عندما يدور يوم القديس باتي ، قد يتطلع بعض الجراد المحلي إلى التخلص من تقاليد البيرة الخضراء مع كنز أيرلندي حقيقي - أدخل Mead. ما هو بالضبط ميد؟ إنه نبيذ العسل اللذيذ المصنوع من العسل المخمر بدلاً من العنب ، إلى جانب الماء والخميرة ، وقد تمتعت به دول سلتيك لعدة قرون.
يمكن تحضير ميد ضمن مجموعة من الأنماط بدءًا من الجفاف إلى الجفاف وحتى الحلو ، مع بعض المنتجين الذين يجلبون الفواكه والأعشاب ، وحتى التوابل إلى مزيج Mead-making.
على غرار النبيذ ، بنيت بعض Meads حتى سن قليلا ويمكن أن ينتهي الأمر مع ميناء أو شخصية تشبه الشري.
نبيذ العسل عبر التاريخ
في حين أن العديد من البلدان لديها تراث مع نبيذ العسل المتداخلة في جميع أنحاء ؛ أيرلندا ، على وجه الخصوص ، لديها علاقة حب طويلة مع ميد. هذا الشراب الشهير ، الذي يعتقد أنه تمتعت به الرهبان الأيرلنديون خلال العصور الوسطى ، انطلق من خلال الدوائر الاجتماعية للجميع من الفلاحين الأيرلنديين إلى القديسين الأيرلنديين ومن النبلاء إلى الملوك الأيرلنديين.
وقد تمتعت ميد أيضاً بوقت ثابت في أضواء كل من الشعر الغالي والفولكلور الأيرلندي ، وتعود تاريخياً إلى الإغريق القدماء ، الذين أشاروا إليها على أنها أمومة. في حين أن هناك اختلافات عديدة في Mead ، فإن Mead التقليدي يتكون من العسل والماء وغالبا ما يكون قليلا من الخميرة. يقدم المنتج المخمّر ، نبيذ العسل ، تنويعات النكهة التي تشبه إلى حد ما ريسلينغ ، بدءًا من الحلو إلى الجفاف تمامًا.
ميد وتقليد سلتيك
في الثقافات السلتية ، كان يعتقد أن Mead يعزز الفحولة والخصوبة ، في حين يساهم أيضا من المفترض خصائص مثير للشهوة الجنسية. ونتيجة لذلك ، وجد ميد بسرعة طريقه إلى حفلات الزفاف الأيرلندية. في الواقع ، يعتقد أن مصطلح "شهر العسل" قد نشأ عن التقليد الأيرلندي للعروسين الذين يشربون نبيذ العسل كل يوم لقمر كامل (شهر واحد) بعد حفلات الزفاف.
واليوم ، لا تزال بعض حفلات الزفاف الأيرلندية تشمل توست ميد التقليدية للعروسين كإشادة عادلة بالأوقات والرغبات الحسنة لكل من القديم والجديد.
ميد تخدم درجات الحرارة
يمكن التمتع بالخمور المبردة أو الحارة ، وهي شراكة مثالية لأطباق الدجاج أو الديك الرومي ، بالإضافة إلى كونها قبعة رائعة لوجبة يوم القديس باتي من لحم البقر الملفوف والملفوف أو الحساء الأيرلندي الشهي.