لا تخاف من كمية الفجل في هذه الوصفة. ينضج بشكل كبير أثناء الطبخ ، ويضيف نكهة رائعة إلى اللحم. بالطبع ، إذا كنت تحب الفجل ، تقدم المشوي مع المزيد على الجانب!
إن وعاء الشواء هو ، بالطبع ، أحد الأطباق الأكثر راحة في العالم. لا يوجد شيء مثل رائحة اللحوم المشوية التي تتغذى عليك عندما تأتي من الباب ، خاصة في ليلة شتوية باردة. أنا أحب تشوك مشوي لهذه الوصفة ، ولكن يمكنك استخدام Brisket ، الجولة الأولى ، أو مشوي الردف. سوف يجعل الطباخ البطيء أي قطع منخفضة الثمن من اللحم طازجًا ، لذلك اختر ما يبدو جيدًا وما يمكنك تحمله. اطلب من الجزار للحصول على اقتراحات إذا كنت غير متأكد.
يمكنك بالتأكيد إضافة المزيد من المكونات إلى هذه الوصفة إذا كنت ترغب في ذلك. فكر في إضافة شرائح الفطر ، وبعض شرائح الفليفلة الحمراء المشوية إلى شرائح ، أو نوع مختلف من البطاطس. شرائح البطاطا الذهبية يوكون ، أو البطاطس الحلوة مكعبة سيكون لذيذ.
كل ما تحتاجه للعمل مع هذه الوصفة هو سلطة خضراء مع بعض شرائح الفطر والأفوكادو مكعبة ، وبعض لفائف الخبز الساخن أو بعض cornbread الساخن من الفرن. كعكة الشوكولاتة للحلوى ستكون النهاية المثالية. استمتع بكل لقمة مع بعض النبيذ الاحمر.
ماذا ستحتاج
- 1 (3 إلى 3-1 / 2 رطل) مشوي تشوك لحم البقر المشوي
- 2 ملعقة طعام
- زيت الزيتون
- 8 بطاطس صغيرة مقطعة إلى النصف
- 3 أكواب طفل الجزر
- 1 بصلة مفرومة
- 3 فصوص ثوم مفرومة
- 1 (5 أونصة) جرة
- الفجل جاهز
- 1 ملعقة صغيرة. ملح
- 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل
- 1 كوب مرق اللحم
كيف اعملها كيف اصنعها
يُحمّى زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة ، ويُحمّر المزيج لمدة 10 دقائق تقريبًا ، ويتحوّل من وقت لآخر إلى أن يحمر ويخمر.
ضع البطاطا والجزر والبصل والثوم في كروكبوت من 4 إلى 5 كوارتترات. ضع اللحم البقري فوق الخضروات.
امزج الفجل والملح والفلفل معاً في وعاء صغير وانتشر فوق اللحم البقري. صب مرق اللحم على الجميع.
غطي الطباخ البطيء واطهيه على نار خفيفة لمدة 8 إلى 10 ساعات أو حتى يصبح كل شيء طريًا.
يقدم اللحم البقري مع الخضار ، والسائل على الجانب كصلصة.
يمكنك ترطيب الصلصة إذا كنت ترغب قبل التقديم. إزالة لحم البقر والخضروات من طبخ بطيء والغطاء للتدفئة. صب السائل من طباخ بطيء في قدر وتغلي إلى درجة حرارة مرتفعة.
يُمزج القليل من الملاعق من نشا الذرة مع بعض الماء وتضاف إلى القدر. تغلي حتى يتم سميكة المرق. تقدم مع اللحم البقري والخضار.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 496 |
| إجمالي الدهون | 23 غرامًا |
| الدهون المشبعة | 8 ز |
| دهون غير مشبعة | 11 جم |
| كولسترول | 151 ملغ |
| صوديوم | 328 ملغ |
| الكربوهيدرات | 19 جم |
| الألياف الغذائية | 2 غرام |
| بروتين | 51 ز |