الشوفان التوت البري الكوكيز وصفة
إذا كنت تبحث عن لمسة على كعكة الشوفان - الزبيب الأساسية ، فإن هذه الوصفة تستخدم التوت البري المجفف بدلاً من الزبيب.
بعض النصائح:
- دع الزبدة والبيض والحليب تأتي إلى درجة حرارة الغرفة قبل أن تقوم بتقشيرها.
- عندما تحلم بالمكونات الرطبة ، كلما قمت بخلطها ، كلما ازداد الهواء الذي ستقوم بتضمينه ، مما يمنحك كوكيز أخف. لمزيج الكعكة ، مزيج فقط ما يكفي للجمع بين المكونات.
- إذا كان التوت البري المجفف صعبًا ، فيمكنك نقعه في وعاء من الماء الساخن لنصف ساعة تقريبًا ثم تصفيفها وتجفيفها تمامًا باستخدام مناشف ورقية قبل إضافتها إلى العجين.
ماذا ستحتاج
- 1/2 باوند زبدة غير مملحة (2 عصي)
- 2 1/4 كوب سكر بني (معبأة)
- 2 بيض كبير
- 2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
- ملعقتان كبيرتان من الحليب (كامل)
- 3 أكواب شوفان طبخ سريع
- 3 3/1 كوب من دقيق المعجنات (أو 3 أكواب)
- دقيق متعدد الأغراض ومنخل
- 1 ملعقة طعام من مسحوق الخبز
- 1 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 1/2 كوب توت بري (مجففة)
كيف اعملها كيف اصنعها
- سخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت.
- دع جميع المكونات تأتي إلى درجة حرارة الغرفة قبل أن تبدأ.
- باستخدام ملحق مجداف الخلاط ، قم بتلميع الزبدة والسكر البني والملح بسرعة منخفضة.
- يضاف البيض والفانيليا والحليب ويخلط حتى يخلط.
- ينخل الدقيق ، صودا الخبز ، ومسحوق الخبز معاً في وعاء منفصل.
- الجمع بين الشوفان مع المكونات الجافة.
- أضف المكونات الجافة إلى المكونات المبللة واخلط حتى يتم دمجهما.
- نخلط التوت البري في العجين.
- قم بتحضير صينية الخبز الخاصة بك عن طريق تشحيمها بالزبدة أو التقصير أو وضعها على الورق. أو ، استخدم حصيرة سيليكون الخبز التي تعد تقنية مفضلة.
- باستخدام ملعقة بسعة 1 أو أوقية ، قم بإسقاط كرات من العجين 1 أونصة على وعاء الأوراق ، مع ترك مساحة كافية بينهما للسماح لهم بالانتشار.
- اخبز لمدة 10-12 دقيقة أو حتى تبدأ الحواف وقيعان البسكويت في اللون البني الذهبي.
- عندما تكون ملفات تعريف الارتباط باردة بما يكفي للتعامل معها ولكنها تظل دافئة ، قم بإزالتها من المقلاة ثم قم بتبريدها على حامل السلك . يمكنك أن تأكله بمجرد أن يبرد بما فيه الكفاية حتى لا يحرق فمك. أو إذا كنت ستخزنها ، فتأكد من أنها تبرّدت جيدًا أولاً.
قد يكون النصف وصفة ، أو يمكنك إعداد العجين من خلال الخطوة 8 وتجميد بعض أو كل ذلك لوقت لاحق.
لتجميد عجينة الكعك ، دحرجه في أنبوب وألفه بإحكام في غلاف بلاستيكي. في وقت لاحق يمكنك ببساطة إزالة الأنبوب ، وقطع العجين المجمد إلى شرائح كعكة واحدة وتخبز بشكل طبيعي.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 74 |
| إجمالي الدهون | 4 جم |
| الدهون المشبعة | 2 غرام |
| دهون غير مشبعة | 1 غرام |
| كولسترول | 23 ملغ |
| صوديوم | 88 ملغ |
| الكربوهيدرات | 10 غرام |
| الألياف الغذائية | 0 ز |
| بروتين | 1 غرام |