تعتبر هذه الوصفة لصنف السكواش الصيفي على الطراز الجنوبي مثالية لوفرة الكوسا والقرع الأصفر الذي تجده في أسواق المزارعين الصيفيين ، وإذا كنت محظوظًا ، في حديقتك المنزلية.
يجعل طبق جانبي ممتاز أو الطبق الرئيسي النباتي. والآن بعد أن تتوفر المنتجات خارج الموسم على مدار العام من بعض أنحاء العالم ، فإن هذا من شأنه أن يجعل مرافقة رائعة لتناول وجبة عيد الميلاد مثل عيد الشكر أو عيد الميلاد أو حتى عيد الفصح.
ماذا ستحتاج
- 2 جنيه / 7 كوب من الكوسا الصيفية (شطف ، غير مقشور ، وشرائح سميكة)
- 1/4 كوب بصل (مفروم)
- 1 (10 3/4-أوقية) يمكن
- شوربة كريمة الدجاج (أو كريمة الخضروات أو جبنة شيدر)
- 1 كوب قشدة حامضة
- 1 كوب جزرة (مبشورة)
- 2 أونصة زبدة
- 2 كوب خليط حشو محنك بالأعشاب (حوالي نصف حزمة 8 أوقيات)
كيف اعملها كيف اصنعها
- يُطهى القرع والبصل في الماء المغلي المغلي لمدة تتراوح بين 5 و 10 دقائق. استنزاف جيدا.
- في وعاء كبير ، قم بضم الحساء والقشدة الحامضة. ضجة في الجزر تمزيقه وتخلط جيدا.
- أضعاف في القرع وبصل جيدة استنزاف.
- في وعاء آمن بالميكروويف ، قم بإذابة الزبدة ، وإخراجها من الميكروويف ، وإرم مع مزيج الحشو.
- انتشر نصف حشوة في صحن الخبز 12 × 8 × 2 بوصة (حوالي 1 1/2 - 2-ربع حجم). ملعقة من الخضار في الأعلى. رش مع خليط الحشو المتبقية.
- يُخبز في 350 فهرنهايت حتى يتم تسخينه خلال حوالي 25 إلى 30 دقيقة. تُرفع عن الفرن وتُقدّم ساخنة.
الاختلافات
- استبدال زهور كبيرة من القرنبيط للاسكواش أو الجمع بينه وبين القرع.
- استخدم مكعبات صغيرة من القرع المقشر بدلاً من الكوسا والقرع الأصفر أو معًا.
- أضف أربع شرائح من لحم الخنزير المقدد المطبوخ والممزوق إلى خليط الخضار.
- يُضاف كوب من جبنة التشيدر مع خليط الخضروات.
- يخلط في 1/2 كوب من الفلفل الأحمر المقلي المفروم اللون.
- إضافة في كل هذه الخيارات الثلاثة من شأنه أن يجعل من السوبر ديلوكس.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 496 |
| إجمالي الدهون | 41 ز |
| الدهون المشبعة | 21 جم |
| دهون غير مشبعة | 12 جم |
| كولسترول | 94 مجم |
| صوديوم | 509 ملغ |
| الكربوهيدرات | 27 غرام |
| الألياف الغذائية | 4 جم |
| بروتين | 8 ز |