تعتبر كعكة البطاطا الحلوة هذه عبارة عن مزيج من البسكويت والبطاطا الحلوة المهروسة. استخدم البطاطا الحلوة المعلبة أو استنزف البطاطا الحلوة المعلبة لجعل هذه الكعكة أسهل.
إن طلاء البقان من الكراميل الاختياري رائع على هذه الكعكة ، ولكن يمكنك استخدام طبقة أخرى من التزجيج أو التثليج أو غمر الكعكة بسكر منخل.
ماذا ستحتاج
- 2 حبة متوسطة الحجم (أو 1 كوب من البطاطا الحلوة المهروسة)
- 1/2 كوب حليب
- 3 بيض كبير
- 1/3 كوب زيت الكانولا (أو زيت الذرة أو زيت القرطم)
- 1 1/2 ملعقة شاي قرفة أرضيّة
- 1/2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
- 1/4 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب
- 1 حزمة (18.25 أونصات) مزيج البقان الزبدة كعكة (مع بودنغ في هذا المزيج)
- 1 كوب من جوز البقان المفروم
- الكرمل البقان الصقيل
- 1/2 كوب من الزبدة المملحة
- 1/2 كوب سكر بني غامق (معبأة)
- 2 ملاعق طعام من الحليب المتبخر
- 1/2 كوب جوز البقان المفروم
- 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
كيف اعملها كيف اصنعها
- في حالة استخدام البطاطس الحلوة الطازجة ، قشرها وشرائحها. ضعيها في قدر متوسطة الحجم وقم بتغطيتها بالماء. اجلبها للغليان على نار عالية. قم بتخفيض درجة الحرارة إلى مستوى منخفض ، ثم قم بتغطية المقلاة ، وطهيها لمدة 12 إلى 15 دقيقة. يصفى جيدا ويهرس. قم بقياس كوب واحد وتوضع جانباً لتبرد.
- بسخاء الشحوم والطحين 12 كعكة كأس كعكة عموم. فرن حراري حتى 325 فهرنهايت
- في وعاء خلط كبير مع خلاط كهربائي ، قم بضرب البطاطا الحلوة المهروسة والحليب والزيت والبيض والتوابل. فاز ببطء في مزيج الكعكة. فاز على ارتفاع لمدة 2 دقيقة. أضعاف في 1 كوب من البقان المفروم.
- ملعقة الخليط في عموم كعكة مستعدة.
- اخبزيها لمدة 50 إلى 60 دقيقة ، أو حتى تنضج الكعكة عندما تلامس بخفة بإصبعك.
- تبرد لمدة 10 دقائق على الرف.
- قلب الكعكة على طبق كعكة. جعل الصقيل الكرمل (أدناه) والملعقة فوق الكعكة الدافئة. أو تبرد الكعكة تمامًا وغبارها مع مسحوق سكر منخل.
الكرمل البقان الصقيل
- يُمزج الزبد مع السكر البني والحليب المتبخر في قدر متوسطة الحجم. جلب ليغلي. تقليل الحرارة إلى منخفضة ويترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق. أضيفي نصف كوب من البقان المفروم و 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا. دع الطلاء يبرد قليلاً.
- ضع ورقة من رقائق الورق أو الشمع تحت الكيك والملعقة فوق الكيك ، مع ترك بعض القطرات أسفل الجانبين. إذا كان التزجيج يبرد أكثر من اللازم ويكون سميكًا إلى درجة لا تسمح له بالرش فوق الكعكة ، فقم بإعادته على الحرارة لبضع دقائق.
قد يعجبك ايضا