لحم الخنزير المشوي هو تخصص جنوب. مطبوخة بطريقة الكلاسيكية ، فإنه يأخذ عدة ساعات على مدخن والكثير من الدراية. هذه الوصفة التي تستخدم قطع لحم الخنزير أو الأضلاع تسمح لك بشواء لحم الخنزير في عطلة نهاية الأسبوع أو يوم عطلة نهاية الأسبوع المزدحمة وتلبية تلك الرغبة في الشواء.
في هذه الوصفة ، شرائح لحم الخنزير ، الأضلاع ذات الطراز الريفي ، أو قطع الأضلاع يتم طهيها ببطء مع صلصة الشواء محلية الصنع غير اللذيذة في نمط كارولينا الخل على بلكنة لحم الخنزير. يمكنك استبدال ضلوع لحم الخنزير على الطراز الريفي بقطع لحم الخنزير أو قطع الأضلاع إذا رغبت في ذلك.
ماذا ستحتاج
- من 6 إلى 8 شرائح لحم الخنزير أو 3 قطع من قطع الأضلاع وقطعها إلى أجزاء أصغر
- 1/4 كوب بصل مفروم
- 1/2 كوب من الكرفس المفروم
- 1 كوب كاتشاب
- 1/2 كوب ماء
- 1/4 كوب عصير ليمون
- ملعقتان كبيرتان من السكر البني
- 2 ملعقة طعام صلصة رسيستيرشاير
- ملعقتان كبيرتان من الخل
- 1 ملعقة طعام خردل
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل
كيف اعملها كيف اصنعها
- ضع أجزاء المنفذ في crockpot. إذا كنت تستخدم spareribs ، قم بغليها أو شويها لمدة 30 دقيقة تقضي على بعض الدهون الزائدة. استنزاف ووضعها في crockpot.
- اخلطي البصل ، الكرفس ، الكاتشب ، الماء ، عصير الليمون ، السكر البني ، صلصة رسيستيرشاير ، الخل ، الخردل ، الملح ، والفلفل حتى تمتزج جيدا.
- صب خليط الصلصة فوق شرائح لحم الخنزير أو الأضلاع.
- يُطهى لمدة 8 إلى 10 ساعات حتى يصبح اللحم طريًا ويتم طهي نكهة الشواء.
الجانبين
الجوانب المعتادة مع لحم الخنزير المشوي هي الخل أو مايونيز سلو ، سلطة البطاطس أو البطاطس المقلية. يتوهم ذلك قليلا مع سلطة الملفوف الأحمر أو سلطة البطاطا مع لحم الخنزير المقدد. إذا كان الصيف ، فإن الذرة المشوية على قطعة خبز تجعلها شريكة لذيذة. كل من المعكرونة والجبن أو سلطة الباستا الباردة يعملان بشكل جيد مع شرائح لحم الخنزير المشوية ، مثل خبز الذرة ، بودينج الذرة أو سلطة الطماطم والخيار في صلصة الخل. البيرة الباردة المفضلة لديك كبيرة مع هذه القائمة. يقدم الحلوى الأمريكية بالكامل مثل كعكة الشوكولاتة فادج ، فطيرة التفاح أو الجبن لتقليب الوجبة.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 155 |
| إجمالي الدهون | 7 جم |
| الدهون المشبعة | 4 جم |
| دهون غير مشبعة | 2 غرام |
| كولسترول | 21 ملغ |
| صوديوم | 580 مجم |
| الكربوهيدرات | 20 جم |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 6 ز |