بما أن لديّ دائماً المزيد من الموز الناضج حولها ، فأنا أصنع خبز الموز (أو فطيرة الموز) على الأقل مرتين في الشهر - بالنسبة لي ، إنه حقا ذلك أو العصائر وأنا أعرف أنني لست الوحيد الذي يفعل ذلك. بعد أن أصبحت صانع خبز موطن اعتيادي ، جئت لتجربة بعض الاختلافات المختلفة في مكونات الذوق وصحة أفضل. هذه الوصفة على وجه الخصوص تدعو لخبز الموز مع زيت جوز الهند ، وأعدك بأنك لن تشعر بخيبة أمل. أنا صنعت هذا خبز الموز ، وكان استقبال جيد للغاية - هذا واحد رطب جدا وأيضا يتجمد بشكل جيد.
صنع خبز الموز مع زيت جوز الهند
زيت جوز الهند هو عنصر مفيد جدا للنظر في ما إذا كان لديك شخص غير متحمسين لاكتوز في منزلك. مصدر طبيعي ، مصدر نباتي للدهون المشبعة ، يقال إن زيت جوز الهند يقدم مجموعة من الفوائد الصحية لأنه يحتوي على خصائص مضادة للبكتيريا والفيروسات ومضادات الأكسدة ويزعم أنه يسرع عملية الأيض ويعزز فقدان الوزن.
عند استبدال زيت جوز الهند بالزبدة في أي وصفة ، تذكر أن زيت جوز الهند أكثر فتورًا من الزبدة - ولكن نسبة 1: 1 من زيت جوز الهند للزبدة هي الأفضل. أنا أحب استخدام زيت جوز الهند الخام غير المكرر ، كما سيكون له نكهة جوز الهند خفيفة جدا ورائحة.
ماذا ستحتاج
- 4 ناضجة جدا الموز
- ⅓ كوب زيت جوز الهند
- ¾ كوب سكر
- 2 بيض كبير
- 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
- 1¾ كوب دقيق لجميع الأغراض
- 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
- 1 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
- ½ ملعقة صغيرة من الملح
- ½ كوب رقائق الشوكولاته الداكنة (اختياري)
كيف اعملها كيف اصنعها
قم بتسخين الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. يُحمّى وعاء رغيف بحجم 9 × 5 بوصات أو رشه باستخدام رذاذ الطهي
ضع الموز في وعاء كبير ومزج مع شوكة. أضف زيت جوز الهند والسكر إلى الموز ، واعصرهما بشوكة أو خلاط كهربائي حتى تصبح ناعمة. فاز في البيض والفانيليا.
في وعاء متوسط ، اخفق الدقيق مع صودا الخبز والقرفة والملح.
قم تدريجياً بإضافة خليط الدقيق إلى خليط الموز ، على سرعة منخفضة مع الخلاط (أو باستخدام ملعقة مطاطية أو شوكة) فقط حتى يتم دمجها بشكل جيد ، ولكن لا تُفرط في التبييض ، مما ينتج عنه خبز موز قوي. ضجة في رقائق الشوكولاته ، في حالة استخدام. كشط الخليط خبز الموز جوز الهند في عموم رغيف المعدة.
أخبز لمدة 55 دقيقة حتى يأتي سيخ خشبي أو سكين حاد في المركز يخرج نظيفة. تبرد في المقلاة على رف سلكي لمدة 10 دقائق ، ثم أطفئي من المقلاة وتنتهي بالتبريد منتصبًا على رف السلك.
ما الذي يمكن للأطفال القيام به: اهرسي الموز ، وقسّكي المكونات ، وامزجي الخليط ، ولا تنساه - سخّني الفرن مسبقاً! لا يجب أبدًا أن يعرفوا كيفية القيام بذلك! قد تدعهم يقررون ما إذا كانوا يفضلون تقديم شرائح الشيكولاتة أم لا - على الرغم من خبرتي ، فإن الإجابة على ذلك ستكون دائماً نعم.
يمكنك أيضا أن تجعل هذه الفطائر ، وأنها سوف تجعل حوالي 14 إلى 18 الكعك العادية. تقليل وقت الطهي إلى حوالي 25 دقيقة. تبرد في المقلاة لمدة 10 دقائق ، ثم قم بتحويلها إلى رف سلك لإنهاء التبريد.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 265 |
| إجمالي الدهون | 13 غرام |
| الدهون المشبعة | 8 ز |
| دهون غير مشبعة | 3 جم |
| كولسترول | 76 ملغ |
| صوديوم | 254 ملغ |
| الكربوهيدرات | 34 جم |
| الألياف الغذائية | 3 جم |
| بروتين | 4 جم |