يشبه بلوبيري تشيزكيك فودج قليلاً من تشيزكيك في شكل حلوى! قاعدة جبنة كريمة مرصعة بالعنب البري المجفف ، تقع فوق قشرة غراهام للتكسير في هذه الوصفة الرائعة اللذيذة.
يمكنك استبدال الفواكه المجففة الأخرى للتوت الأزرق ، ولكن لا تستخدم الفواكه الطازجة أو المجمدة ، لأن الرطوبة ستدمر الهراء. يمكنك أيضا حذف طبقة تكسير غراهام لتبسيط الأمور. حاول تقديم هذا الهراء في أسافين صغيرة كي تشبه كعكة الجبن!
ماذا ستحتاج
- 6 أوراق من المفرقعات غراهام
- 8 أونصات جبنة كريمية (مخففة إلى درجة حرارة الغرفة ، مقسمة للاستخدام)
- 2.5 كوب زائد 2 ملعقة طعام سكر (حبيبات)
- 3 أكواب من الفصيلة الخبازية
- 1 (12 أوقية) كيس رقائق الشوكولاته البيضاء
- 1/2 عصا (2 أونصات) زبدة
- كوب واحد من التوت (مجففة)
- 2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
- 2/3 كوب حليب متبخر
كيف اعملها كيف اصنعها
1. إعداد عموم 9x9 عن طريق تبطينها مع رقائق الألومنيوم ورش احباط مع رذاذ الطبخ nonstick.
2. وضع المفرقعات غراهام في الطعام المعالج أو خلاط ومزج حتى يكون لديك فتات ناعم جدا. أضيفي ملعقتين من السكر المحبب و 1.5 أونصة من الجبن المخفّف ، والنبض حتى يبدأ الخليط في التكوُّن وتبدو متفتتة. يجب أن تماسك إذا ضغطت في يدك ، لكن يجب أن لا تكون رطبة أو لزجة.
اضغط على خليط تكسير غراهام في طبقة رقيقة ، حتى في الجزء السفلي من المقلاة المعدة. لا تقلق إذا بدا الأمر جافًا جدًا لتشكيل قشرة صلبة - فطريقة حلوى على القمة ستحل هذه المشكلة.
3. ضع السكر والزبدة والحليب المتبخر ، وأعشاب الفصيلة الخبازية المصغرة في قدر كبيرة على نار متوسطة. يقلب حتى يذوب الزبدة ويذوب السكر. يُغلى المزيج مع التحريك باستمرار.
4. بمجرد الغليان ، ابدأ بالتحريك باستمرار وطهي الطعام مع التقليب لمدة خمس دقائق. بعد خمس دقائق ، قم بإزالة القدر من النار وحرك ما تبقى من 6.5 أوقية من الجبن ورقائق الشيكولاتة البيضاء. مزيج حتى الهراء على نحو سلس تماما وخالية من الكتل. إذا كانت رقائق الشيكولاتة البيضاء لا تذوب بسهولة ، فقم بإرجاع المقلاة إلى النار لفترة وجيزة وحرك المزيج على النار حتى تذوب.
5. يضاف التوت المجفف والفانيليا إلى الهراء ويقلب حتى يخلط جيدا. صب الحلوى في المقلاة المحضرة وسلسها إلى طبقة متساوية. برد الهراء حتى يتم ضبطه ، على الأقل 4 ساعات.
6. مرة واحدة ، قم بإزالة حلوى من المقلاة باستخدام رقائق معدنية كمقابض. قطع الفدج إلى مربعات صغيرة بوصة واحدة لخدمة. متجر Blueberry Cheesecake Fudge في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع واحد ، وتحضر إلى درجة حرارة الغرفة قبل التقديم.
انقر هنا لعرض جميع الكريمات كريم وصفات الحلوى!
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 77 |
| إجمالي الدهون | 3 جم |
| الدهون المشبعة | 2 غرام |
| دهون غير مشبعة | 1 غرام |
| كولسترول | 6 ملغ |
| صوديوم | 21 ملغ |
| الكربوهيدرات | 12 جم |
| الألياف الغذائية | 0 ز |
| بروتين | 1 غرام |