الجبن هو أحد المكونات الأساسية لمعظم الطهي. ما لم تكني نباتية أو حساسية من الحليب (أو عدم تحمل اللاكتوز) فأنت على الأرجح تحب الجبن! يمكن أن يكون الجبن في حد ذاته وجبة ؛ فقط أضف بعض الخبز الرائع وكأس من النبيذ.
أسهل وصفات باستخدام الجبن يجب أن يذوب الجبن ، ثم يقترن بمكونات أخرى. لإذابة الجبن ، استخدم حرارة منخفضة. إذا كانت درجة حرارة الجبن الذائب عالية جدًا ، فقد ينفصل أو يحترق.
يتخثر البروتين أو الكازين في الجبن أو يتكتل في درجات حرارة عالية. لذلك ، استخدم دائمًا الحرارة المنخفضة إلى المتوسطة عند ذوبان الجبن. خليط من أنواع الجبن المختلفة يذوب جيدا. وتتراوح أعمار أفضل الجبن للذوبان بين ثلاثة إلى ستة أشهر.
دائما ابحث عن تواريخ انتهاء الصلاحية على الجبن ومتابعتها إلى الرسالة. هذه التواريخ لا تعني بالضرورة أن الجبن غير آمن للأكل ، ولكن نوعيةه ستقل. تخزين الأجبان في الثلاجة ، ملفوفة بشكل جيد ، لذلك لا تمتص النكهات من الأطعمة الأخرى. إذا طورت الجبنة العفن ، فقد تتمكن من حفظها. يجب التخلص فوراً من أي جبنة طرية بالقالب. ولكن يمكن حفظ الأجبان الصلبة ، مثل جبنة البارميزان أو جبن الشيدر. ما عليك سوى قطع المنطقة المتعفنة ، بما في ذلك 1 "إلى الجبن. اغسل السكين جيداً بالصابون والماء الساخن ، ثم تقليم الجبن مرة أخرى. استخدم الجبن في أقرب وقت ممكن.
استبدل الجبن المفضل لديك بأي من الجبن المدعو في هذه الوصفات.
واحدة من الأشياء الرائعة حول الجبن هي مجموعة واسعة من القوام والألوان والنكهات. خذ بعض الوقت لتصفح قسم الجبن في متجر البقالة وحاول تناول الأجبان غير المألوفة. قد تجد مفضلة جديدة.
ابدأ بالجبن
- أسهل الجبن Quiche
هذه الوصفة الرائعة والسهلة للكيشي هي الأفضل حقًا. هناك طن من وصفات كيشيش هناك ، معبأة بكل شيء من النقانق إلى اللفت. ولكن في بعض الأحيان ، فإن أبسط الوصفات هي مثالية.
- مخفوق الجبن
فوندو هو ببساطة خليط من النبيذ والجبن المذاب. (لفوندو مصنوع بدون نبيذ ، انظر جبن الفودو الخفيف. يمكنك أن تغطس كل شيء من البسكويت إلى مكعبات الخبز المحمرة إلى التفاح والنقانق ونفنة الجبن والجبن الساخن في هذا المزيج اللذيذ. - ساندويتش الجبن المشوي
قد تبدو شطيرة الجبن المشوية البسيطة بسيطة ، ولكن هناك الكثير من المزالق التي يجب تجنبها. هذه الوصفة مضبوطة ومثالية. - سندوتشات مافن تشيز تشيز
أنا أحب شطائر الجبن المشوية. والكعك الإنجليزية! ضع الاثنان معًا من أجل sammie مختلفة بشكل رائع ومثالي. - كروكبوت ماك والجبن
قد يكون المعكرونة والجبن أكثر الوصفات الغذائية راحة على الإطلاق. ويتم هذا واحد في crockpot! يم. - جبنة قديسيلاس
أي نوع من الجبن المقطّع ، التورتيلا ، وبعض الزبدة ، بالإضافة إلى الحرارة ، يساوي وجبة خفيفة لذيذة وسريعة. خدم مع السالسا لتناول غداء لطيفة. - شوك تكس الجبن شوربة
هذه وصفة حساء المكون خمسة يبدأ مع رغيف الجبن عملية التوابل. في حين قد يقول البعض أن هذا ليس من الجبن ، فإن هذه الوصفة ستجعلهم يغيرون رأيهم. انها دسم ، جبني ، حار ، ولذيذ. - خبز الجبن المشوي
ثلاثة أنواع من الجبن تذوب على الخبز الفرنسي المقرمش في هذه الوصفة الرائعة. تقديمها كجانب في دورة الحساء ، كمقبلات ، أو كوجبة خفيفة كل ذلك بمفردها.
- كروكبوت تشيزى ديب
يعتبر الجبن الدسم الدافئ والفاخر فاتح الشهية المثالي لتناول وجبة الشتاء. يتم إجراء هذه وصفة بسيطة عظمى في كروكبوت الخاص بك. - جبنة بيمنتو
بلدي وصفة الكلاسيكية الجنوبية هي متعددة جدا. استخدمه كمنتج ساندويتش أو مقبلات أو شويها بين شرائح الخبز للساندويتش النهائي. - موك الجبن Soufflé
إذا كنت خائفاً من صنع صوفيلي حقيقي ، فهذه هي الوصفة المناسبة لك. إنها في الأساس طبقات تنفجر بشكل جميل. يم.