البيض المخفوق مع لحم الخنزير المقدد هو وصفة إفطار خاصة وسهلة مثالية ليقضوا. غالباً ما تشاهد بيض مخفوق يقدم مع لحم الخنزير المقدد ، لكن هذه الوصفة ذات طن من النكهة لأن البيض المخفوق يتم طبخه في بعض من لحم الخنزير المقدد ، ثم يتم طي لحم الخنزير المقدد في البيض مع الجبن . النتيجة النهائية غنية ، دسم ، مالح ، ودخان مع أزمة رائعة من لحم الخنزير المقدد.
بيض الهرولة ليس صعبًا ، ولكنه يتطلب بعض الممارسة. للحصول على حشوات كبيرة من البيض ، استخدم ملعقة عازلة للحرارة لتكسير الجزء السفلي من المقلاة في بعض الأحيان أثناء طهي البيض ، وتحويل البيض إلى المنطقة المطبوخة والسماح بتدفق البيض غير المطهي إلى أسفل المقلاة. عندما تبدو مجموعة البيض ، فهي تتم. لا تفرط في طهيها ، ولكن إذا كنت تريد أن تكون آمنًا ، يجب أن تكون درجة حرارة البيض المطبوخ هي 160 درجة فهرنهايت وفقًا لقياس الحرارة الذي يقرأه.
هذه الوصفة يمكن زيادتها. لقد طهي ما يصل إلى 16 بيضة في مقلاة واحدة. سوف يستغرق وقتا أطول ، ولكن سيتم طهي البيض في نهاية المطاف. شاهد المقلاة ولا تبتعد عن الموقد. الكشط يجب أن يكون كشطًا كثيرًا بما يكفي حتى لا يبيض البيض في القاع.
أحب استخدام مقلاة غير لاصقة لهذه الوصفة فقط لأن البيض يلتصق بهذه السهولة على الأسطح غير المضغوطة. تأكد من استخدام ملعقة سيليكون مقاومة للحرارة إذا كنت تستخدم مقلاة نونستيك حتى لا خدش.
تُقدم هذه الوصفة مع بعض اللفائف الحلوة ، أو المافن ، أو كعكة القهوة ، وبعض عصير البرتقال البارد الحلو ، والقهوة الساخنة ، والحليب البارد. سلطة الفواكه هي مكملة لطيفة ، خاصة إذا كنت تخدم هذه البيض ليقضوا.
ماذا ستحتاج
- 8 شرائح لحم الخنزير المقدد
- 8 بيضات
- 3 ملاعق طعام كريم خفيف
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- 1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض
- 2 ملعقة طعام زبدة
- 1/3 كوب جبنة بارميزان (مبشورة)
- ملعقتان كبيرتان من الثوم الطازج (المفروم)
كيف اعملها كيف اصنعها
- طهي لحم الخنزير المقدد حتى هش في مقلاة كبيرة. استنزاف لحم الخنزير المقدد على المناشف الورقية ، تنهار وتوضع جانبا.
- استنزاف جميع ما عدا ملعقة كبيرة من لحم الخنزير المقدد من المقلاة ولكن لا تغسلها.
- في وعاء كبير ، اخفق البيض مع الكريمة والملح والفلفل.
- أعد المقلاة إلى حرارة متوسطة وأضف الزبدة. نذوب الزبدة على نار متوسطة ، ثم نضيف البيض المخفوق.
- يُطهى البيض على نار متوسطة مع التقليب من وقت لآخر مع ملوق مقاوم للحرارة ، وكشط لتشكيل خثارة كبيرة حتى يتم ضبط البيض تقريبًا.
- ضجة في الجبن ولحم الخنزير المقدد. استمر في الطهي حتى يتم ضبط البيض.
- مقبلات مع الثوم ويقدم على الفور.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 201 |
| إجمالي الدهون | 16 غرامًا |
| الدهون المشبعة | 8 ز |
| دهون غير مشبعة | 5 غرام |
| كولسترول | 303 ملغ |
| صوديوم | 238 مجم |
| الكربوهيدرات | 2 غرام |
| الألياف الغذائية | 0 ز |
| بروتين | 12 جم |