6 طرق سهلة للضغط على عصير الحمضيات الطازج

01 من 07

نصائح وحيل وتحذيرات حول الحمضيات الطازجة

يمكن أن يتفق الكثيرون منا على أن العصير الطازج يقدم أفضل المشروبات . الفواكه الحمضية مثل الليمون والليمون والبرتقال هي أكثر الفواكه استخدامًا في المشروبات. ومن المنطقي إذن استخدام الحمضيات الطازجة كلما استطعنا. الخبر العظيم هو أن هذه هي أسهل ثمار العصير.

هناك عدد من الطرق المختلفة التي يمكنك من خلالها الحصول على عصير طازج من الحمضيات ويستغرق بضع دقائق فقط. تتطلب معظم التقنيات أداة ، على الرغم من أن معظمها غير مكلفة وتخزينها بدقة في شريط أو درج المطبخ.

3 نصائح لزيادة غلة عصير الحمضيات

قبل أن ننظر إلى خيارات عصر العصير ، هناك بعض الأشياء التي يمكنك القيام بها للحصول على أكثر العصير من الحمضيات:

1. Warm It - السماح للحمضيات بالوصول إلى درجة حرارة الغرفة قبل عصر العصير سيزيد بشكل كبير من إنتاجية العصير. إذا كنت تقوم بفرم الثمرة ، ضعها لمدة لا تقل عن ثلاثين دقيقة. للاحماء السريع ، فاكهة البوب ​​في الميكروويف لمدة 10 إلى 15 ثانية.
2. لفها - قبل قطع الفاكهة ، دحرجها تحت راحة يدك مع الضغط بقوة على سطح الطاولة.
3. قطعه - في كل حالة تقريبًا ، ستحتاج ببساطة إلى تقطيع الثمار إلى نصفين. الاستثناء الوحيد هو عندما تحتاج إلى "عصر" من العصير. في هذه الحالة ، يعمل الإسفين بشكل أفضل.

كم من العصير في الحمضيات؟

كل قطعة من الفاكهة تحتوي على كمية مختلفة من العصير والعوامل مثل الحجم ، والبيئة المتنامية ، وتنوع الثمار سيؤثر على كمية العصير التي سيحتفظ بها.

في المتوسط ​​، يمكنك توقع الحصول على:

• 1 الجريب فروت = 3/4 كوب أو 5 إلى 6 أوقية
• 1 برتقال = 1/4 كوب أو 2 إلى 3 أونصات
• 1 ليمونة = 3 ملاعق كبيرة أو 1 3/4 أونصة
• 1 ملعقة صغيرة = ملعقة طعام أو 1/2 إلى 1 أونصة

تخزين عصير الحمضيات الخاص بك

على الرغم من أنه من المستحسن استخدام عصير الليمون على الفور ، يمكن تخزينه في الثلاجة عند الحاجة.

• اختيار الحاويات الزجاجية مع أغطية محكمة الغلق. يتكسر البلاستيك ولا يعتبر فكرة جيدة على الإطلاق للتخزين طويل الأمد أو القابل لإعادة الاستخدام لأي خلاط جديد .
• يمكن تخزين معظم عصير الحمضيات لبضعة أسابيع ، على الرغم من أنك سوف تجده أفضل إذا تم استخدامه في غضون أيام قليلة.

شراء حاويات عصير الزجاج من Amazon

اغسل يديك وتجنب حروق الشمس

الأحماض من عصير الليمون يمكن أن تهيج جلدك. إذا كانت يديك تحتوي على جروح أو بشرة خشنة ، فمن الأفضل غسل يديك كثيرًا أثناء وبعد عصر العصير. إذا كنت حساسًا جدًا ، فقد تفكر في ارتداء القفازات.

هذا مهم بشكل خاص عندما تكون في الشمس. إذا كان عصير الليمون يبقى على بشرتك وأنت معرض لأشعة الشمس المباشرة ، يمكنك الحصول على أشعة الشمس الشديدة وهي ليست مسألة ضاحكة. يطلق عليه في الواقع اسم "phytophotodermatitis" أو "margarita dermatitis" لأنه غالباً ما يرتبط بجعل مارجريتاس مع عصير الليمون في الصيف .

إذا كنت تقوم بخلط المشروبات في الخارج أو الخروج بعد الخلط ، اغسل يديك. سوف تجنب الكثير من الألم.

02 من 07

وهناك مجموعة من عصير الحمضيات الطازجة؟ فقط اضغط عليه!

تدعو العديد من وصفات المشروبات إلى رشها ، أو عصرها ، أو بخّها من العصير الطازج. هذه النغمة غالبا ما تستخدم لليمون والليمون. هذا هو أسهل تقنية العصير الطازج ولا يحتاج إلى أدوات أخرى غير السكين.

للضغط على الحمضيات باليد

1. قطع الفاكهة إلى أسافين (حفظ بعض للزينة كذلك).
2. عقد إسفين على الزجاج أو شاكر كوكتيل بين الإبهام والأصابع.
3. الضغط على الافراج عن كل عصير من الفاكهة. قد ترغب أيضًا في استخدام يدك الأخرى كدرع حتى لا يختفي العصير في وجهك.

سبلاش في كوكتيلات

بالنسبة للمشروبات مثل Gin & Tonic ، غالباً ما يستخدم الوتد كزينة. هذا مناسب لأن الشارب يمكن أن يختار الضغط على الكثير من العصير كما يحلو لهم. وتضيف مشروبات الكوكتيل الأخرى ، مثل The Showstopper و Patron Anan ، النكهة أثناء خلط الشراب.

03 من 07

النطاط المفضل: عصارة يدوية للحمضيات

عصارة الحمضيات (أو الصحافة) هي أداة يدوية تستخدم قوة عضلاتك للضغط بلطف على العصائر الطازجة من الليمون والليمون. هذه هي الأداة المفضلة بين السقاة.

استخدم هذه العصارة للوصفات التي تستدعي " عصير 1/2 الجير " أو تلك التي تحتوي على قياسات صغيرة للعصير. هذا هو الخيار المثالي لخلط المشروبات الفردية كذلك.

ميزة هذا العصير هو أن البذور تبقى في الصحافة وعصير هو عادة اللب خالية.

خيار عصير غير مكلفة

يمكن العثور على هذا النمط من عصارة الحمضيات في الغالب من 20 إلى 40 دولارًا ، ويأتي بحجمين. أصغر من الاثنين سيعمل على وجه التحديد لليمين في حين أن أكبر واحد هو الأفضل لكل من الليمون والليمون. في بعض الأحيان ، يمكنك العثور على واحدة للبرتقال وأكبر الحمضيات.

من المستحسن أيضا شراء واحدة مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ لأن هذه سوف تستمر لفترة طويلة. يمكن مقابض العصارات البلاستيكية غير مكلفة المفاجئة تحت القوة العادية.

شراء Bellemain الليمون عصارة من منطقة الأمازون

إلى عصير الحمضيات مع عصارة

1. قطع الفاكهة في النصف.
2. ضع النصف في الصحافة بحيث يوضع القشرة بشكل طبيعي في منحنى الصحافة.
3. أغلق العصارة ، وباستخدام كلتا اليدين ، قم بضغط القطعتين معًا حتى تنفث الثمرة كل العصير.

يمكن استخدام العصارة لعصر العصير مباشرة في الشراب ، في شاكر كوكتيل ، أو (إذا كنت حذرا جدا) في الوالج بحيث يمكنك قياس العصير.

مرة أخرى ، يجب الحرص على عدم السماح عصير بخ في وجهك (ولا سيما عينيك).

04 من 07

مخرطة قديمة الطراز للحمضيات

هذه الأداة تبحث غير تقليدي هو مخرطة الحمضيات وهو خيار آخر للعصر. لا يستخدم في كثير من الأحيان في شريط لأنه في كثير من الأحيان يتطلب منك أن يصفى البذور واللب. كما أنه فوضوي بالمقارنة مع العصارة. ومع ذلك ، أنها رخيصة وإذا كان كل ما لديك ، فإنه يفعل الحيلة.

شراء OXO Good Grips خشبي مهاجم من Amazon

إلى عصير الحمضيات مع المخرم

1. قطع الفاكهة في النصف.
2. عقد نصف في راحة يدك ، تواجه اللب خارجا وبزاوية حوالي 45 درجة.
3. اﺿﻐط ﻋﻟﯽ اﻟﻣﻔﺿل ﻓﻲ اﻟﻟب واﺣرص ﻋﻟﯽ ﺗﻟف اﻟﻟب وﺗﺳﻣﺢ ﻟﻟﻌﺻﺎﺋر ﺑﺎﻟوﺻول إﻟﯽ وﻋﺎء أو زﺟﺎج.
4. قبل خلط المشروبات ، صفي العصير باستخدام مصفاة شبكة دقيقة لإزالة أي بذور طائشة ومعظم اللب الزائد.

05 من 07

أرخص عصارة للعصائر السائبة الحمضيات

عصارة قديمة أخرى ، هذه طريقة رائعة للحصول على الكثير من عصير الحمضيات الطازج بسعر رخيص. هذه العصارات هي أيضا صغيرة بما يكفي لتناسب في درج وأنها تقوم بعمل رائع في الحصول على معظم عصير الفاكهة.

استخدم هذه العصارة عند صنع كميات كبيرة من العصير للتخزين أو تخزين لحفلة أو صنع إبريق من عصير الليمون الطازج .

اختر نمط عصارة الخاص بك

هذا النمط من العصارة يأتي في أشكال قليلة. عادة ما تأتي بحجم واحد يتناسب مع الليمون والليمون والبرتقال وجريب فروت الأصغر.

عصارة الزجاج هو كلاسيكي ويأخذ مساحة صغيرة جدا. تحتوي العلبة على ما يكفي من العصير ، بحيث لا تضطر إلا إلى تفريغها مرة واحدة في كل نصف ثمرة ، وتنظفها بسهولة.

هذه هي شائعة جدا للعثور على جهة ثانية وبعض العصارات خمر لديها اسلوب رائع. لضمان الحصول على عصير خالٍ من اللب ولبّ الورق ، قد تكون هناك حاجة لشبكة مصفاة دقيقة.

شراء عصارة الحمضيات الزجاج من الأمازون

عادة ما يكون الخيار الآخر مصنوعًا من الفولاذ المقاوم للصدأ ويحتوي على ثقوب في الجزء السفلي من الدرج ، لذا فإن عصير البذور والخالي من اللب يقع مباشرة في وعاء (غالبًا) مضمّن. هذه هي لطيفة ومريحة للغاية كذلك.

شراء عصارة الفولاذ المقاوم للصدأ من الأمازون

إلى عصير الحمضيات مع عصارة يدوية

1. قطع الفاكهة في النصف.
2. ضع النصف ، جانب اللب أسفل ، على مخرطة.
3. اضغط بقوة ثم قم بتدوير الثمرة على المثقاب حتى يتم تحرير جميع العصير.
4. إجهاد إذا لزم الأمر.

06 من 07

بحاجة إلى الكثير من عصير الحمضيات؟ الحصول على الصحافة

إذا كنت جادا بشأن عصير الليمون ، فإن هذا النمط من الصحافة الحمضية سيكون استثمارا جيدا. إنها أكبر من الخيارات السابقة وتكلف أكثر. لا يزال من الممكن إيجاد واحد لائق مقابل أقل من 100 دولار. ضع في اعتبارك أن هذا يتطلب قوة يدوية ، لذا ستحصل على ما تدفع ثمنه ، ومن الأفضل أن تختار صحافة جيدة الصنع.

مع هذا الطقم العلوي من عصارة الحمضيات يمكنك الضغط على الكثير من الفاكهة في وقت قصير جدا. وهو خيار مثالي إذا كان لديك مساحة في المطبخ ، وعش عصير الليمون الطازج ، وتريد تمرينا جيدا في نفس الوقت.

شراء الصحافة الحمضيات من منطقة الأمازون

إلى عصير الحمضيات مع الصحافة

1. قطع الفاكهة في النصف.
2. ضع نصف على مخرطة ، الجانب اللب أسفل.
3. امسك الذراع واسحب المقبض بقوة حتى يتم تحرير جميع العصير.

في معظم الحالات ، سوف تنتج هذه الصحافة عصيرًا خالٍ من اللب و البذور ، على الرغم من الحاجة إلى مصفاة.

07 من 07

الذهاب الكهربائية وعصير عليه!

يمكن القول إن الخيار الأخير للحصول على عصير الحمضيات هو أسهل. من المفترض أن تكون سهلة ، على أي حال. بعض الناس يحبون هذه وغيرها تجد العصارات القديمة الطراز أسهل.

خيارات عصارة كهربائية

هناك العديد من العصارات الكهربائية المتاحة . وهناك عدد منهم مخصص إما للحمضيات أو يشتمل على ملحق لحبوب عصير الليمون. تصميم أي من الخيارين هو في الأساس نفس أي عصارة الحمضيات الأخرى ، على الرغم من أن مخرطة تدور أو تهتز بواسطة محرك كهربائي.

إعادة هي مزايا وعيوب استخدام عصارة كهربائية للحمضيات وهو أكثر من اختيار شخصي.

إذا كنت تبحث عن عصارة متعددة الاستعمالات سوف تتغذى على مجموعة متنوعة من الفواكه والخضروات بالإضافة إلى الحمضيات ، قد يكون هذا خيارًا جيدًا. أيضا ، إذا كانت أي إعاقات جسدية تمنعك من استخدام خيار يدوي ، سيكون هذا الخيار الأفضل لك.

عيوب عصارات كهربائية

لدي عصارة كهربائية وأحبها لكل ما عدا الفواكه الحمضية. يحتوي الموديل الخاص بي على ملحق للحمضيات وقد وجدت أنه لا يمكنني الحصول على نفس العائد منه قدر استطاعتي من أي من الأدوات الأخرى المذكورة. من الأسهل بالنسبة لي أن أعظم عصير بلدي باستخدام عصارة يدوية.

العيوب الأخرى التي تأتي مع عصارة كهربائية هي التكلفة والمساحة التي يحتاجون إليها. أيضا ، هناك الضوضاء ، وإن كنت لا تمانع في دوران آخر في المطبخ ، قد لا يزعجك هذا.