هذه وصفة كعكة اللوز من السهل جدا صنعها إذا كان لديك أي خبرة في الخبز. إذا لم يكن لديك الكثير من الخبرة في الخبز ، اقرأ هذه النصائح حول صنع الكعكات قبل البدء في إعداد هذه الكعك اللوز.
ماذا ستحتاج
- 3/4 كوب من اللوز المقطّع
- 2.5 أكواب من الطحين لجميع الأغراض (للحصول على أفضل النتائج ، نطحن الدقيق أو نسكب الطحين في كوب القياس)
- 1/3 - 2/3 كوب سكر (حبيبات) (أو لحلاوة مرغوبة)
- 3 ملاعق صغيرة من مسحوق الخبز
- 1/4 ملعقة صغيرة
- قرفة
- قليل من الملح
- 1/2 عصا من الزبدة الباردة
- 1/4 ملعقة صغيرة من مستخلص اللوز النقي
- 1/4 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا الخالصة
- 1/2 - 3/4 كوب من اللبن أو كريمة ثقيلة
كيف اعملها كيف اصنعها
- سخن الفرن على 400 درجة. في حين يتم تسخين الفرن ، يُحمص اللوز مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح لونه بنيًا خفيفًا.
- في وعاء خلط كبير ، اخلطي المكونات الجافة المتبقية (الدقيق ، السكر ، مسحوق الخبز ، القرفة والملح).
- استخدام قطع المعجنات لقطع في الزبدة. يتم عمل الخليط عندما يشبه دقيق الذرة.
- يضاف اللوز ومستخلص اللوز ومستخلص الفانيلا. لا تقلب بعد.
- مع التقليب القليل ، اخلطي ما يكفي من اللبن أو الكريما الثقيلة لصنع عصا العجين معًا. سيكون متفتتًا ويجب أن يكون هناك قليل من الدقيق الجاف المتبقي في وعاء الخلط.
- اقلب العجين على لوح التقطيع الدقيق.
- يعجن العجين قليلا. عندما يتم ذلك ، ينبغي أن يكون من السهل التعامل معها وسلس.
- ربت العجين بلطف على واحد أو اثنين من أقراص بسماكة 1 بوصة.
- قطع كل قرص في 6 إلى 8 قطع.
- نقل الكعكات إلى ورقة الخبز مبطنة بالزبدة أو المرقط ، وتخبز في فرن 400 درجة مسخن لمدة 10-20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية خفيفة. (اختياري: اتجه إلى منتصف الطريق خلال الخبز.)
- بارد على ورقة الخبز.
- قدميها مع القهوة أو واحدة من أفضل عشرة أنواع من شاي بعد الظهر مع المربى أو الكريمة المتخثرة أو كريم ديفونشاير أو اللبن الرائب .
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 316 |
| إجمالي الدهون | 26 ز |
| الدهون المشبعة | 14 ز |
| دهون غير مشبعة | 9 ز |
| كولسترول | 57 مجم |
| صوديوم | 271 مجم |
| الكربوهيدرات | 19 جم |
| الألياف الغذائية | 2 غرام |
| بروتين | 3 جم |