إن استخدام لبنة التمر الهندي يمنح صدور الدجاج هذه نكهة لذيذة وحلوة. يمكنك تقديمها كما هي ، أو قطع وتقديمها في السلطات واللفائف. إذا كنت تبحث عن وجبة سريعة النكهة ، فهذا هو الحال.
ماذا ستحتاج
- 4 صدور دجاج ، إزالة الجلد
- 2 كوب / 475 مرق دجاج
- 1 كوب / 240 مل عصير برتقال
- 1/2 كوب / 120 مل زيت زيتون
- 1-2 فصوص من الثوم وسحقها
- ملعقتان كبيرتان / 30 مل من معجون التمر الهندي
- ملعقتان كبيرتان / 30 مل سكر بني
- 1 ملعقة صغيرة / 5 مل من مسحوق الزنجبيل
- 1/2 ملعقة صغيرة / 2.5 مل من الزعتر المجفف (ملعقة صغيرة / 5 مل من الزعتر الطازج)
- ملعقة صغيرة / 2.5 مل ملح
- 1/2 ملعقة شاي / 2.5 مل فلفل أسود
كيف اعملها كيف اصنعها
1. ضع الدجاج في كيس بلاستيكي قابل للإغلاق. مزيج المكونات المتبقية في وعاء خلط المتوسطة. صب 1/2 من الخليط على الدجاج ، وختم ، والسماح للتنظيف في الثلاجة لمدة 2-6 ساعات.
2. ضع المتبقي المتبقي في قدر صغيرة واحضره إلى نار هادئة. تخفض الحرارة إلى درجة منخفضة وتترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق مع التقليب من وقت لآخر. مرة واحدة قد صلصة سميكة (المعاطف ظهر ملعقة). تحرك للغرفه الحاره واترك الغرفه البارده لدرجة الحراره.
صلصة Rewarm (إذا لزم الأمر) لبضع دقائق قبل التقديم مباشرة.
2. سخن شواء مسبق للحرارة المتوسطة العالية. إزالة الدجاج من كيس وتجنب نقع. نضع الدجاج على الشواية ونطهو لمدة 6 دقائق لكل جانب (أو حتى تصل درجة الحرارة الداخلية بين 165-170 درجة). تُرفع عن النار وتُقدّم مع صلصة التمر الهندي. قدم الطبق المفضل لديك.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 1554 |
| إجمالي الدهون | 97 غرامًا |
| الدهون المشبعة | 23 غرامًا |
| دهون غير مشبعة | 48 جم |
| كولسترول | 418 مجم |
| صوديوم | 1،347 مجم |
| الكربوهيدرات | 28 غرامًا |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 135 جم |