Nabeyaki Udon وصفه

ونابيمونو هي عبارة عن وجبة شهيّة في فصل الشتاء يتم طهيها في طين أو أواني حديدية. Nabeyaki Udon هو طبق حساء Udon الذي يتم طبخه وتقديمه في هذه الأواني الفخارية. هو هذا الصلصال الطيني (nabe) الذي يعطي هذا الطبق اسمه - Nabeyaki. إنه حساء مصنوع من نودلز أودون سميكة الخضار ، والخضروات ، ومجموعة متنوعة من الطبقة ، اعتمادا على المكان الذي تحصل عليه ، من بيض مسلوق إلى جمبري تمبورا ، أو الكامابوكو (كعكة السمك) والدجاج.

Nabeyaki Udon هو طبق مشهور جداً في الكثير من مطاعم Udon والمنازل في اليابان ، ولكن في كثير من الأحيان يتم تقديمه فقط خلال فصل الشتاء. اودون والحساء المطبوخ في وعاء من الفخار مع غطاء ساخن للغاية ، وهو طبق مثالي عندما يكون بارد في الخارج.

إذا كان لديك وعاء من الطين بحجم فردي ، يمكنك استخدامه مباشرة على الموقد ؛ ومع ذلك ، يمكنك استخدام أي قدر صغيرة الحجم أو الشخصية لديك. إذا لم يكن لديك أواني صغيرة على الإطلاق ، فلا داعي للقلق ، فقط قم بطهيها في وعاء عادي وتناول وجبة من وعاء صغير.

عادة ما تكون نباتات نباياكي أودون هي الخضروات مثل السبانخ المسلوق والجزر وفطر شيتاكي والبيض والروبيان وكعك سمك كامابوكو.

كما يمكن طهي الروبيان على شكل تيمبورا قبل أن تضاف إلى الحساء. ومع ذلك ، وكما نقول دائمًا ، يمكنك الارتجال واستخدام أي خضروات وأشياء أخرى تحبها.

من السهل جداً صنع هذا الطبق ، وهو دافئ ولذيذ جداً. حاول جعله لتناول العشاء في ليلة باردة.

ماذا ستحتاج

كيف اعملها كيف اصنعها

  1. يُغمر وعاء كبير من الماء حتى يغلي ويطهى السبانخ لمدة دقيقة ويبرد في الماء ويصفى جيداً.
  2. ضغط خارج الماء وقطع السبانخ المسلوق إلى أطوال 1 بوصة.
  3. مزيج مخزون الحساء الداشي ، صلصة الصويا ، mirin ، والملح في وعاء.
  4. يُقسّم الحساء إلى أربعة أواني خزفية فردية أو حديدية وتُطهى على نار متوسطة.
  5. يُضاف الدجاج في الحساء ويُطهى على نار خفيفة حتى ينضج.
  6. نضيف المعكرونة أودون في وعاء ومكان kamaboko والسبانخ المسلوق على القمة. ينضج لبضع دقائق.
  1. إضافة شرائح negi / الكراث وإسقاط بيضة في الحساء.
  2. غطّي الوعاء بغطاء وأوقف الحرارة واتركه يديك.
المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة)
سعرات حراريه 275
إجمالي الدهون 10 غرام
الدهون المشبعة 3 جم
دهون غير مشبعة 4 جم
كولسترول 232 ملغ
صوديوم 1،906 ملغ
الكربوهيدرات 23 غرامًا
الألياف الغذائية 3 جم
بروتين 22 جم
(يتم حساب معلومات التغذية على وصفاتنا باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية. قد تختلف النتائج الفردية.)