تصطف هذه القطع لحم الخنزير بسيطة مع خليط عشب الخردل لذيذ. يعطيه البابريكا لونًا رائعًا ونابضًا بالحياة عند المشوية.
ماذا ستحتاج
- 4 شرائح لحم الخنزير 1-1 1/2 بوصة سميكة
- 1/4 كوب / 60 مل
- فلفل أحمر
- 1 ملعقة صغيرة / 5 مل ملح البحر
- 1/2 ملعقة صغيرة / 2.5 مل من الزنجبيل المطحون
- 1/2 ملعقة صغيرة / 2.5 مل من الخردل الجاف
- 1/2 ملعقة شاي / 2.5 مل فلفل أسود مطحون
- 1 فص
- الثوم مفروم
- 1 ملعقة كبيرة / 15 مل
- صلصة الصويا
كيف اعملها كيف اصنعها
- سخن شواء.
- يخلط الفلفل الحلو والملح والزنجبيل والخردل والفلفل والثوم في وعاء.
- تقليم الدهون من القطع وفرشاة مع صلصة الصويا.
- قطع لحم الخنزير بات مع خليط التوابل على كلا الجانبين.
- شواء على نار عالية حتى لم يعد اللحم بالقرب من العظم الوردي (حوالي 10-15 دقيقة مع درجة حرارة داخلية 140 F / 60 C) ، وتحول منتصف الطريق خلال وقت الطهي.
- تُرفع عن الشواية وتغطى وتترك للراحة لمدة 5 دقائق قبل التقديم.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 222 |
| إجمالي الدهون | 10 غرام |
| الدهون المشبعة | 3 جم |
| دهون غير مشبعة | 4 جم |
| كولسترول | 50 ملغ |
| صوديوم | 877 مجم |
| الكربوهيدرات | 16 غرامًا |
| الألياف الغذائية | 3 جم |
| بروتين | 20 جم |