واحدة من الأشياء العظيمة حول وصفة المعكرونة والجبن هي أنه من السهل تذكرها؛ جعلها مرة واحدة وليس لديك مشكلة في جعلها مرة أخرى دون وصفة أمامك. يقاس كل شيء تقريبًا بمفردات: 2 كوب من المعكرونة ، 2 كوب من الجبن ، 2 كوب حليب ، و 2 ملعقة طعام من الدقيق والزبدة. والنتيجة هي ماك ، جبني غني وجبن سيحبه الأطفال والكبار.
باستخدام كريم ثقيل يجعل هذا المعكرونة والجبن دسم ولذيذ بشكل لا يصدق ، ولكن لا يزال رائعا إذا كنت تستخدم الحليب كامل أو 2 ٪. إذا كنت تحب ، إضافة المزيد من النكهة إلى الشعرية عن طريق رمي حفنة من لحم الخنزير مكعبات أو prosciutto ، والبازلاء ، أو القرنبيط. يمكنك أيضًا استخدام مزيج من الجبن بدلاً من الشيدر فقط. بعض أنواع الجبن التي يمكن تجربتها هي gruyere و manchego و fontina و Cantal.
ماذا ستحتاج
- 2 كوب المعكرونة غير مطبوخة الكوع
- 2 كوب مبشور
- جبنة الشيدر
- 2 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة
- 2 ملعقة طعام طحين
- 2 كوب حليب (2 ٪ ، حليب كامل الدسم ، أو كريم)
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- اختياري: 1/2 كوب من الجبن المبشور ،
- فتات الخبز ، أو المفرقعات تفتت لتحتل المرتبة الاولى
كيف اعملها كيف اصنعها
- سخن الفرن إلى 350 فهرنهايت.
- جلب وعاء من الماء ليغلي. نضيف المعكرونة المقلية ونغليها لمدة 5 دقائق. تصرف.
- في مقلاة الخبز 2-ربع ، اخلطي معاً جبنة شيدر مبشورة ونودلز.
- في مقلاة عميقة أو وعاء على نار متوسطة ، تذوب الزبدة. خفقت في الدقيق حتى تلصق الأشكال ، ثم ابدأ ببطء الخفق في الحليب. اخفقها باستمرار حتى يمتزج الدقيق بسلاسة. اجعلي الحليب يغلي ، ثم ينضج بسرعة لمدة دقيقة واحدة حتى يتكاثف.
- صب الحليب سميكة في الشعرية. اخلط جيدا. إذا قمت بإضافة طبقة من الجبن ، فتات الخبز ، إلخ إلى الجزء العلوي من المعكرونة والجبنة ، رشها فوق النودلز.
- خبز ، وكشف ، لمدة 30 دقيقة. دع المكس والجبن يبرد لمدة عشر دقائق على الأقل قبل التقديم.
كيفية رشاقته الحليب
يتم تكثيف هذه الوصفة للمكرونة والجبن باستخدام رو (ron) ، وهو خليط من الدهون والدقيق المتساوي الأجزاء التي تستخدم لصحون وسمك مرققة. الدهون المستخدَمة في صنع الرو هي زبدة موضّحة تقليديًا ، ولكن يمكن استخدام الزبدة العادية أيضًا. يمكن استخدام الدهون الحيوانية ، مثل لحم الخنزير المقدد و دهن الدجاج.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 431 |
| إجمالي الدهون | 27 غرام |
| الدهون المشبعة | 15 جم |
| دهون غير مشبعة | 8 ز |
| كولسترول | 74 مجم |
| صوديوم | 653 ملغ |
| الكربوهيدرات | 27 غرام |
| الألياف الغذائية | 3 جم |
| بروتين | 19 جم |