الصلصة الكريولا: البصل البيروي والفلفل والصلصه الجير

سريع وسهل التحضير ، الصلصا كريولا هو المذاق البصل الذي هو مرافقة مثالية لكثير من الأطباق ، وخاصة butifarra ، ساندويتش لحم الخنزير بيرو الشهيرة . عصير الليمون هو العنصر الأساسي - فهو يضيف نكهة براقة تحلى البصل وتغذي كل شيء آخر على الطبق. نقع البصل في الماء المملح قبل ذلك يحليها ويضيف إلى نكهة السالسا.

من أجل الأصالة ، من المهم قطع البصل "لا بلوما" ، أو مثل الريش. شريحة لهم في أقمار نصف رقيقة جدا ، والحفاظ على منحنى البصل ، بحيث تبدو وكأنها تجعيد الشعر قليلا على اللوحة. في بيرو ، هذا الصلصا مصنوع من فلفل ají شيلي ، ولكن jalapeños جعل بديلاً معقولاً. (تأكد فقط من ارتداء القفازات عند البذر وتقطيع chilis.) بعض الناس أيضا إضافة الطماطم و / أو الثوم.

ماذا ستحتاج

كيف اعملها كيف اصنعها

  1. ينقع البصل المقطع في الماء المالح لمدة 10 دقائق. صفي ودع الجفاف.
  2. نمزج شرائح البصل مع باقي المكونات في وعاء. تُغطّى بغطاء بلاستيكي وتُترك الصلصة في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة قبل التقديم.
  3. تخزين السالسا في الثلاجة لمدة تصل إلى 2 أيام.
المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة)
سعرات حراريه 24
إجمالي الدهون 0 ز
الدهون المشبعة 0 ز
دهون غير مشبعة 0 ز
كولسترول 0 ملغ
صوديوم 29 مجم
الكربوهيدرات 6 ز
الألياف الغذائية 1 غرام
بروتين 1 غرام
(يتم حساب معلومات التغذية على وصفاتنا باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية. قد تختلف النتائج الفردية.)