اخبز كعكة الشيكولاتة اللذيذة والرطبة في مقلاة الكعكة أو مقلاة الأنبوب. هذا يجعل كعكة ممتازة لجعل للضيوف ، أو تأخذه إلى جانب potluck أو حدث عائلي.
قم برش الشيكولاتة السهلة على هذه الكعكة أو استخدم طبقة التزجيج المفضلة لديك على الكعكة. سيكون طلاء الزجاج المخمر أو البرتقالي اختيارًا لذيذًا أيضًا ، أو استخدام طلاء الفانيليا. أو قم ببساطة بتفكيك الكعكة بسكر منخل ومسحوق مع التوت أو المرطبات الدافئة.
ماذا ستحتاج
- 2 كوب طحين لجميع الأغراض ، 9 أونصات
- 1 كوب من الكاكاو غير المحلى
- 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- 2 كوب سكر حبيبي
- 1/2 كوب (8 أونصات) زبدة (درجة حرارة الغرفة)
- 1 ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيليا
- 3 بيض كبير
- 2 بياض بيض كبير
- 1/3 كوب قهوة قوية جدا (مبردة)
- 2/3 كوب حليب
- صفيحة الشوكولاتة الاختيارية:
- 1 شوكولا نصف حلوة شوكولاطة (يذاب)
- 2 أوقية من الشوكولاتة غير المحلاة (الذائبة)
- 2 ملعقة طعام زبدة
- 1 1/2 أكواب منخل سكر مجففة
- 3 ملاعق طعام ماء مغلي ، أو أكثر قليلا طفيف ، حسب الحاجة
- قليل من الملح
- 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
كيف اعملها كيف اصنعها
- تسخين الفرن إلى 350 فهرنهايت (180 درجة مئوية / غاز 4).
- بسخاء الشحوم والطحين 12 كعكة كأس كعكة عموم أو أنبوب مماثل كعكة عموم.
- في وعاء ، قم بخلط الطحين والكاكاو وصودا الخبز والملح. تخلط جيدا لمزج جيدا.
- في وعاء خلط كبير ، قشدة 1/2 كوب من الزبدة والسكر المحبب حتى تصبح خفيفة ورقيقة.
- تغلب على البيض والبيض في الخليط مدهون ثم ضرب في 1 ملعقة كبيرة من الفانيليا.
- في وعاء صغير أو كوب ، ادمج القهوة والحليب.
- يُخفق حوالي ثلث خليط الكاكاو والدقيق في الخليط المدهون ، ثم يُخفق في نصف خليط القهوة والحليب. كرر ذلك مع ثلث آخر خليط الدقيق وما تبقى من خليط القهوة والحليب. يُضاف ثلث الخليط المتبقي من الدقيق ويُضرب حتى يُمزج جيداً.
- ملعقة الخليط في عموم كعكة بوند مستعدة.
- يُخبز المزيج في الفرن المسخن لمدة 40 إلى 50 دقيقة ، أو حتى يخرج أسنان أو أسياخ خشبية نظيفة عند إدخالها في الكعكة.
- تبرد في المقلاة على رف لمدة 10 دقائق ، ثم اقلبها على الرف لتبرد تمامًا.
- قم برش الصقيل الاختياري (أدناه) فوق الكعكة أو الغبار بسكر منخل.
اختياري الشوكولاته الصقيل
- في وعاء أو مقلاة أكثر من الماء المغلي ، ادمج الشيكولاتة شبه الحلوة والشوكولاته غير المحلاة و 2 ملعقة طعام من الزبدة. يقلب حتى يتم ذوبان الخليط وسلس.
- إزالة من الحرارة وتغلب على السكر المجفف ، والماء المغلي ، ورشة من الملح ، و 1/2 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- رذاذ الصقيل فوق الكعكة المبردة.
نصائح الخبراء
نظرًا لأن الكعك والمكسرات من البوندت عميقة ، يجب استخدام أسياخ الخيزران أو الأسياخ الخشبية الطويلة لاختبار الدونت.
قد يعجبك ايضا
كعكة الشوكولاته مع كعكة الشوكولاتة الداكنة
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 465 |
| إجمالي الدهون | 21 جم |
| الدهون المشبعة | 11 جم |
| دهون غير مشبعة | 7 جم |
| كولسترول | 94 مجم |
| صوديوم | 454 مجم |
| الكربوهيدرات | 63 جم |
| الألياف الغذائية | 3 جم |
| بروتين | 8 ز |