الباذنجان لذيذ على الشواية ، وهذه الوصفة تجعله أفضل مع استخدام التتبيلة المستوحاة من تايلاند . الشوي هو تقليد قديم في تايلند ، مع تركيبة المارينيد المذهلة التي تقدم وجبات شهية - وهذا الباذنجان ليس استثناء. الباذنجان هو الخضروات "اللحم". وهذا يعني ، أنه يجعل بديلا كبيرا من اللحوم والطهاة التايلاندية النباتية يحبون استخدامه في الطبخ. ستستمتع بنكهة التوابل الحلوة - التي تقدم طبقًا جانبيًا رائعًا لأي وجبة قد تطبخها. شوي سعيد !
ماذا ستحتاج
- 1
- الباذنجان (صغير أو ما يعادل 2 كوب شرائح مكدسة)
- 3 ملاعق طعام
- صلصة هويسن
- 3 ملاعق صغيرة سكر بني (
- بني )
- 2 فص ثوم (مفروم)
- 1 فلفل حار (أحمر طازج ، مفروم أو 1/4 ملعقة صغيرة أو أكثر من رقائق الفلفل المسحوق ، حسب الرغبة)
- 1/2 ملعقة طعام زيت نباتي
كيف اعملها كيف اصنعها
- يخلط معاً صلصة هوسين والسكر البني والثوم والفلفل الحار. تُقطّع الباذنجان إلى شرائح بسمك 1/4 بوصة وتوضع في وعاء. يُسلق التتبيلة ويُقلب بشكل جيد ليُغطى.
- إحمدي الشواية والفرشاة بالزيت. وضع الباذنجان المتبل على شواية ساخنة. عندما تظهر علامات شواء لطيفة ، اقلبها وقمم الفرشاة مع أي بقايا مالح. استمر في الشواء حتى يصبح الباذنجان طريًا عندما يخترقه شوكة.
- قدميها ساخنة من المشواة كما هي ، أو قومي بتزيينها بقليل من الريحان الطازج ، إما كطبق جانبي أو لاعب النجوم (انظر النصائح أدناه لكيفية تحويلها إلى وجبة نباتية / نباتية كاملة).
كيفية جعل هذا الطبق في الدورة الرئيسية الخاصة بك
- مضاعفة التتبيلة (hoisin والسكر البني والثوم والفلفل الحار) وإضافة أسافين متوسطة إلى شركة التوفو شرائح 1/4 بوصة.
- إمز الباذنجان والتوفو معا في ماء التتبيلة. اترك وقتًا أطول قليلاً للتنظيف (20 دقيقة) أو اتركه في الثلاجة لتتجول لمدة أطول ، حتى ساعة واحدة.
- يقدم الشواية مع أرز الياسمين التايلاندي لوجبة كاملة. لاحظ أن الأرز التايلاندي اللزج رائع أيضًا مع هذه الوجبة.
المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
---|---|
سعرات حراريه | 115 |
إجمالي الدهون | 2 غرام |
الدهون المشبعة | 0 ز |
دهون غير مشبعة | 1 غرام |
كولسترول | 0 ملغ |
صوديوم | 201 ملغ |
الكربوهيدرات | 22 جم |
الألياف الغذائية | 2 غرام |
بروتين | 3 جم |