01 من 06
جميع الوصفات التي تحتاجها في عيد القديس باتريك
ريتشارد جونغ / غيتي إيمدجز تقام الاحتفالات بعيد القديس باتريك في جميع أنحاء العالم يوم 17 مارس ، وتتركز المرح والولادة بشكل طبيعي حول الطعام الأيرلندي اللذيذ - وليس فقط اللحم البقري المحمر في كل مكان والملفوف. ابدأ الاحتفالات بوجبة إفطار تقليدية ، ثم اختر من بين مجموعة مختارة من الأطباق الرئيسية والأطباق الجانبية الأيرلندية بالإضافة إلى الحلويات. وبالطبع ، يتم إعداد المشروبات ، لكن هذا لا يعني البيرة فقط!
02 من 06
ابدأ بتناول إفطار أيرلندي كامل
ايلين ليم يمكن أن يكون عيد القديس باتريك - وعادة ما يكون - يومًا ممتلئًا بالاحتفالات. لذلك ، تأكد من أن تبدأ مع وجبة فطور جيدة ، واحدة من شأنها أن أراك خلال اليوم ، حسنا ، على الأقل حتى وقت الغداء. هذا يعني أنك يجب أن تبدأ اليوم مع إفطار أيرلندي كامل إذا كنت ترغب في اتباع التقاليد.
لكي تكون "أيرلندية كاملة" حقيقية ، يجب أن تتضمن لحم الخنزير المقدد والنقانق والبيض ، بالإضافة إلى Fadge (خبز البطاطا الأيرلندي) ، أو Boxty المشهور ، (كعك الشواية الإيرلندي). يمكنك أيضًا إضافة بضع شرائح من خبز الصودا أو خبز قمح . اغسل كل هذا مع الكثير من الشاي وسيتم إعدادك لليوم التالي.
03 من 06
الانتقال إلى الدورات الرئيسية
Sheri L Gibbin / Getty Images إن عيد القديس باتريك هو اليوم للأطعمة الأيرلندية التقليدية - الطعام الشهي والقشع لملء المعدة والحفاظ على مستويات الطاقة. لن تكتمل أية قائمة من وصفات الأطباق الرئيسية بدون هذه الأطباق. على الرغم من أنه من التقليدي في الولايات المتحدة تناول لحم البقر والملفوف المقدد ، هناك العديد من الأطباق الإيرلندية الرائعة التي يمكن الاختيار من بينها ، بما في ذلك فطيرة الراعي الشهير في أيرلندا.
امنح Dublin Coddle تجربة - طبق متعدد الطبقات يتكون من لحم الخنزير المقدد وسجق لحم الخنزير والبطاطس. أو طبق إيرلندي قومي ، وهو عبارة عن وعاء مريح من لحم الضأن والبطاطس والبصل والكراث والجزر. ونحن جميعا نعرف نصف لتر من غينيس التقليدية في عيد القديس باتريك ، ولكن هل تعلم أنه يمكنك أيضا الطهي معها؟ فطيرة اللحم البقري و Guinness تجمع بين حساء اللحم البقري الأيرلندي اللذيذ مع البيرة المميزة للبلاد والتي يتم خبزها بعد ذلك تحت قشور المعجنات.
04 من 06
قدم بعض الأطباق الجانبية والوجبات الخفيفة
غيتي صور كل هذه الدورات الرئيسية الرائعة تحتاج إلى طبق جانبي أو اثنين ، وأيرلندا لديها بعض الأطباق الرائعة التي تتميز بالمحصول الرئيسي للبلاد: البطاطا. يمكنك أن تبقيها بسيطة وتخدم البطاطس المهروسة ، أو أضف القليل من الذوق الإيرلندي مع البطل الذي يأخذ البطاطا المهروسة إلى المستوى التالي مع البصل الأخضر. أو حتى حجم النكهة مع الكولكانون ، والتي تجمع بين البطاطا المهروسة متبقية مع اللفت الطازج والبصل سوتيه.
يتوهم وجبة خفيفة؟ لا يمكنك الفوز على نادرة (الجبن على الخبز المحمص) لسرعة ، بعد ملء واحد. الأيرلندية النادرة غينيس المريح والغني ، يجمع بين البلاد المظلمة مع جبنة شيدر ، الخردل ، صفار البيض ، وصلصة رسيستيرشاير. وينتشر الخليط اللذيذ على قطع سميكة من الخبز ثم يتم شويها حتى يتم فقاعات.
05 من 06
كاب قبالة وجبة مع الكعك والحلويات
Cultura / BRETT STEVENS / Getty Images هناك دائما مجال لشيء حلو في عيد القديس باتريك. تعتبر Barmbrack ، كعكة الفاكهة الأيرلندية ، واحدة من أشهر منتجات المخابز في إيرلندا - الاسم يأتي من الخرق الذي يعني الأرقط ، في إشارة إلى الفاكهة في الرغيف. يحتوي Baileys Irish Cream أيضًا على طريقة للتسلل إلى الكعك والحلويات الأيرلندية ، كما هو الحال في صقيع كعك الكعك الإيرلندي من Baileys ، مما يحول الحلوى التي تتمحور حول الأطفال في كثير من الأحيان إلى علاج للبالغين. أو بودنغ أيرلندي تقليدي وبودنج بالزبدة - طبق مثالي لاستعمال هذا الخبز المتبقي - لكن هذا هو للكبار فقط.
06 من 06
لا تنسى المشروبات
ريتشارد I'Anson / غيتي صور لا يمكن أن يكون هناك ذكر لأيرلندا ، أو الطعام والشراب الأيرلندي ، بدون "نصف باينت أوف ذا بلاك ستاف" والبيرة الأيرلندية تظهر. تعتبر غينيس الشراب الوطني الايرلندي ومعروفة في جميع أنحاء العالم.
لكن هناك ما هو أكثر من أيرلندا من البيرة. مشروب رائع لسانت باتريك هو ميد ، ونبيذ العسل الحلو واللذيذ الذي صنعته وتمتعت به الدول سلتيك لعدة قرون. وبطبيعة الحال ، هناك أيضا الويسكي الأيرلندي. أو جرِّب يدك في إنشاء كوكتيل خاص بمناسبة عيد القديس باتريك. انهم ملزمون بوضعك في مزاج احتفالية!