في اليونانية: πιπεριές με τυρί، pronounced pee-peh-reeYES meh tee-REE
هذه الوصفة هي تخصص في ظلال جبل أوليمبوس ، حيث يتم تقديمها كالمزة مع روح محلية الصنع. قدمها كطبق فاتح للشهية ، مزة ، أو طبق جانبي . الوصفة تدعو لفلفل الثور (أو أنهايم أو كوبانيلي) الفلفل (طويل ومتناقض ، أخضر فاتح في اللون ، حلو) ، فلفل أحمر حار ، وجبنة فيتا الوصفة سريعة وسهلة.
للحصول على إصدار آخر ، انقر هنا:
ماذا ستحتاج
- 18 - 20 فلفل قرن الثور (أو فليفلة أنهايم أو كوبانيلي)
- 1/1 3 جنيهات من جبن الفيتا
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- 4 ملاعق طعام من البقدونس (مفرومة فرماً ناعماً)
- 2 حبة فلفل حار (مفرومة فرماً ناعماً)
- 1/2 ملعقة صغيرة من الملح
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل
- 1 رغيف خبز
كيف اعملها كيف اصنعها
سخن الفرن إلى 390 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية).
قم بقص غطاء من قمم الفلفل ، واستخرج البذور ، مع الحرص على عدم كسر أو تمزيق الفلفل. في وعاء ، اهرسي الفيتا مع شوكة حتى تصبح طرية. أضف الزيت والبقدونس والفلفل الحار والملح والفلفل وتخلط حتى تمتزج جيدا.
باستخدام ملعقة صغيرة ، قم بتعبئة خليط الجبن في الفلفل (الضغط لأسفل بمقبض الملعقة لتعبئة كاملة) إلى 1/2 بوصة من الأعلى.
اضغط على قطعة صغيرة من الخبز في الفلفل للحفاظ على ملء الجبن من الذوبان أثناء الطهي. ضع القبعات على كل فلفل.
ضعي الفليفلة في مقلاة خفيفة مدهونة بالدهان أو غير لاصقة وشوي لمدة 20 دقيقة أو حتى تنضج في فرن محمّى على حرارة 390 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية).
البديل: يمكن طهي هذه الفلفل المحشو بجبنة الفيتا على الشواية. تأكد من أن الخبز ثابت في مكانه بحيث لا تذوب الجبنة.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 361 |
| إجمالي الدهون | 29 جم |
| الدهون المشبعة | 16 غرامًا |
| دهون غير مشبعة | 10 غرام |
| كولسترول | 90 ملغ |
| صوديوم | 1،201 ملغ |
| الكربوهيدرات | 11 جم |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 16 غرامًا |