كانت فطائر الهوبي في الصورة مخبوزة في مقلاة فطيرة (ويلتون) ، ولكن يمكن استخدام ورقة الخبز لهم أيضًا.
يتم تعبئة الشوكولاتة للكعك الصغير بشكل مكثف مع إضافة قهوة قوية أو ساخنة أو إسبرسو. إذا كنت لا ترغب في استخدام القهوة في صقيع ، يمكنك استخدام الماء الساخن العادي.
ماذا ستحتاج
- لفطائر الهوبي:
- 4 صفار بيض كبير
- 2/3 كوب حليب
- 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
- 1 كوب حبيبة السكر
- 2 كوب طحين لجميع الأغراض
- 2 ملعقة شاي مسحوق الخبز
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 8 ملاعق طعام زبدة (خففت)
- لحشوة الشوكولاته:
- 5 ملاعق طعام زبدة (خففت)
- 3 كوب سكر الحلويات
- 3 ملاعق طعام من مسحوق الكاكاو غير المحلى
- 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
- 2 ملعقة طعام
- كريمة ثقيله
- 2 إلى 4 ملاعق طعام من القهوة (ساخن وقوي ، أو إسبرسو ، أو ماء ساخن جداً)
- 1/4 كوب سكر الحلويات
- 1 ملعقة طعام من مسحوق الكاكاو غير المحلى ، لتحتل المرتبة الاولى ، اختيارية
كيف اعملها كيف اصنعها
- الشحوم والطحين وعاء فطيرة whoopie أو ورقة الخبز كبيرة أو رشها مع مسحوق الخبز مع الدقيق.
- تسخين الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (180 درجة مئوية / غاز 4).
- في وعاء صغير خلط مع خلاط كهربائي ، تغلب صفار البيض مع السكر المحبب و 1 ملعقة صغيرة من الفانيلا حتى اللون الأصفر الكريمي والأصفر الفاتح.
- في وعاء خلط كبير ، قم بخلط الطحين ومسحوق الخميرة والملح. على سرعة منخفضة من خلاط كهربائي للفوز في 8 ملاعق كبيرة من الزبدة و 2/3 كوب من الحليب حتى سلس. اخفق الخليط في خليط صفار البيض حتى يصبح ناعمًا وممزوجًا بشكل جيد.
- ملء الآبار من عموم فطيرة ووبي مع حوالي 1 1/2 ملعقة طعام في كل بئر أو تسقط على ورقة الخبز المعدة ، وترك حوالي 2 بوصة بين الكعك.
- اخبزيها في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 10 إلى 14 دقيقة ، أو حتى يصبح لونها بنيًا خفيفًا على القيعان أو حول الجوانب إذا كنت تستخدم مقلاة فطيرة.
- اتركها تبرد في المقلاة على الرف لمدة 8 إلى 10 دقائق. إزالة من عموم ووضع على الرف لتبرد تماما.
هذا يجعل 24 كيك 3 بوصة أو 12 فطيرة فطيرة محشوة.
شوكولا دسم ملء
- اخفقي معاً 5 ملاعق كبيرة من الزبدة وسكر الحلويات والكاكاو و 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا والقشدة الثقيلة.
- تغلب في القهوة أو الماء الساخن ، ملعقة صغيرة أو اثنين في وقت واحد ، حتى يكون لديك اتساق انتشار لطيف. الصقيع أسفل واحدة من كعك الفانيلا المبردة ، ثم وضع كعكة أخرى على أعلى من صقيع لجعل فطيرة ووبي شغل شغلها. ضع فطائر الووبي على الرف.
- إذا رغبت في ذلك ، قم بتنقيط كمية صغيرة من سكر الحلويات على فطائر الهوبي ، ثم نخل قليلاً من الكاكاو فوق ذلك.
النصائح والاختلافات:
- استخدم حوضًا تم شراؤه من صقيع الشوكولاتة للتعبئة ، أو املأه بـ Chocolate Cream Cheese Frosting أو Chocolate Sour Cream Frosting .
- يمكن تجميد فطائر الهوبي لمدة تصل إلى شهرين.
قد يعجبك ايضا
- فطائر باللون الأحمر المخملي
- كب كيك الفانيلا مع صقيع الزبده الشوكولاته
- كعكة الفانيلا مع صقيع الشوكولاتة
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 420 |
| إجمالي الدهون | 18 جم |
| الدهون المشبعة | 10 غرام |
| دهون غير مشبعة | 6 ز |
| كولسترول | 115 ملغ |
| صوديوم | 269 ملغ |
| الكربوهيدرات | 61 ز |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 5 غرام |