هذه شرائح لحم الخنزير متبلة في ماء مالح لأعشاب الحمضيات. تأكد من شويها ساخنة وسريعة. إذا كان لديك شرائح لحم الخنزير السميكة ، شويها ساخنة تماماً ، ولكن لفترة أطول من الوقت من شرائح لحم الخنزير.
ماذا ستحتاج
- 8 شرائح لحم الخنزير سميكة 1/2 بوصة
- 1/2 كوب / 120 مل بقدونس طازج ، مفروم
- 2 فصوص
- الثوم ، مفروم
- ملعقتان كبيرتان / 30 مل زيت زيتون
- 1 ملعقة كبيرة / 15 مل إكليل الجبل الطازج ، المفروم
- 1 ملعقة كبيرة / 15 مل قشر البرتقال المبشور
- 1 ملعقة كبيرة / 15 مل من قشر الليمون المبشور
- 1 ملعقة صغيرة / 5 مل من السكر
- 1/2 ملعقة صغيرة / 2.5 مل جاف
- توابل
- 1/2 ملعقة شاي / 2.5 مل فلفل أسود
- 1/2 ملعقة شاي / 2.5 مل ملح
كيف اعملها كيف اصنعها
- اخلطي البقدونس والثوم والزيت وإكليل الجبل والبرتقال وقشر الليمون والسكر والأوريجانو والملح والفلفل.
- يوزع الخليط فوق كل قطعة ويغطى ويُبرّد لمدة 4 إلى 24 ساعة.
- سخن شواء ساخنة كما سوف تذهب.
- باستخدام سكين أو ملعقة طعام ، قم بإزالة أكبر كمية من التتبيلة من اللحم كما يمكنك شوي شرائح لحم الخنزير لمدة 2-3 دقائق على كل جانب.
- مرة واحدة القطع تصل إلى درجة الحرارة الداخلية بين 145-150 درجة فهرنهايت ، وإزالة من الحرارة والراحة لبضع دقائق.
- قدم الطبق المفضل لديك.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 225 |
| إجمالي الدهون | 13 غرام |
| الدهون المشبعة | 3 جم |
| دهون غير مشبعة | 7 جم |
| كولسترول | 33 ملغ |
| صوديوم | 335 مجم |
| الكربوهيدرات | 15 جم |
| الألياف الغذائية | 2 غرام |
| بروتين | 14 ز |