تتضمن الوصفات التقليدية للكعكة الغريبة فقط ثلاثة مكونات: الطحين والسكر والزبدة. في العصر الحديث ، غالباً ما تدعو الوصفات للسكر البودرة والحبيبية ، على الرغم من أن الوصفات التقليدية للكعكة الغريبة تستخدم السكر المحبب فقط. اليوم ، قد يكون الناس بديلا عن المحليات البديلة.
يقترن [شورتلبرد] عادة مع إسكوتلندا ، حيث يقال أصوله أن يكون. كان مشتق من خبز البسكويت مرتين المخبوزات التي تضمنت أصلا الخميرة بدلا من الزبدة. عندما أصبحت الزبدة شائعة ، حلت محل الخميرة وأصبحت واحدة من المكونات الثلاثة.
ماذا ستحتاج
- 2 1/2 كوب طحين
- 1/2 كوب سكر (بالإضافة إلى المزيد من الرش)
- 1 كوب من الزبدة (باردة ومقطعة إلى مكعبات)
كيف اعملها كيف اصنعها
- سخن الفرن إلى 350 فهرنهايت.
- ضع الدقيق والسكر في وعاء كبير. امزج مع خفاقة سلك.
- إضافة قطع من الزبدة الباردة تقطيعها. استخدام خلاط المعجنات ، أصابعك ، أو معالج الطعام لمزج الزبدة في خليط الدقيق / السكر. يجب أن تكون متواضعة ولكن بشكل جيد.
- تفريغ المكونات المختلطة في عموم 9 - 13 بوصة. اضغط لأسفل بأصابعك ولتسوية الخليط.
- يُخبز لمدة تتراوح بين 25 و 30 دقيقة أو حتى يصبح لونه بنيًا في الأعلى.
- أزلت [شورتبرد] من الفرن. قطع الكعكة القصيرة إلى مربعات ثم إلى مثلثات بينما لا يزال الغَرد دافئًا.
- رش مع السكر ، إذا رغبت في ذلك.
- تبرد تماما في المقلاة.
تطور الغريبة
اليوم ، لا يزال يتم تقديم كعكة الغريبة في شكل بسكويت أو مثلث ، ولكن يتم خبزها أيضًا في شكل كعكة مستديرة أو يمكن تقديمها كحانة. ملفات تعريف الارتباط متعددة الاستخدامات نظرًا لأنها يمكن تقديمها بسهولة أو مع غيرها من الإضافات.
تشمل النكهات القصيرة بنكهة مثل المكونات الأخرى ، مثل رقائق الشيكولاته أو القرفة أو السكر البني ، وقد اكتسبت شعبية أيضًا. يتم تقديمه أيضًا في السكر أو مغطى بالسكر. تتميز بعض أصناف الغريبة ببقعة من مربى الفاكهة داخل أو فوق.
تعتبر ملفات تعريف الارتباط شوربة شطيرة هي أيضا شعبية ويمكن أن يتم عن طريق استخدام وصفة الغريبة 3 المكونة لتشكيل الكوكيز التي ساندويت عنصر بينهما. بعض الناس يستمتعون بسكويتة بسكويت بسيط مغموسة في الشيكولاتة ، ثم يتم طهيها حتى يتم وضعها كطلاء على الكعك.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 121 |
| إجمالي الدهون | 10 غرام |
| الدهون المشبعة | 6 ز |
| دهون غير مشبعة | 3 جم |
| كولسترول | 24 ملغ |
| صوديوم | 72 ملغ |
| الكربوهيدرات | 8 ز |
| الألياف الغذائية | 0 ز |
| بروتين | 1 غرام |