كيفية اختيار الجبن وشراء المبلغ الصحيح
إذا كنت تعرف ما هو نوع الجبن الذي تشتريه وكم تحتاجه ، فإن وضع طبق جبن للطرف هو مهمة بسيطة وممتعة. قبل أن تتوجه إلى متجر الجبن ، تابع القراءة للعثور على إجابات للعديد من الأسئلة التي قد تدور حول شراء الجبن للحصول على طبق.
01 من 04
كم عدد أنواع الجبن المختلفة التي يجب أن أشتريها؟
إن تقديم 3-6 أنواع من الجبن يضمن اختيارًا ممتعًا لن يربك أو يفوق ضيوفك.
أو ، إذا كنت تريد أن تبقي الأمور بسيطة وأن تصنع تأثيرًا بصريًا مذهلاً ، فكر في تقديم قطعة كبيرة جدًا من نوع واحد من الجبن فقط. يمكنك تقديم إسفين كبير من الجبن (مثل بارميجيانو-ريجيانو أو شيدر الإنجليزية) أو حتى نصف أو كامل من الجبن (مثل السكران أو الماعز ) عند تقديم نوع واحد فقط من الجبن ، تأكد من أنه مليء بالجبن. -مستوى ونضج تماما - متجر الجبن الجيد سوف تساعدك على اختيار شيء مدهش.
02 من 04
كم يجب أن أشتري الجبن؟
كدليل عام عندما تخدم عدة أنواع مختلفة من الجبن ، افترض أن كل ضيف سيأكل ما بين 1 - 2 أونصة من كل جبن يتم تقديمه.
وبشكل أكثر تحديدًا ، إذا كنت تخدم أنواعًا أخرى من الطعام (مثل البوفيه أو الطعام) أو يتم تقديم الجبن كحلوى في نهاية الوجبة ، يمكنك أن تتحمل ما بين 1 - 1 1/2 أونصة من كل جبن لكل شخص. إذا كنت تخدم طبق من الجبن كمقبلات رئيسية ، فمن المحتمل أن تحتاج على الأقل إلى 2 أونصة من جبنة hea per hea للشخص الواحد.
مثال: 1 باوند لديه 16 أوقية ، لذلك بالنسبة لحفلة من 10 أشخاص حيث طبق الجبن هو المشهيات الرئيسية ، يجب أن تفكر في شراء 1.25 رطل (20 أوقية) من كل نوع من الجبن.
نصائح توفير الميزانية:
03 من 04
ما هي أنواع الجبن التي يجب أن أشتريها؟
عندما تشتري الجبن لطبق جبن ، فكر في جعل كل جبنة مختلفة عن الأخرى بطريقة ما. الملمس والنكهة هما شيئان مهمان يجب مراعاتهما.
على سبيل المثال ، يعد تقديم ثلاثة أنواع من الجبن الصلب أقل إثارة للاهتمام من تقديم جبنة صلبة واحدة ( pecorino ) ، وجبن واحد ناعم (Quadrello di Bufala) وجبنة واحدة ناعمة (Camembert).
وبالمثل ، فإن تقديم ثلاثة أنواع من الجبن التي تحتوي على نكهات مختلفة تمامًا (مثل الجبن الأزرق والجبن الثلاثي الجبن والجبن القديم) هو أكثر إثارة للاهتمام من تقديم ثلاثة أنواع من الجبن التي تتذوقها تقريبًا. إحدى الطرق السهلة لتجنب شراء الجبن الذي يتذوق طعمه هو اختيار الأجبان المصنوعة من نوع مختلف من الحليب. يقدم جبن لبن الماعز واحد على الأقل ، وحليب الأغنام واحد وجبن حليب الأبقار.
04 من 04
هل أريد أن يكون للجبن موضوع؟
كما يمكنك اختيار الجبن التي لها مواد ونكهات مختلفة ، والنظر في وجود موضوع للطبق الجبن الذي يربط كل شيء معا. هذا ليس ضروريا ولكن يمكن أن يكون ممتعا. بعض الموضوعات التي يجب وضعها في الاعتبار: