بيستو ميتبال ريزوتو

أنا أحب البيستو وكرات اللحم ، ومخبوز. فلماذا لا نجمعها جميعا في طبق واحد رائع؟ هذا Pesto Meatball Risotto هو النتيجة. هذه هي الوصفة المثالية لجعلها في ليلة شتوية باردة ، عندما يصل الصقيع إلى النوافذ ، ويكون منزلك لطيفًا ودافئًا ومريحًا.

يتم تحضير الريسوتو عن طريق طبخ الأرز ببطء في مرق أو مخزون الدجاج ، مع إضافة السائل ببطء شديد أثناء التحريك. هذا يجبر الأرز على إطلاق النشا ، مما يجعل الطبق النهائي دسم جدا. هذه الوصفة ليست صعبة. يستغرق الأمر بعض الوقت للقيام ببعض الصبر. مع اقتراب نهاية وقت الطهي ، ابدأ بتذوق الأرز حتى تعرف تمامًا.

كرات اللحم المجمدة المطبوخة مسبقا هي الخيار الأفضل لهذه الوصفة ، ولكن يمكنك بالتأكيد أن تختار بنفسك إذا كنت تفضل ذلك. يجب أن تكون كرات اللحم ساخنة عندما يتم تحريكها في البيستو ، بحيث لا تتداخل مع عملية الطهي.

ويمكنك شراء البيستو لهذه الوصفة أو صنع طبقك الخاص. اختر أي ماركة أو نوع تريده من متجر البقالة إذا قمت بشرائه. إذا كنت محظوظًا بما يكفي لنمو الريحان في فصل الصيف ، فضع البيستو وقم بتجميده لاستخدامه في فصل الشتاء في الأطباق تمامًا مثل هذا.

يقدم هذه الوصفة اللذيذة مع بعض النبيذ الأبيض ، سلطة خضراء أو سلطة فواكه ، وتتمتع بكل قضمة.

ماذا ستحتاج

• 1 (16 أونصة) حزمة المجمدة اللحوم المطبوخة مسبقا ، خبز ، أو كرات اللحم محلية الصنع
• 3 ملاعق طعام زيت زيتون
• 1 بصلة مفرومة
• 3 فصوص ثوم مفرومة
• 2 كوب أرز أربوريو
• 1/2 كوب من النبيذ الأبيض ، أو مرق الدجاج
• 4 إلى 6 أكواب دجاج مرق
• 1 (7 أونصة) بيستو الريحان المبردة بالحاوية أو 1 كوب بيستو جاهز
• 3/4 كوب جبن بارميزان مبشور
• 2 ملعقة طعام زبدة

كيف اعملها كيف اصنعها

إعداد كرات اللحم حسب توجيهات الحزمة ؛ اجلس جانبا.

ضعي مرق الدجاج في قدر متوسطة الحجم وضعيها على نار خفيفة.

في مقلاة كبيرة ، سخن زيت الزيتون على نار متوسطة. يضاف البصل والثوم؛ وطهي الطعام حتى تصبح الخضار طرية ، حوالي 6 إلى 7 دقائق.

يضاف الارز اطحني المزيج لمدة دقيقتين أو حتى يتم طهي الأرز بالزيت.

أضف النبيذ الأبيض. طهي وتحريك حتى يتبخر كل من النبيذ.

ثم البدء في إضافة مرق الدجاج ، مغرفة في وقت ، مع التحريك في كثير من الأحيان ، حتى الأرز هو دينت. وهذا يعني أن الأرز طري ، ولكن لا يزال لديه بعض الحزم في المركز. هذا الإجراء إثارة يساعد على الافراج عن النشا من الأرز. يجب أن تستغرق العملية بأكملها حوالي 20 دقيقة.

عند الانتهاء من الأرز ، قم بتقليب البيستو والجبن وكرات اللحم والزبدة.

إزالة المقلاة من الحرارة والغطاء. دعونا نقف لمدة 5 دقائق. ثم كشف ، يقلب بلطف ، ويقدم على الفور.