan Scones مع مجموعة متنوعة من التوت ، بما في ذلك الكرز المجفف ، والتوت البري المجفف ، والزبيب والكشمش الأسود المجفف.
- الزبيب هي عنصر سكون الكلاسيكية. تصنع هذه الزبيب الكعكات مع مخيض اللبن ولمسة من جوزة الطيب.
وصفات الفاكهة سكون الأخرى
عندما تكون الفاكهة الطازجة في الموسم ، يمكن أن يكون إضافة رائعة للكعكات.
من الفراولة إلى القرع ، هناك جميع أنواع المكونات الطازجة التي يمكن دمجها في الكعكات الخاصة بك.
- البقان ، القرع الكعكات مثالية للسقوط. يمكن إقرانها مع مجموعة واسعة من الشاي الأسود وهي لذيذة مع شاي الرويبوس.
- يستخدم القرع النباتي قرع القرع المهروس بدلا من اللبن ومنتجات الألبان الأخرى. انهم كبيرة مع خلطات الشاي الأسود المتبل.
- وتشمل هذه التوت البري الكلاسيكية التوت البري الطازج والجوز أو البقان. جربها مع التسريب العشبي المجفف بالفاكهة ، أو "شاي" الكركديه أو الشاي الأسود السيلاني.
- Lemon Blueberry Scones هي لمسة طفيفة على الكعكات التوتية الكلاسيكية. إقرانهم مع الشاي الأسود إيرل غراي أو سيلان.
- كعك اللوز الفراولة هي الكعكات الصيفية متعددة الاستعمالات. لزعزعة الأشياء ، إقرانها مع الشاي الأخضر الياباني النباتي.
- يستعمل [لنغ] [ليمون] [بوبّسن] [سكونس] [ ديري- فري] [سوغرين] [مرغرين] وحليب جوز هند [ إين ليبل] من [ ديري بروبور] . انهم رائع مع القهوة المكسيكية والإثيوبية.
رقائق الشوكولاته والشوكلاته البيضاء رقاقة تشوني وصفات
تعتبر كعكات الشوكولاتة المفضلة لدى المعجبين بين البالغين والأطفال. انهم في الغالب لذيذ مع القهوة أو الشاي.
- هذه الكعكات الشوكولاته أورانج أورانج الصودا هي الكعكات النباتية مع كلمنتين الطازجة. جربها مع الشاي الأسود القوي في فصل الشتاء.
- تعتبر شرائح شيبس النباتية النباتية خيارًا جيدًا للذين يتناولون الطعام النباتي أو اللاكتوز.
وصفات حلوة أخرى
أعني ، حقاً ... أي نوع من صفة جمع الكعك سيكون هذا إذا لم يتضمن الكعك اللوز وكعكات القيقب؟
- Rose-Walnut Scones هو علاج مستوحى من اللغة الفارسية وهو رائع مع العديد من أنواع الشاي الأسود أو مع القهوة التركية المثلجة.
- Fluffy Yoghurt Scones هي لمسة مبتكرة على كعكات اللبن. جربها مع Shincha حساسة أو الشاي الأسود Nilgiri.
- تشمل كعك البسكويت السكر البني ورقاقات الحلوى للحصول على نكهة غنية. جربها مع الشاي الأسود الجريء مع الحليب أو بدونه.
وصفات لذيذة سكون
عادة ، عندما أفكر في الكعكات ، أفكر في الكعكات الحلوة. ومع ذلك ، هناك عالم كامل من الكعكات اللذيذة الشهية هناك. إليك بعضا من المفضلة إلي:
- Tattie Scones هي كعكة اسكتلندية كلاسيكية مصنوعة من البطاطس المهروسة. وتعرف أيضًا باسم "fadge" أو "potato bread" في أيرلندا.
- يمكن إعداد هذه الكعكات الجبن تنوعا مع أي نوع من الجبن ومع كميات متباينة من الثوم المعمر ، cayenne والخردل الجاف.
- الجبن الخردل الكعكات لها نكهة لاذع سارة التي أزواج بشكل جيد مع الشاي أو القهوة جريئة أو غيرها من الأطعمة.
- تستخدم Pesto Cheese Scones كريمة الخفق بدلاً من الزبدة واللبن. إنها سهلة للغاية.
- البصل الكعكات هي طبق لذيذ لذيذة لشاي بعد الظهر (ويقرن بشكل جيد مع العديد من أنواع الشاي الأسود).
سكون وصفات للاحتياجات الغذائية الخاصة
إذا كنت تحضر الكعكات لشخص يعاني من مرض الاضطرابات الهضمية ، أو عدم تحمل اللاكتوز أو قيود غذائية نباتية ، فراجع هذه الوصفات:
- تعتبر سكاكر توت قليل الدسم ، منخفضة السعرات الحرارية خيارًا صحيًا لمن يشاهدون وجباتهم الغذائية.
- يرصد هذا وصفة جوز الهند نباتي سكوت مع زيت جوز الهند البكر للضوء ، والملمس المتفتت ونكهة جوز الهند العميقة.
- يمكن صنع هذه الكعك النباتي مع مجموعة متنوعة من التوت ، وهي لذيذة مع القهوة أو الشاي الأسود.
- من السهل النباتي التوت البري الليمون الكعكات هي بسيطة لجعل ونباتي تماما. انهم أيضا كبيرة مع الشاي الأسود سيلان.
- يستخدم القرع النباتي قرع القرع المهروس بدلا من اللبن ومنتجات الألبان الأخرى. انهم كبيرة مع خلطات الشاي الأسود المتبل.
- تصنع هذه الشوكولاتة النباتيّة البرتقاليّة الايرلنديّة صودا سكود مع طازجة كليمنتين. جربها مع الشاي الأسود القوي في فصل الشتاء.
Scone دروس خصوصية
- لقد أنشأ الشيف دانيلو ألفارو دليلاً مصوراً لصنع الكعك . إنها نقطة انطلاق رائعة لمخبز السون الجديد ومعلم جيد لأولئك الذين قاموا بالفعل بتخزين حصتهم العادلة من الكعكات.
- وقد نشرت الشيف إيلين ليم هذه النصائح المفيدة لصنع هذه القطعة. إنها قراءة سريعة وتغطي جميع الأساسيات. في مقالة منفصلة ، تغطي أيضًا تاريخ وثقافة الكعكات البريطانية . رائعة!