فطيرة البطاطا الحلوة بالكريمة

يتم طهي فطيرة البطاطس الحلوة الكلاسيكية في قشرة فطيرة جبنة غنية بالكريمة.

من السهل خلط معجنات الجبن الكريمي وتصنع قشدة لطيفة لهذا المزيج الرائع من البطاطس الحلوة. يمكنك استخدام قشرة كاملة الزبدة أو قشرة مشتراة لهذه الفطيرة أيضًا. انظر نصائح الخبراء لكيفية خبز القشرة جزئيا قبل ملء الكعكة.

ماذا ستحتاج

كيف اعملها كيف اصنعها

  1. يُمزج المزيج من 6 ملاعق كبيرة من الزبد والجبن و 3 ملاعق كبيرة من الكريمة الثقيلة في وعاء الخلط. ضربت حتى على نحو سلس ودسم. أضف السكر المحبب ، 1/4 ملعقة صغيرة من الملح ، و 1 1/4 كوب من الدقيق لجميع الأغراض. فاز على سرعة منخفضة فقط حتى مجتمعة.
  2. نحول العجين إلى سطح مطحون ويعجن عدة مرات للحصول على عجينة ناعمة ومتماسكة. ضعه في قرص ، لفه في غلاف بلاستيكي ، ثم ضعه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
  1. في هذه الأثناء ، في وعاء خلط كبير ، تغلب على البطاطا الحلوة مع السكر البني ، 2 ملعقة طعام زبدة مذابة ، بيض ، فانيلا ، وتوابل. يُضاف الحليب تدريجياً حتى يمتزج المزيج جيداً. اجلس جانبا.
  2. سخن الفرن إلى 350 F. ضع ورقة الصحن في الفرن للتدفئة. سيساعد ذلك في الجزء السفلي من طهي الفطيرة أسرع ويحفظه من أن يصبح مندي (راجع النصائح أدناه).
  3. خذ العجين المبرد للخروج من الثلاجة والبخار. باستخدام دبوس درفلة على سطح مطحون ، اسحب العجين إلى حوالي 1 إلى 1 1/2 بوصة أكبر من قطر المقلاة. اطوي العجينة فوق دبوس الدرفلة لنقلها إلى المقلاة. اضغط عليه في عموم وأعلى الجانبين. تقليم العجين الزائد ، وترك ما يكفي للقشرة القشرة. تحويل الزائدة تحت ، وخلق حافة مرفوعة ، ثم تجعيد حسب الرغبة.
  4. صب ملء البطاطا الحلوة في قشرة فطيرة. نقل بعناية الكعكة إلى ورقة الخبز الساخن في الفرن مسخن مسبقا. أخبز لمدة 50 إلى 60 دقيقة. إذا أصبحت الحافة المعوجة بنية اللون ، قم بعمل حلقة إحباط لحماية الحافة.
  5. دع فطيرة تبرد تماما قبل التقسيم. غطّي بقايا الطعام واحفظه في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.

نصائح الخبراء

قد يعجبك ايضا

فطيرة البقان الكلاسيكية

دإ بوت البطاطس الجبن الفطيرة

لفة كعكة البطاطا الحلوة

المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة)
سعرات حراريه 538
إجمالي الدهون 33 ز
الدهون المشبعة 19 جم
دهون غير مشبعة 10 غرام
كولسترول 194 مجم
صوديوم 390 ملغ
الكربوهيدرات 53 جم
الألياف الغذائية 3 جم
بروتين 8 ز
(يتم حساب معلومات التغذية على وصفاتنا باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية. قد تختلف النتائج الفردية.)