النكهات في جنوب غرب يبث وصفة لحم البقر العطاء العصير والعصير الذي طبخ في طنجرة الضغط الخاصة بك. يجب أن تتغذى اللحم البقري قبل الطهي ، لذا عليك التخطيط للمستقبل والبدء في هذا اليوم قبل أن ترغب في تقديمه.
التتبيلة الغنية بالتوابل والفاشل ، لذيذة حقا مع اللحم الطري. إذا كنت تحب طعامك الحار ، يمكنك بالتأكيد إضافة المزيد من الفلفل الحار. فكر في إضافة بعض فلفل حريف أيضًا ، أو رقائق الفلفل الأحمر المجروش. لأن هذه قطعة كبيرة من اللحم ، يمكن أن يأخذ التوابل المضافة.
يجب تقديم هذا الطبق الرائع مع البطاطا المهروسة أو عصيدة من دقيق الذرة المطبوخة لامتصاص جميع الصلصة الرائعة. قد تكون بعض شرائح الطماطم عبارة عن طبق جانبي ممتاز ، كما هو الحال مع السلطة الخضراء المحمصة مع شرائح الفطر وزيت الخل والخل. للحلوى ، فطيرة الآيس كريم المثلجة أو بعض الفطائر ستكون اللمسة النهائية المثالية.
ماذا ستحتاج
- 1 بصلة مفرومة
- 3 فصوص ثوم مفرومة
- 1
- سيرانو شيلي ، المصنف والمفروم
- 3 ملاعق كبيرة من السكر البني
- 2 ملعقة طعام عسل
- 2 ملعقة طعام من مسحوق الفلفل الحار
- 2 ملعقة طعام
- خل حمض التفاح
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون
- 1 ملعقة صغيرة من أوراق التوابل المجففة
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل
- 1 (3 باوند) قطع من بريسكيت لحم البقر ، قلص
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
- (14 أوقية) يمكن مكعبات مكعبات نمط المكسيكي ، وغير مصقول
- 1 بصلة ، مقطعة إلى أسافين
كيف اعملها كيف اصنعها
يُمزج البصل المفروم والثوم المفروم والشيل والسكر البني والعسل ومسحوق الفلفل الحار والخل والكمون والأوريجانو والملح والفلفل في وعاء صغير ويخلط. فرك هذا الخليط على جميع جوانب اللحم البقري ؛ نقل اللحم المفروم إلى طبق زجاجي.
قم بتغطية الطبق ثم نقع اللحم البقري في الثلاجة لمدة 24 إلى 36 ساعة.
عندما تكون جاهزًا لتناول الطعام ، قم بتسخين الزيت النباتي في طنجرة ضغط فوق درجة حرارة متوسطة أو استخدم "الوظيفة البنية" على الجهاز.
يُطهى اللحم ، غير المحشو ، لمدة تتراوح من 6 إلى 8 دقائق ، ويحولها بعناية ، باستخدام ملقط وشوكة كبيرة ، إلى البني على كلا الجانبين.
يُضاف الطماطم المعلبة غير المُغلَّقة ، ويُرفع اللحم ليترك بعض الطماطم تحت اللحم.
أضف أسافين البصل إلى طنجرة الضغط ، ثم قم بتغطية وعاء الضغط ورفع الضغط المرتفع ، باتباع التوجيهات لعلامتك التجارية المحددة.
ضغط طهي لحوم البقر لمدة 1 ساعة عند ضغط مستقر. حرر الضغط وقم بإزالة غطاء وعاء الضغط. تحقق لمعرفة أن اللحم هو العطاء. يجب أن يكون بعد وقت الطهي. إذا لم يكن الأمر كذلك ، أغلق الجهاز ، وارفع درجة الحرارة عند الضغط العالي ، واطهي لمدة 10 دقائق أخرى.
للخدمة ، قم بتقطيع اللحم عبر الحبوب. قدم العصائر مع شرائح اللحم.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 138 |
| إجمالي الدهون | 5 غرام |
| الدهون المشبعة | 0 ز |
| دهون غير مشبعة | 3 جم |
| كولسترول | 3 ملغ |
| صوديوم | 71 مجم |
| الكربوهيدرات | 23 غرامًا |
| الألياف الغذائية | 3 جم |
| بروتين | 4 جم |