هذه النكهات اللذيذة من صلصة الدجاج المقلية تحتوي على صلصة كريمة الكزبرة اللذيذة. تُعد توابل الكاجون والنبيذ الصغير والبصل الأخضر والقشدة من بين المكونات. هذا طبق لذيذ ، رائع مع الأرز أو المعكرونة ، أو تقدمه مع البطاطس المسلوقة أو الأصابع . لا تتردد في استبدال النبيذ بمرق المزيد من الدجاج.
يضاف الكرز أو الطماطم المقطعة إلى النصف مع الفليفلة الحلوة الحمراء اللون ونكهة أكثر إلى الطبق.
أنظر أيضا
كروك صدور دجاج بصلصة الكريمة الكريمية
الجوز المشوي والليمون الدجاج Cilantro
ماذا ستحتاج
- 4 صدور دجاج نصفين
- 1 ملعقة صغيرة
- توابل الكاجون (مقسمة)
- ملح للتذوق
- الفلفل الأسود حسب الذوق
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
- 1/2 فلفل أحمر (شرائح)
- 4 إلى 6 بصل أخضر (ببضع بوصات من الأخضر ، مقطعة إلى شرائح)
- 1 1/2 كوب مرق الدجاج
- 1/4 كوب من النبيذ الأبيض (جاف)
- 1/2 كوب قشدة ثقيلة
- 1 ملعقة طعام زبدة
- 1/2 كوب سيلانترو (مفروم)
- 1/2 كوب طماطم كرزية (نصفية)
كيف اعملها كيف اصنعها
- ضعي صدور الدجاج الخالية من العظم بين أوراق التغليف البلاستيكية واستخدم الجانب الأملس من مغرض اللحوم أو أي أداة ثقيلة أخرى لشدها حتى تصل إلى سمك حوالي 1/4 بوصة. يرش الملح والفلفل وحوالي نصف توابل الكاجون.
- تسخين زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية. عندما يكون الزيت ساخنًا جدًا ويومضًا ولكن لا يدخن ، أضف الدجاج. يُطهى المزيج لمدة تتراوح بين 10 إلى 15 دقيقة ، ويتحول إلى اللونين البني. يجب أن تكون العصائر واضحة عندما يتم وخز الدجاج بالشوكة. درجة الحرارة الداخلية الآمنة الدنيا للدجاج هي 165 فهرنهايت (73.9 درجة مئوية). أزل الدجاج إلى طبق. اجلس جانبا.
- يضاف البصل الأخضر والفلفل الأحمر إلى المرقات في المقلاة. يُطهى المزيج أثناء التقليب حتى تصبح الخضار طرية حوالي 1 دقيقة. إضافة مرق الدجاج والنبيذ. جلب ليغلي. يترك حتى تنخفض العصائر إلى حوالي 1/2 كوب. أضيفي الكريمة واستمر في الغليان لتخففي قليلاً. أضيفي الطماطم والكزبرة مع بعض التوابل المتبلة بالكاجون. تذوق وإضافة الملح والفلفل ، إذا لزم الأمر. طهي لمدة 1 دقيقة لفترة أطول. أضف الدجاجة إلى المقلاة ؛ غطاء والحرارة من خلال.
يخدم 4.
المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
---|---|
سعرات حراريه | 1419 |
إجمالي الدهون | 91 جم |
الدهون المشبعة | 29 جم |
دهون غير مشبعة | 37 جم |
كولسترول | 460 ملغ |
صوديوم | 761 مجم |
الكربوهيدرات | 6 ز |
الألياف الغذائية | 1 غرام |
بروتين | 134 جم |