يتم طهي طبق البطاطا الحلوة هذا في الطباخ البطيء مع السكر البني المقرمش الكلاسيكي وطبق البقان. ما لم يكن لديك فرنان ، هذه هي الطريقة المثلى التالية لطهي طبق خزفي من البطاطا الحلوة. في الواقع ، قد يكون أفضل!
إن استخدام البطاطس الحلوة المعلبة يجعل الطاجن سريعًا بشكل غير عادي وسهل التحضير ، والطباخ البطيء يجعل الطبخ نسيمًا. معبأة البطاطا الحلوة المعلبة في شراب بحيث تكون أحلى من المعجون المعلبة. إذا كنت تستخدم هريس البطاطا الحلوة ، تذوقها قبل إضافة البيض المخفوق. إذا لزم الأمر ، إضافة المزيد من السكر البني أو حبيبات حسب الذوق . يمكنك أيضا استخدام البطاطا الحلوة المهروسة الطازجة. انظر النصائح والاختلافات لتعليمات لغلي البطاطس الحلوة والهرس.
ماذا ستحتاج
- 2 (15 أوقية) علب البطاطا الحلوة (استنزفت ومهروسة)
- 4 ملاعق كبيرة من الزبدة (ذائبة)
- 2 ملعقة كبيرة من السكر المحبب
- 2 ملعقة كبيرة من السكر البني (معبأة ، خفيفة أو مظلمة)
- 1 ملعقة طعام عصير برتقال
- 2 بيض (ضرب)
- 1/2 كوب حليب
- وتتصدر:
- 1/2 كوب جوز البقان المفروم
- 1/2 كوب سكر بني (معبأة ، خفيفة أو مظلمة)
- 2 ملعقة طعام طحين
- 2 ملعقة طعام زبدة (ذابت)
كيف اعملها كيف اصنعها
- ضع الزبدة في وعاء طباخ بطيء.
- في وعاء كبير يخلط البطاطس المهروسة ، ربع كوب من الزبدة المذابة ، 2 ملعقة طعام من السكر المحبب ، و 2 ملعقة طعام من السكر البني في وعاء كبير. فاز في عصير البرتقال والبيض والحليب. نقل إلى طباخ بطيء.
- في وعاء صغير يخلط البقان المفروم ، ونصف كوب من السكر البني ، والدقيق ، و 2 ملعقة طعام من الزبدة المذابة. انتشر الخليط بالتساوي على الجزء العلوي من البطاطا الحلوة. غطّي الوعاء واطهي على النار لمدة 3 إلى 4 ساعات.
- تُقدَّم طبق خزفي البطاطس الساخن من وعاء الطهي البطيء أو تُسكب البطاطس في وعاء التقديم.
نصائح والاختلافات
- راحة الطباخ البطيء لا تجعل عملية طهي الطعام سهلة فحسب ، بل من السهل أيضًا تناول وجبة عشاء أو عشاء عائلي في مكان آخر. خذها إلى الحفلة في الطباخ البطيء وأعد توصيلها عندما تصل إلى هناك.
- أضف 1/2 ملعقة صغيرة من القرفة واندفة من جوزة الطيب لنكهة التوابل.
- مضاعفة المكونات لعشاء أكبر أو حفلة.
- لجعل الطاجن مع البطاطا الحلوة الطازجة كلها ، اخترق 3 إلى 4 البطاطا الحلوة المغسولة المتوسطة مع شوكة أو سكين حاد. ضعها في قدر وتغطى بالماء. جلب ليغلي على نار عالية. خفض الحرارة إلى متوسطة وتغطية المقلاة. استمر في غلي البطاطس لمدة 20 إلى 30 دقيقة أو حتى تصبح طرية. أزل الجلد ، وضعي البطاطا الحلوة في وعاء ، واهرس باليد أو اضرب بالخلاط الكهربائي. يمكنك أيضا هريسها في معالج الطعام.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 510 |
| إجمالي الدهون | 24 جم |
| الدهون المشبعة | 10 غرام |
| دهون غير مشبعة | 9 ز |
| كولسترول | 106 ملغ |
| صوديوم | 348 ملغ |
| الكربوهيدرات | 69 ز |
| الألياف الغذائية | 6 ز |
| بروتين | 9 ز |