ريكوتا كيك مع زبدة برونزية

يتم الانتهاء من هذا السكر البني الرطب وكعكة الريكوتا مع طلاء زبدة بني محمر رائع. يتم خبز الكعكة في مقلاة الأنبوب أو مقلاة الكعكة.

يمكن أن يكون الصقيل الفانيلا اللذيذ لذيذًا أيضًا ، ولكن يضيف الزبدة عمقًا جوزيًا من النكهة إلى الجليد.

استخدم معجون الفول الفانيليا أو مستخلص الفانيلا الخالص في الكعكة وفي التزجيج.

ماذا ستحتاج

حرارة الفرن إلى 300 فهرنهايت.
بسخاء الشحوم والطحين وعاء كعكة 12-Bundt أو الرش مع رذاذ الخبز مع الدقيق.
يُمزج الدقيق مع صودا الخبز والملح في وعاء. اجلس جانبا.
في وعاء خلط كبير مع خلاط كهربائي ، فاز على 1 كوب من الزبدة وجبنة الريكوتا مع 1 كوب من حبيبات السكر و 1/2 كوب من السكر البني حتى الضوء. يُخفق في صفار البيض ، واحدًا تلو الآخر ، وينبض جيداً بعد كل إضافة. فاز في الفانيليا.

ضجة في خليط الدقيق.
تخفق بياض البيض حتى تصبح قاسية ولكنها ليست جافة. أضعاف البيض للضرب في الخليط حتى أدرج بشكل جيد. يُسكب المزيج في المقلاة المحضرة ويُخبز لمدة ساعة و 15 دقيقة إلى ساعة و 30 دقيقة ، أو حتى تنضج الكعكة عند لمسها بإصبع خفيف.
تبرد في المقلاة على الرف لمدة 10 دقائق. قم بعكس الكعكة على الرف لتبرد تمامًا. استخدم ملعقة لتخفيف جوانب الكعكة ، إذا لزم الأمر.
الصقيل مع طلاء الزبد البني (أدناه) أو غبار الكعكة بسكر الحلوانيات.

زبدة براونز الصقيل

سخني الزبدة في قدر على نار متوسطة مع التقليب باستمرار حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً حوالي 7 إلى 10 دقائق. تأكد من إزالته من الحرارة لأنه يتحول إلى اللون الذهبي ، لأنه يمكن أن يغمق بسرعة كبيرة.
على الفور صب الزبدة البني في وعاء ، وترك معظم الرواسب في المقلاة. يُخلط السكر المحضر في وعاء ويضاف 3 ملاعق كبيرة من الحليب. حرك حتى يصبح ناعما. إضافة المزيد من الحليب حسب الحاجة لجعل التزجيج رقيقة بما يكفي لملعقة فوق الكعكة المبردة.
رش فوق الكعكة المبردة.

قد يعجبك ايضا

كعكة اللبن الزبادي

المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة)
سعرات حراريه	469
إجمالي الدهون	22 جم
الدهون المشبعة	12 جم
دهون غير مشبعة	7 جم
كولسترول	106 ملغ
صوديوم	403 ملغ
الكربوهيدرات	62 جم
الألياف الغذائية	2 غرام
بروتين	6 ز

(يتم حساب معلومات التغذية على وصفاتنا باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية. قد تختلف النتائج الفردية.)