هذا لفة البطاطا الحلوة أسهل مما تبدو ، ويجعل حلوى عطلة أنيقة. واحد من البطاطس الحلوة بوزن 1 باوند سيصنع حوالي 3/4 كوب مهروسة أو يهرس البطاطا الحلوة الطازجة.
الحفاظ على عدة شرائح من هذه الكعكة ملفوفة المجمدة. ما هي مفاجأة لطيفة للضيوف الذين يسقطون لزيارة!
ماذا ستحتاج
- 3/4 كوب لجميع الأغراض الطحين (3 1/2 أوقية)
- 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
- 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
- 3/4 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
- 1/4 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 3 بيض كبير
- 3/4 كوب سكر حبيبي
- 3/4 كوب من البطاطا الحلوة المهروسة
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
- لملء:
- 8 أونصات جبنة كريم (درجة حرارة الغرفة)
- 1 1/2 كوب سكر مجفّف (منخل)
- 6 ملاعق كبيرة من الزبدة
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
- اختياري: 2/3 كوب من جوز الهند المحمص *
- 1/4 كوب سكر مجمد (للرش)
كيف اعملها كيف اصنعها
- الزبدة والدقيق مقلاة لفافات جيلي بحجم 15 × 15 بوصة أو رشها جيداً بخبيز الخبز بالطحين. فرن حرارة إلى 375 فهرنهايت
- ضع منشفة مطبخ قطنية على المنضدة ورش بسخاء بسكر السكر.
- في وعاء ، قم بخلط الدقيق ، ومسحوق الخميرة ، والصودا ، والتوابل ، والملح. اجلس جانبا. في وعاء الخلط ، تغلب البيض مع السكر حتى سميكة والليمون. فاز في البطاطس المهروسة والفانيليا. يُضاف مزيج الدقيق حتى يُمزج جيداً. انشر الخليط في المقلاة المحضرة. يُخبز لمدة 11 إلى 14 دقيقة (تستغرق الأحواض الداكنة وقتًا أقل) ، أو حتى ينضج الجزء العلوي من الكعكة عند لمسها بإصبع قليلًا. على الفور قم بتفكيك الكعكة من جانبي المقلاة واتجه إلى منشفة مملوءة بالسكر البودرة. نشمر الكعكة والمنشفة معا ، بدءا من نهاية ضيقة. تبريد الكعكة المدرفلة على الرف.
- تخفق جبنة الكريما مع السكر البودرة والزبدة والفانيليا حتى تصبح خفيفة وناعمة. يقلب في جوز الهند المحمص ، في حالة استخدام. البرد لمدة 10 إلى 15 دقيقة لملء الحشوة قليلا.
- افردي الكيك المبرد وانتشر مع مزيج الجبن. أعد تدوير الكعكة والتفاف في غلاف بلاستيكي. يبرد حتى يتم تبريده جيداً ، حوالي ساعة إلى ساعتين. للخدمة ، أفرغي الكعكة ورشيها بمزيد من مسحوق السكر. هذا يتجمد جيدا.
يخدم 8 إلى 10.
* لنخب جوز الهند ، قم بنشر جوز الهند في طبقة واحدة على ورقة خبز غير مدهونة. يُخبز في درجة حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة 7 إلى 10 دقائق ، أو حتى يصبح لونًا بنيًا خفيفًا ، مع التحريك كثيرًا. أزلت من الفرن ونقلت إلى قصع صغيرة؛ اجلس جانبا.
قد يعجبك ايضا
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 391 |
| إجمالي الدهون | 20 جم |
| الدهون المشبعة | 12 جم |
| دهون غير مشبعة | 6 ز |
| كولسترول | 132 مجم |
| صوديوم | 341 مجم |
| الكربوهيدرات | 48 جم |
| الألياف الغذائية | 2 غرام |
| بروتين | 6 ز |