The Knickerbocker هو كوكتيل كلاسيكي من منتصف 1800s الذي يتميز بتوت روم والرمان . إنه مشروب أصيل في مدينة نيويورك يحمل اسم مستوطني المدينة الهولنديين الذين ارتدوا سروالهم - الكُتّانين - الذين تم وضعهم تحت الركبة مباشرة.
هذا هو مشروب صيفي رائع لذيذ للغاية. لديها ملف تعريف الفاكهة أغمق من العديد من الكوكتيلات الروم وتوازن مثالي من حلاوة.
شراب التوت هو المفتاح لنجاح الشراب. يتكون أفضل Knickerbocker مع شراب التوت محلي الصنع باستخدام العصير الطازج المضغوط. يمكنك أيضا استخدام شراب التوت من العلامات التجارية مثل DaVinci ، Monin ، أو Torani أو استخدام تشامبورد المسكرات كبديل.
تقليديا ، يتم تقديم المشروب في كوب على الطراز القديم على الثلج المجروش. يجعل "مارتيني" رائع كذلك. ببساطة هزها وتوترها في زجاج كوكتيل مبرد .
ماذا ستحتاج
- 2 1/2 أوقية
- الروم (الذهب)
- 1/2 أوقية توت شراب
- 1 ملعقة صغيرة
- كوراكاو البرتقال
- 1/2 اونصة
- عصير الليمون (طازج أو عصير ليمون)
- مقبلات:
- الليمون أو الليمون الجير
- مقبلات: التوت الموسمي
كيف اعملها كيف اصنعها
- في شراب كوكتيل مليء بالثلج ، ادمج المكونات.
- اهتز جيدا .
- صفي إلى زجاج عتيق مليء بالجليد المجروش.
- يُزيّن بالليمون أو الليمون الجير والتوت الموسمي.
التعديلات
اعتمادا على شراب التوت الذي تستخدمه ، قد تحتاج إلى إجراء تعديلات على مكونات الفاكهة لتناسب ذوقك. إذا لم تكن حلوة بما فيه الكفاية ، أضف المزيد من الشراب ؛ حلوة جدا ، إضافة القليل من عصير الليمون.
عادة ما يكون صبار المسكرات البرتقالي صغيرًا جدًا ، حيث تستخدم بعض الوصفات ملعقة صغيرة ونصف فقط.
في الأصل ، وصفة Knickerbocker تستخدم سانتا كروز رم من سانت كروا. مؤرخ الكوكتيل ، ديفيد وندريتش ، يقترح في Esquire أن أي "رم ذهبي" متوسط العمر سيكون بديلاً جيداً. سوف تقدم مشروبات الروم اليوم شعبية مشروبًا جيدًا ، لكن مشروب الكوم الذهبي سيعطي الشراب مزيدًا من العمق.
تاريخ Knickerbocker
تم استخدام اسم Knickerbocker لوصف بعض سكان نيويورك. وفقا لوندريش ، فإنه غالبا ما يشير إلى أولئك الذين ينحدرون من الهولنديين الذين يستمتعون بقليل من الحفلات أكثر من "يانكيز" الأكثر تحفظا.
في عام 1806 ، كتب واشنطن إيرفينغ كتابًا ساخرًا عن ثقافة المدينة خلال الفترة الزمنية تحت اسم القلم ، يديدريتس نيكربوكر. تمسك هذا الاسم وتم التقاطه من قبل نيويورك نيكس بالإضافة إلى عدد من المؤسسات في المدينة ، بما في ذلك فندق Knickerbocker من فئة الخمس نجوم.
ظهرت وصفة كوكتيل Knickerbocker في دليل bartending الأول ، جيري توماس "1862" رفيق بون Vivant. " من غير المعروف من قام بإنشائها أو مكانها ، على الرغم من وجود العديد من الادعاءات حول اختراعها.
وفقا لخبير المشروب ، سيمون دافورد من دليل دوردورد ، كان هناك عدد من الاختلافات في Knickerbocker حول مطلع القرن العشرين. ظهرت اثنتان منها في "كتاب كوكتيل سافوي" لهاري كرادوك منذ عام 1930.
أضفت واحدة - كوكتيل خاص Knicker-bocker - شريحة من الأناناس والبرتقال إلى مزيج مشروب التوت وخدمها بشكل مستقيم . إنه مشروب رائع وواحد قد ترغب في تجربته لنفسك.
الآخر - كوكتيل Knicker-bocker - هو أكثر قليلاً من مارتيني مهزوز مثالي مع اندفاع من الفيرموث الحلو .
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 265 |
| إجمالي الدهون | 0 ز |
| الدهون المشبعة | 0 ز |
| دهون غير مشبعة | 0 ز |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 13 ملغ |
| الكربوهيدرات | 27 غرام |
| الألياف الغذائية | 4 جم |
| بروتين | 1 غرام |