هذا هو مزيج لذيذ ونسيم للتحضير. يتم تقليب النقانق والبصل لفترة وجيزة ، ثم يتم قذفها بالقرنبيط المحنك وتحميصها إلى الكمال. وتصدرت قمة جبنة شيدر الحادة الطبق بشكل جميل.
يقدم مع سلطة خفيفة أو شرائح الطماطم لجبه عائلية رائعة.
شعرت أن الجبن والسجق يضيفان كمية كافية من الملوحة ، ولكن قد ترغب في إضافة حوالي 1/4 ملعقة صغيرة من الملح إذا كان مزيج الكريول الخاص بالتوابل خالًا من الملح.
ماذا ستحتاج
- 1 رأس قرنبيط كبير ، مقسم إلى زهيرات صغيرة
- 1 ملعقة صغيرة
- توابل الكريول أو الكاجون ، ويفضل أن تكون خالية من الملح
- 1-2 ملعقة طعام من البقدونس المفروم
- 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون الطازج
- 1/8 ملعقة صغيرة ملح ، إذا كان مزيج التوابل Cajun خالٍ من الملح
- 2 ملعقة طعام
- زيت زيتون مقسم
- 1 بصلة متوسطة مفرومة فرمًا خشنًا
- 12 أوقية من النقانق المدخنة أو غير المؤمنة مثل
- andouille ، سجق الدجاج أخف ، أو المفضلة لديك ، مقطعة إلى جولات 1/2 بوصة
- 1 t0 1 1/2 كوب يمزج الجبن الشيدر الحاد
كيف اعملها كيف اصنعها
- تسخين الفرن حتى 425 فهرنهايت. رشّ صحن خبيز سعة 2 راكب مع رذاذ طهي غير لاصق أو الشحوم قليلًا مع قليل من زيت الزيتون أو الزبدة.
- في وعاء كبير ، إرم القرنبيط مع مزيج التوابل والبقدونس والفلفل والملح ، في حالة استخدام. اجلس جانبا.
- تُسخّن ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة. يضاف البصل والسجق. اطهيها باستمرار ، حتى يصبح لونها بنيًا ، حوالي 4 دقائق.
- يضاف خليط السجق والبصل إلى القرنبيط. إرم ، مع تسكب ما تبقى من 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. اخلط جميع المكونات جيدًا.
- يُسكب المزيج في صحن الخبز ويُخبز لمدة تتراوح بين 25 و 30 دقيقة ، حتى يصبح قرنبيط طريًا ومُحمرًا. حرك مرة أو مرتين أثناء وقت التحميص. يُرش الجبن فوق القدر ، ثم يعود إلى الفرن ، ويواصل الخبز لمدة 3 إلى 5 دقائق ، حتى يُذاب الجبن. يخدم 5 إلى 6
تحليل غذائي لكل 3/4 كوب (4 أوقية) يتم تقديمه باستخدام النقانق و andouille و 1 كوب من الجبن:
السعرات الحرارية 255 ، السعرات الحرارية من الدهون 173 ، Total Fat 19.2 ، الصوديوم 932 مجم ، إجمالي الكربوهيدرات 6.0 جم