سمك السلمون المشوي مع أعشاب الغرامات هي واحدة من الوجبات المفضلة في اللحظة الأخيرة. يمكنك صنع خليط الأعشاب الطازجة الخاصة بك من خلال الخلط ناعما معا chervil ، الثوم المعمر ، البقدونس والطرخون. ولكن ، لجعل هذه وجبة سريعة حقا ، استخدم مزيج من أجود الأطعمة الجافة المجففة التي تجدها في الممر التوابل في السوبر ماركت.
هذا هو عشاء شبه سريع وسريع. لا يجب أن يكون إجمالي وقت الطهي والإعداد أكثر من 20 دقيقة ، وهذا فقط إذا كانت الشرائح تحتوي على الكثير من عظام الدبوس التي تريد أن تلتقطها. في الواقع ، هذه الوجبة سريعة للغاية ، فبالكاد يوجد وقت للميكروويف في بعض براعم بروكسل أو إعداد سلطة قبل انتهائها. أعشاب الغرامات تكمل سمك السلمون المرقط تماما. (ملاحظة: يعمل سمك السلمون أيضا لهذه الوجبة.) (صورة أكبر).
وهنا المزيد من الطبخ عن وصفات سمك السلمون المرقط اثنين:
- تروت Meuniere وصفة
- وسمك السلمون المرقوق مع صلصة كريم الليمون
وهنا وصفات للأطباق الجانبية التي من شأنها أن تسير بشكل جيد مع الأسماك:
- رايس بيلاف مع الفطر وصفة النقانق
- صفة التبولة
- سوتيه بروكولي ربيع وصفة
ماذا ستحتاج
- 2 6 أوقية. سمك السلمون المرقط (شرائح عظم الدبوس)
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
- 2 ملعقة شاي أعشاب الغرامات (يمكنك العثور على هذا الخليط في قسم التوابل في محلات البقالة) **
- 2 قرص ملح (كوشير)
- 1/2 ليمون (مملوء)
كيف اعملها كيف اصنعها
.1 اﺿﺑط اﻟﻔرن ﻋﻟﯽ اﻟﻔﺣول وﺿﻌﮫ ﻓﻲ أﻋﻟﯽ ﻣﺳﺗوى.
2. تغطية ورقة الخبز مع رقائق الألومنيوم وفرشاة مع زيت الزيتون.
3. ضع اللاصق على الجانب السفلي من ورقة الخبز.
4. فرش الفرش مع زيت الزيتون ، يرش كل منها مع Fines Herbes ، والغبار برفق مع قليل من ملح كوشر.
5. قم بتجفيف الرفوف العلوية لمدة تتراوح من 4 إلى 4 1/2 دقيقة (من 5 إلى 6 دقائق لسمك السالمون) حسب السمك.
تقدم مع اثنين من أرباع الليمون
* ملاحظة: يمكنك العثور على أي عظام دبوس عن طريق وضع مسطح السبابة في الجزء العلوي من فيليه في الجزء سمكا وسحبه نحو الذيل. أنا استخدم مجموعة صغيرة من كماشة إبرة الأنف لإزالة هذه العظام.
** ملاحظة: أنا بشكل خاص أحب الطرخون في خليط Fines Herbes مع سمك السلمون المرقط ، ولكن Herbes de Provence وخليط الأعشاب الإيطالي هي أيضا جيدة.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 388 |
| إجمالي الدهون | 25 جم |
| الدهون المشبعة | 4 جم |
| دهون غير مشبعة | 14 ز |
| كولسترول | 112 ملغ |
| صوديوم | 246 مجم |
| الكربوهيدرات | 1 غرام |
| الألياف الغذائية | 0 ز |
| بروتين | 38 جم |