في هذا البرغر الممتعة يتم ملء العصير مع خليط من الطماطم والبيربروني ، ثم يضاف إليه الجبن الذائب. يم. هذا هو وسيلة رائعة لإضافة الفائدة على البرغر القديم ، والتي يمكن أن تصبح مملة بعد فترة. قبل البدء ، تأكد من أنك تعرف كل النصائح والحيل لتقديم أفضل البرجر .
يمكنك استخدام دجاج أرضي أو ديك رومي مطحون بدلاً من اللحم المفروم إذا أردت. إذا قمت بذلك ، أضف حوالي نصف كوب من فتات الخبز الناعم المنقوع في ملعقتين من الحليب أو الماء لإضافة بعض الرطوبة إلى اللحم. تأكد من طهي دجاج أرضي أو ديك رومي ، في الواقع ، كل اللحم المفروم ، إلى درجة حرارة لا تقل عن 165 فهرنهايت مع فحصها بمقياس حرارة الطعام.
استخدم لفات kaiser أو لفات ciabatta أو غيرها من لفات قوية لهذه البرغر. الكعك همبرغر بيضاء ناعمة فقط لن تصمد أمام اللحوم وجميع الجبن والحشوات. استمتع بهذه البرجر مع سلطة خضراء أو سلطة فواكه وبعض الشاي المثلج.
ماذا ستحتاج
- 2 جنيه لحم بقري مفروم (عجاف)
- 1-1 / 2 ملاعق صغيرة توابل (مجففة إيطالي)
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- 1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل
- 1/3 كوب ببروني (مفروم)
- 1/3 كوب صلصة البيتزا
- 3 ملاعق طعام من الخردل
- 3 ملاعق طعام جبنة بارميزان (مبشورة)
- 6 شرائح جبنة موزاريلا
- 6 كعك كيسير
- 6 ملاعق كبيرة من صلصة البيتزا
كيف اعملها كيف اصنعها
- إعداد وتسخين شواية غاز أو شواية في الهواء الطلق للحرارة المتوسطة.
- يُمزج اللحم المفروم مع التوابل الإيطالية والملح في وعاء كبير ويُمزج بلطف. تشكل إلى 12 فطيرة رقيقة ووضعها على ورق مشمع.
- يُمزج البيبروني مع صلصة البيتزا المكونة من 1/3 كوب ، والخردل ، وجبنة البارميزان في وعاء صغير. يقسم هذا المزيج بين 6 فطائر داخل 1/2 "من حواف الباتيه. قم بتعبئة الحشوة مع الفطائر المتبقية وحواف الحافة معًا للتغليف.
- تُشوى الفطائر من 4-6 "من الفحم المتوسط لمدة 10-15 دقيقة حتى يتم طهي اللحم بشكل كامل إلى 165 فهرنهايت ، وتحويله مرة واحدة بعناية. قم بتجربة كل برجر مع شريحة من جبنة الموزاريلا وصلصة البيتزا المتبقية.
- تُشوي الكعك وتُقطّع جانبًا إلى أسفل ، وتترك الجبنة تذوب على البرغر لمدة 1-2 دقيقة ، ثم تُقدّم البرغر في الكعك.