ونحن جميعا على دراية الأغنية: "اثنين من الفطائر اللحم البقري ، صلصة خاصة ، والجبن الخس والمخللات والبصل ، على كعكة بذور السمسم!" وأن "الصلصة الخاصة" هي في الحقيقة ما يجعل همبرغر ماكدونالدز ماك بيج ، أليس كذلك؟ حسنًا ، أنت الآن لست بحاجة إلى التوجه إلى الأقواس الذهبية لظاهرة الوجبات السريعة هذه - بهذه الوصفة ، يمكنك جعل هذه البهارات المرغوبة في المنزل!
هذه "الوصفة السرية للغاية" هي في الواقع من دليل مدير ماكدونالدز الذي نشر في عام 1969. كان من المفترض أن تستخدم فقط في حالة الطوارئ إذا نفدت المخازن من الصلصة مسبقة الصنع. في خوف من سلاسل برغر أخرى تعلم الوصفة واستخدام الصلصة في مطاعمهم ، تم إزالة هذه الصفحة من الدليل بسرعة. ولكن ، كان الأوان قد فات ، فقد تم إصدار الوصفة بطريقة ما ، وتم نشرها في العام التالي ، وكانت متوفرة منذ ذلك الحين.
بالإضافة إلى المكونات المطبوعة التي يتم تداولها في المجال العام ، قررت شركة ماكدونالدز في عام 2016 بيع عدد محدود من الزجاجات (حوالي 4،000) من "الصلصة السرية" في 40 مطعم ماكدونالدز الأسترالي. وتباع كل زجاجة 4.95 دولار لكل منها وبيعت بسرعة في 15 دقيقة فقط. كانت هذه هي المرة الثانية التي تقدم فيها سلسلة مطاعم الوجبات السريعة صلصة المعبأة أسفل "Under Under" - قبل عامين ، قررت الشركة المزايدة على زجاجات "الصلصة السرية" لجمع المال لصالح مؤسسة رونالد ماكدونالد الخيرية ، مع تقديم عروض بقيمة 18،000 دولار.
لحسن الحظ ، هذه الوصفة هنا مجانية! وتتكون من المكونات التي يمكننا شراؤها بسهولة في المتجر. تتضمن الوصفة الأصلية إشارات إلى المنتجات ذات الأسماء التجارية ؛ إذا كنت ترغب في إعادة إنشاء الصيغة الدقيقة ، فهذه هي الطريقة المناسبة ، ولكن بالطبع ، هناك نماذج أخرى مقبولة أيضًا. في مرحلة ما ، قررت ماكدونالدز التخلي عن المنتجات ذات الأسماء التجارية الأخرى وجعل الصلصة من الصفر ، لذلك إذا نظرت على موقعها على الإنترنت ستلاحظ أن قائمة المكونات الخاصة "صلصة" تحتوي على أشياء مثل ألجينات البروبيلين غليكول ، بنزوات الصوديوم ، والكالسيوم EDTA ثنائي الصوديوم ، على سبيل المثال لا الحصر عدد قليل من المواد الحافظة التي هي الآن جزء من الوصفة.
ماذا ستحتاج
- ربع كوب من صلاد السلطة (مثل معجزة السوط)
- 1/4 كوب مايونيز
- 3 ملاعق طعام صلصة السلطة الفرنسية (الماركة رغبتكم)
- 1/2 ملعقة طعام حلو مخلل حلو (ماركة هاينز)
- 1 1/2 ملعقة طعام من الشبت المخلل (Vlasic أو Heinz brand)
- 1 ملعقة صغيرة من السكر
- 1 ملعقة صغيرة مجففة، بصل مفروم
- ملعقة صغيرة من الخل الأبيض
- 1 ملعقة صغيرة من الكاتشب
- 1/8 ملعقة صغيرة ملح
كيف اعملها كيف اصنعها
- في حاوية متوسطة آمنة للميكروويف ، امزج جميع المكونات.
- يعمل الميكروويف على طاقة عالية لمدة 25 ثانية ، ويقلب جيدًا مرة أخرى.
- يُغطّى ويُبرّد ما لا يقل عن ساعة واحدة قبل التقديم. سوف تظل الصلصة مغطاة في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين.
معجزة السوط مقابل. مايونيز
سواء كنت من المعجبين بخلطة كرافت ميراكل سوط أم لا ، فلا يمكن إنكار أنها تلعب دورًا كبيرًا في تقديم هذه الصلصة المميزة.
ولكن إذا لزم الأمر ، يمكنك استخدام كل المايونيز بدلاً من ذلك ، ولكن النكهة الناتجة ستكون مختلفة تمامًا. معجزة السوط لديها محتوى الزيت أقل بكثير من المايونيز (من أجل أن يعتبر المنتج المايونيز 65 في المئة من الزيت النباتي) وكذلك طعم حلو ومتبل.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 67 |
| إجمالي الدهون | 5 غرام |
| الدهون المشبعة | 1 غرام |
| دهون غير مشبعة | 1 غرام |
| كولسترول | 4 ملغ |
| صوديوم | 144 مجم |
| الكربوهيدرات | 4 جم |
| الألياف الغذائية | 0 ز |
| بروتين | 0 ز |