هذه الفخذين الصديقة للميزانية تجعل من المذاق اللذيذ للأرز أو النودلز أو المعكرونة. الطبق يطالب بفخذ الدجاج ، ولكن لا تتردد في استخدام صدور الدجاج المخلية للحصول على وجبة خفيفة.
الثوم والبقدونس هي توابل بسيطة في صلصة الفطر. لا تدع ثراء الصلصة يخدعك. مخزون الدجاج والنبيذ الأبيض الجاف ، والقشدة أو نصف ونصف المكونات هي مكونات الصلصة ، مما يجعلها أخف وزنا من الأذواق.
ماذا ستحتاج
- 1 1/2 رطل فخذ دجاج مسحب
- الملح والفلفل أو مزيج التوابل للدجاج
- ملعقة طعام
- زيت الزيتون البكر الممتاز
- 2 ملعقة طعام زبدة
- 8 أونصات شرائح الفطر
- 1 فص
- الثوم ، مفروم
- 3 ملاعق طعام من الدقيق لجميع الأغراض
- 1 كوب
- مخزون دجاج
- 1/3 كوب
- النبيذ الأبيض الجاف ، مثل شاردونيه
- 1/2 كوب
- كريم أو نصف ونصف
- 1-2 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم
كيف اعملها كيف اصنعها
- يرش الدجاج الفخذين مع التوابل.
- يسخن الزيت والزبدة في مقلاة كبيرة أو مقلاة على نار متوسطة الحرارة.
- يضاف الدجاج ويطهى ، حتى يتحول لونه إلى اللون البني. إزالة لوحة ويوضع جانبا.
- يُضاف الفطر إلى المقلاة ويُطهى ويُحرّك حتى يصبح الفطر طريًا ومُحمرًا.
- يضاف الثوم ويطهى لمدة دقيقة واحدة. يقلب الدقيق حتى يخلط. ضجة في مرق الدجاج والنبيذ حتى يمزج.
- يُضاف الدجاج إلى المقلاة ويُغطّى ويُخفّف الحرارة إلى درجة منخفضة ويُطهى لمدة تتراوح بين 20 و 30 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج ويُطهى.
- ضجة في كريم والبقدونس وتسخين من خلال.
- يقدم مع الأرز أو البطاطا.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 511 |
| إجمالي الدهون | 31 ز |
| الدهون المشبعة | 12 جم |
| دهون غير مشبعة | 12 جم |
| كولسترول | 127 مجم |
| صوديوم | 496 مجم |
| الكربوهيدرات | 21 جم |
| الألياف الغذائية | 2 غرام |
| بروتين | 35 جم |