الكريب الخالي من الغلوتين مع صلصة التوت هي لذيذة وجذابة ، وصفة رائعة للمناسبات الخاصة ووجبات الإفطار المبكر.
يمكن للطهي الخالي من الغلوتين أن يجعل كومة من الكريب الخالي من الغلوتين المتنوعة في وقت مبكر ، والتفاف والتجمد لحلوى خاصة سريعة ومريحة.
استخدمي الخلاط لصنع هذا الكريب السهل في أي وقت من الأوقات. يقدم مع صلصة التوت أو صلصة الفاكهة المفضلة لديك. أضف كريمة من الكريمة المخفوقة ، مغرفة من آيس كريم الفانيلا ، و / أو غبار سكر الحلويات للحصول على طبق أنيق ولذيذ خال من الغلوتين.
ملاحظات:
- استخدم مزيج الطحين الخالي من الغلوتين المعبأ المخصص لجميع الأغراض في هذه الوصفة أو قم بإعداد مزيج دقيق خال من الغلوتين .
- استخدام خلاط لجعل الخليط السريع وسهل حقا.
- جعل الكريب في وقت مبكر. وضع طبقات من البلاستيك أو ورق رق بين كل كريب المطبوخة. ثم لف الكومة البلاستيكية ووضعها في كيس الفريزر ، والملصق والتجميد لمدة تصل إلى شهرين. ذوبان الجليد ودافئة في الفرن 300 F حوالي 5 دقائق قبل التقديم.
تذكير:
- تأكد دائمًا من أن أسطح العمل والأواني والمقالي والأدوات خالية من الغلوتين.
- دائما قراءة الملصقات المنتج. يمكن للمصنعين تغيير تركيبات المنتج دون إشعار.
- عندما تكون في شك ، لا تشتري أو تستخدم المنتج قبل الاتصال بالشركة المصنعة للتحقق من خلو المنتج من الغلوتين.
التعديل الأخير تم بواسطة ستيفاني كيركوس ، يوليو 2016
ماذا ستحتاج
- ل Crêpe Batter:
- 4 أكواب الحليب (أو بديل الحليب المفضل لديك)
- بيضتان كبيرتان في درجة حرارة الغرفة
- 2 ملعقة طعام زبدة ذائبة أو زيت زيتون خفيف
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفانيليا
- كوب واحد من خليط الدقيق الخالي من الغلوتين (انظر الملاحظات أدناه)
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- 1 ملعقة صغيرة من السكر
- 1/8 ملعقة صغيرة من مسحوق الخالي من الغلوتين
- زيت للقلي
- لصلصة التوت:
- 1 باق من التوت الطازج أو ذوبان التوت المجمد غير المحلى
- 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون الطازج
- السكر حسب الذوق
- لتزيين اختياري:
- نصف لتر من التوت الطازج
- 1 كوب قشدة
كيف اعملها كيف اصنعها
جعل Crêpe الخليط:
- يُسكب الحليب والبيض والزبدة المذابة أو زيت الزيتون والفانيلا في وعاء أو وعاء خلط متوسط.
- في وعاء صغير منفصل ، اخلطي مزيجًا من الدقيق الخالي من الغلوتين والملح والسكر ومسحوق الخالي من الغلوتين.
- أضف إلى المكونات الرطبة وخلط أو خفقت حتى تمتزج ونعومة. وينبغي أن يكون الخليط اتساق الخليط رقيقة فطيرة.
- إذا كان الخليط سميكًا جدًا ، أضف المزيد من الحليب ، ملعقة شاي واحدة في كل مرة ، حتى يتم تحقيق التناسق الصحيح. يمكن جعل الخليط في وقت مبكر والمبردة لمدة يوم واحد.
طهي الكريب:
- سخن مقلاة 8 بوصة أو مقلاة منخفضة على نار متوسطة إلى عالية.
- أضف 1/4 ملعقة صغيرة من الزيت إلى المقلاة وفرشاة لتغطي أسفل المقلاة. (هل هذا قبل اتخاذ كل crêpe.)
- صب كوب 1/4 من الخليط في مقلاة ساخنة. دوامة المقلاة حتى يتم تغطية الجزء السفلي من المقلاة مع الخليط. طهي الكريب لمدة 1 دقيقة (يجب أن تكون رطبة بالكاد في الأعلى).
- استخدام ملعقة رقيقة لتخفيف حواف كريب. ادفع الملعقة تحت الكريب واقلبها بلطف. طهي الجانب الثاني لحوالي 1 دقيقة أخرى ، حتى الذهبي. نقل crêpe إلى رف التبريد أو لوحة. رد في التذكير.
اصنع صلصة التوت:
- توت العليق Purée وعصير الليمون والسكر في الخلاط ، لتعديل الحلاوة حسب ذوقك. للحصول على صلصة الخالي من البذور ، توت سلالة التوت من خلال منخل شبكة.
- يغطى ويبرد أو يجمد. يجعل حوالي 1 1/4 كوب صوص متوترة.
قم بتجميع الكريب:
- تنقع 1 ملعقة طعام صلصة التوت فوق كل كريب وينشهر.
- رش مزيد من الصلصة فوق الكريب المدرفن وزينياً بشكل اختياري مع التوت الكامل والكريمة المخفوقة.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 202 |
| إجمالي الدهون | 9 ز |
| الدهون المشبعة | 3 جم |
| دهون غير مشبعة | 5 غرام |
| كولسترول | 113 مجم |
| صوديوم | 243 ملغ |
| الكربوهيدرات | 22 جم |
| الألياف الغذائية | 3 جم |
| بروتين | 6 ز |