يتم خبز شرائح الهلبوت وتقدم مع صلصة كريمة بسيطة. صُنع الصلصة مع إضافة الطرخون ، ولكن لا تتردد في استبدال الطرخون بالثوم الطازج المفروم أو الريحان أو الشبت.
سمك الهلبوت يمكن أن يكون باهظ الثمن ، ولكنه يستحق بالتأكيد تفاخر بين الحين والآخر. اختيار الهلبوت الطازجة المحيط الهادئ أو ألاسكا. ويستنزف سمك الهلبوت الأطلسي من الصيد المفرط وهو محظور الوصول إليه في مياه الولايات المتحدة.
ماذا ستحتاج
- 4 إلى 6 شرائح سمك الهلبوت ، حوالي 6 إلى 8 أونصات لكل منها (اختر المحيط الهادئ أو ألاسكا)
- 1 ملعقة طعام زبدة ذائبة
- 1 ملعقة طعام زبدة
- 4 بصل أخضر أخضر 3 بوصات ، مقطع رقيق
- 1/4 كوب نبيذ أبيض جاف
- 1/4 كوب مرق الدجاج
- 1/2 ملعقة صغيرة من أوراق نبات الطرخون
- 3/4 كوب قشدة ثقيلة
- الملح والفلفل حسب الذوق
كيف اعملها كيف اصنعها
تسخين الفرن إلى 350 فهرنهايت (180 درجة مئوية / غاز 4). خط طبق الخبز 9 × 13 بوصة مع احباط. زبدة خفيفة احباط.
رش شرائح سمك الهلبوت مع الملح والفلفل. ترتيب في صحن الخبز ورذاذ مع حوالي 1 ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة.
اخبزيها لمدة 20 إلى 25 دقيقة ، أو حتى تصبح الشرائح ضعيفة طوال الوقت.
في هذه الأثناء ، يتم تسخين الزبدة فوق متوسط منخفض في مقلاة أو مقلاة صغيرة. تضاف شرائح البصل الأخضر وتطهى لمدة 1 دقيقة.
إضافة نبيذ أبيض ، مرق الدجاج ، والطرخون ؛ يغلى المزيج على نار متوسطة الحرارة. خفض الحرارة إلى منخفضة ويترك على نار خفيفة لمدة 3 دقائق للحد بشكل طفيف. إضافة كريم والملح والفلفل ، حسب الذوق.
ضعي القليل من الصلصة فوق كل شرائح سمك الهلبوت المخبوز.
يخدم 4 إلى 6.
قد يعجبك ايضا
فيليه سمك الهلبوت سريعة وسهلة مع تفتت الزبداني
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 398 |
| إجمالي الدهون | 18 جم |
| الدهون المشبعة | 10 غرام |
| دهون غير مشبعة | 5 غرام |
| كولسترول | 180 ملغ |
| صوديوم | 276 مجم |
| الكربوهيدرات | 2 غرام |
| الألياف الغذائية | 0 ز |
| بروتين | 52 جم |